種子入りパン

ふわふわで美味しいパンロール：簡単で迅速なレシピ

誰が新鮮で蒸気の立つパンロールを愛し、すべての食事を完璧にするのを嫌がるでしょうか？パンの面倒を避けるために、パンロールは無条件の利点を提供します：焼き時間が短く、見た目が良く、クズが出ず、長持ちします。さらに、一口ごとに喜びがあり、このシンプルなレシピを使えば、完璧にふわふわのパンロールを作ることができ、愛する人々の顔に笑顔をもたらします。

準備時間：15分
発酵時間：1時間
焼き時間：20-30分
合計：1時間45分
ポーション数：12個のパンロール

必要な材料：
- 小麦粉1kg
- 新鮮なイースト1個
- 砂糖小さじ2
- 塩小さじ1
- 500mlのぬるま湯（または250mlの水と250mlの牛乳）
- オリーブオイルまたはひまわり油大さじ3-4
- お好みの種（かぼちゃの種、ゴマ、ケシの実など）

ステップ1：酵母の準備
大きなボウルにイーストの塊と砂糖小さじ2を加えます。ぬるま湯200ml（または牛乳）をイーストの上に注ぎ、軽く混ぜます。ボウルにタオルをかけ、10-15分間放置して、酵母が泡立ち、膨らむのを待ちます。

ステップ2：材料の混合
別の大きなボウルに小麦粉をふるい入れ、塩を加えます。小麦粉の中央にくぼみを作り、膨らんだ酵母を注ぎます。残りのぬるま湯（または牛乳）とオリーブオイルを加えます。木のスプーンで材料を混ぜ始め、その後手やキッチンロボットで続けて、生地がボウルの壁から離れるまで混ぜます。

ステップ3：生地をこねる
生地を清潔な作業台に移し、台の上に少し小麦粉を振ります。生地を10分間こねて、弾力があり滑らかになるまでこねます。生地があまりにもべたつく場合は、少し小麦粉を加えますが、やりすぎないように注意してください。

ステップ4：生地の発酵
生地を少量の油を塗ったボウルに入れ、タオルで覆い、暖かい場所で約1時間発酵させて、体積が2倍になるまで待ちます。生地が入っている天板の下に水の皿を置くのは良いアイデアです。湿度のある環境を作り、発酵を助けます。

ステップ5：パンロールの形成
生地が膨らんだら、軽く粉を振った作業台に移します。生地を12等分に分け、丸いパンロールを形成します。焼き紙を敷いた天板に置き、膨らむための十分なスペースを確保します。

ステップ6：二次発酵
パンロールをタオルで覆い、さらに30分発酵させます。この間に、オーブンを175度に予熱します。

ステップ7：焼くための準備
小さなボウルに卵を割り入れ、キッチンブラシを使ってパンロールに塗ります。このステップは、美しい金色のクラストを提供します。お好みの種（かぼちゃ、ゴマ、ケシの実）をパンロールの上に振りかけます。

ステップ8：焼き
予熱したオーブンに天板を入れ、パンロールを20-30分焼き、金色になり、軽く叩くと空洞の音がするまで焼きます。焼き時間はオーブンによって異なる場合があるため、20分後にパンロールをチェックしてください。

ステップ9：冷却
パンロールが焼き上がったら、オーブンから取り出し、ラックの上で冷まします。蒸気がクラストを柔らかくする可能性があるため、天板に置いたままにしないことが重要です。

サービングの提案
これらのふわふわのパンロールは、どんな食事にも最適です。美味しいハンバーガーを作るために使用したり、温かいスープを添えたり、単に朝食にバターとジャムを塗って楽しんだりできます。また、新鮮なサラダやグリル料理とも非常によく合います。

バリエーション
風味を試してみたいですか？生地に乾燥ハーブ（ローズマリーやタイムなど）を加えたり、一部の小麦粉を全粒粉に置き換えて、より豊かな味わいと密度の高い食感を得ることができます。また、生地にオリーブやチーズを加えて、風味を増すことも試してみてください。

栄養情報
1つのパンロールは約150カロリーで、使用する材料によって異なります。これらのパンロールは炭水化物の良い源ですが、水の代わりに牛乳を使用する場合は、タンパク質の良い源にもなります。種を加えることで、食感が改善されるだけでなく、オメガ3脂肪酸や食物繊維などの栄養上の利点ももたらします。

よくある質問
1. 新鮮なイーストの代わりに乾燥イーストを使えますか？
もちろんです！新鮮なイーストのブロックを7gの乾燥イーストに置き換えてください。活性化は同じように行いますが、少し時間がかかる場合があります。

2. パンロールをより長く新鮮に保つにはどうすればよいですか？
パンロールを紙袋または密閉容器に入れて室温で保存してください。もっと長く保存したい場合は、冷凍して冷凍庫から直接焼くことができます。

3. 生地を前日に作ることはできますか？
はい、生地を準備して冷蔵庫に保存できます。乾燥を防ぐためにしっかりと覆ってください。焼く準備ができたら、成形を続ける前に室温に戻してください。

このふわふわのパンロールのレシピは、各食事に喜びをもたらす方法であるだけでなく、家族や友人をテーブルに集める機会でもあります。すべての一口を楽しみ、あなたの好みに応じてレシピを調整して、想像力を羽ばたかせてください！