挽肉ときのこのペンネ焼き

ミートソースときのこのペンネグラタン：濃厚な風味とクリーミーな食感が融合した家族向けのディナーにぴったりの美味しい料理です。このレシピはシンプルで迅速であるだけでなく、視覚的にも印象的で、テーブルを本格的な料理の祝祭に変えます。

準備時間：15分
焼き時間：45分
合計時間：1時間
分量：4-6人前

材料：

- ペンネ400g
- 挽肉300g（牛肉、豚肉、またはミックス）
- きのこ280g（新鮮または缶詰）
- チーズ200g
- カッテージチーズ200g
- 中サイズの玉ねぎ2個
- にんにく4片
- 塩小さじ1
- トマトソース500g
- ドライバジル小さじ1
- ドライオレガノ小さじ1
- ドライタイム小さじ1
- パプリカ小さじ1
- オリーブオイル
- ヨーグルト大さじ2

役立つヒント：パスタは「アルデンテ」に茹でて、焼くときに柔らかくなりすぎないようにしてください。

レシピの歴史：ペンネグラタンは多くの文化で人気の料理で、家族の食事や特別な機会にしばしば関連付けられています。パスタを肉とリッチなソースと組み合わせるアイデアは、時間を経て進化し、利用可能な食材を活用し、快適でボリュームのある料理を作る素晴らしい方法となりました。

調理手順：

1. パスタを茹でる：大きな鍋に水を沸騰させます。塩小さじ1とペンネを加えます。パッケージの指示に従って通常8〜12分間茹で、「アルデンテ」にします。茹でた後、よく水を切り、大きなボウルに入れます。

2. フィリングを準備する：大きなフライパンに少量のオリーブオイルを加え、中火で加熱します。刻んだ玉ねぎとスライスしたにんにくを加えます。玉ねぎが透明になるまで5分間炒めます。

3. 肉ときのこを加える：挽肉ときのこをフライパンに加え、よく混ぜます。混合物を10分間調理し、時々かき混ぜて、肉が完全に調理され、きのこが柔らかくなるまで加熱します。

4. 材料を組み合わせる：パスタのボウルに肉ときのこの混合物、トマトソースの半分、すりおろしたチーズ、ヨーグルト、カッテージチーズ、スパイス（バジル、オレガノ、タイム、パプリカ）、お好みで塩を加えます。すべての材料が均一になるまでよく混ぜます。

5. オーブンの準備：オリーブオイルで焼き型を塗ります。パスタの混合物を型に注ぎ、均等に広げます。残りのトマトソースを均等に上にかけ、残りのチーズを加えます。

6. 焼く：オーブンを180°Cに予熱します。型をオーブンに入れ、45分間焼くか、上のチーズが黄金色でパリッとするまで焼きます。

サーブの提案：ペンネグラタンを切る前に数分間冷やしてください。新鮮なグリーンサラダと赤ワインを添えて提供します。この組み合わせは主菜の濃厚な風味とサラダの新鮮さの間に完璧なバランスをもたらします。

可能なバリエーション：他の風味を探求したい場合は、スモークハムのスライスを3枚加えたり、きのこをズッキーニや新鮮なほうれん草に置き換えたりしてみてください。また、モッツァレラやパルメザンなどのさまざまなチーズを試して、さらにリッチな風味を楽しむこともできます。

よくある質問：

- 全粒粉のパスタを使えますか？はい、全粒粉のパスタは健康的な選択で、より多くの繊維を提供します。

- このレシピは冷凍に適していますか？はい、個別のポーションを冷凍できます。冷凍焼けを防ぐために、しっかりと覆ってください。

- このレシピをベジタリアンにするにはどうすればよいですか？肉をマリネした豆腐や、パプリカやナスなどの野菜に置き換えてください。

栄養上の利点：このミートソースときのこのペンネグラタンのレシピは、肉とチーズのおかげでタンパク質が豊富で、きのこはビタミンやミネラルの優れた供給源です。また、全粒粉のパスタはエネルギーに不可欠な健康的な炭水化物を提供します。

このペンネグラタンのレシピは、確実にあなたの家での定番となるでしょう。家族のディナーや友人との集まりに最適で、誰もが感心する料理です。おいしく召し上がれ！