プラム入りチーズダンプリングのレシピ
伝統的な詰め物をしたパパナシの美味しさを準備するには、まずチーズを広いボウルに入れます。チーズがしっかりと砕かれていることを確認し、他の材料と簡単に混ざるようにします。別のボウルで卵を泡立て、チーズに加えて、均一な組成になるまでよく混ぜます。これがレシピの基礎であり、新鮮で香り高い味を与えるために、すりおろしたレモンの皮を加え、心地よい柑橘系のノートを加えます。パパナシの甘い味をバランスさせるために必要な2つのひとつまみの塩を振りかけるのを忘れないでください。最後に、小麦粉（225g）を徐々に加え、均一で成形しやすい生地になるまで継続的に混ぜます。
生地を準備している間に、プラムの準備をすることができます。プラムを半分に切り、種を取り除き、各半分に甘くて香り豊かな砂糖とシナモンの混合物を詰めます。この詰め物は、生地のチーズと対照的な甘くて香り高い味を提供します。すべてのプラムを詰めたら、生地の混合物をスプーン1杯取り、湿った手のひらに置き、詰めたプラムを中央に置き、生地を閉じ、注意深く丸めて完璧なパパナシを形成します。
大きな鍋で塩水を沸騰させます。水が沸騰し始めたら、注意深く詰め物をしたパパナシを加え、約15分間煮ます。このプロセスは、パパナシを均等に調理し、ふわふわで美味しくするのに役立ちます。
パパナシが煮ている間に、パン粉を準備できます。フライパンに少し油を加え、パン粉を黄金色でパリッとするまで揚げます。風味を引き立てるためにひとつまみの塩を加えます。パパナシができたら、水から取り出し、数秒間冷やし、次に慎重に揚げたパン粉に転がします。美味しくてパリッとした皮が得られます。
パパナシは温かいうちに提供され、あなたの感覚を喜ばせる風味の組み合わせで楽しめます。上に液体クリームやサワークリームをかけ、さらに風味を加えるために砂糖とシナモンを振りかけることができます。あまり甘くない選択肢を好む場合は、サワークリームだけを選ぶことができます。季節や好みに応じて、パパナシはさくらんぼ、いちご、または桃などの他の果物で詰めることもできます。
パパナシを溶かしたバターで提供する別の美味しいオプションがあります。この場合、パン粉にまぶさず、熱いバターを上からかけ、見た目を引き立てるために砂糖とシナモンを振りかけます。このレシピは単なるデザートではなく、本物の風味の世界にあなたを連れて行く本当の料理体験です。ひと口ごとに味わい、パパナシの美味しい香りを楽しんでください！
材料: パパナシを作るレシピ750gの甘い牛乳チーズ（私たちの地域では「スコアカ」と呼ばれる）3つの卵225gの小麦粉1つのレモンの皮2つのひとつまみの塩新鮮なプラム全体またはコンポートから（プラムの半分も使用できます）イチゴサワーチェリー桃などシナモンと混ぜた砂糖ホイップクリーム
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