प्लम्स के साथ पनीर डंपलिंग बनाने की विधि

भरे हुए पापनासी की एक पारंपरिक विशेषता तैयार करने के लिए, सबसे पहले पनीर को एक बड़े बर्तन में रखें। सुनिश्चित करें कि पनीर अच्छी तरह से कुचला हुआ है ताकि यह अन्य सामग्री के साथ आसानी से मिल सके। अंडों को एक अलग कटोरे में फेंटें और उन्हें पनीर में डालें, अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके। यह नुस्खा का आधार है, और इसे ताजा और सुगंधित स्वाद देने के लिए, कद्दूकस की हुई नींबू की छिलका डालें, जो एक सुखद साइट्रस नोट जोड़ेगा। पापनासी की मीठी स्वाद को संतुलित करने के लिए आवश्यक दो चुटकी नमक छिड़कना न भूलें। अंत में, आटे (225 ग्राम) को धीरे-धीरे मिलाएं, लगातार मिलाते रहें जब तक कि आटा एक समान और आकार देने में आसान न हो जाए।

जब आप आटा तैयार कर रहे हों, तो आप प्लम का ध्यान रख सकते हैं। उन्हें आधा काटें, बीज निकालें और प्रत्येक आधे को चीनी और दालचीनी के स्वादिष्ट मिश्रण से भरें। यह भराई मीठा और सुगंधित स्वाद प्रदान करेगी, जो आटे में पनीर के साथ विपरीत होगी। जब आप सभी प्लम भर लें, तो आटा मिश्रण का एक चम्मच लें, इसे अपनी गीली हथेली पर रखें, भरे हुए प्लम को बीच में रखें और आटे को बंद करें, सावधानी से गोलाकार करके एक सही पापनास बनाने के लिए।

एक बड़े बर्तन में, नमकीन पानी को उबालें। जब पानी उबलने लगे, तो सावधानी से भरे हुए पापनासी डालें और उन्हें लगभग 15 मिनट तक उबालने दें। यह प्रक्रिया पापनासी को समान रूप से पकाने में मदद करेगी, जिससे वे फूले और स्वादिष्ट बनेंगे।

जब पापनासी उबल रहे हों, तो आप ब्रेडक्रंब तैयार कर सकते हैं। एक पैन में थोड़ा सा तेल डालें और ब्रेडक्रंब को सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें। स्वाद बढ़ाने के लिए एक चुटकी नमक डालें। एक बार जब पापनासी तैयार हो जाएं, तो उन्हें पानी से निकालें और कुछ सेकंड के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें सावधानी से तले हुए ब्रेडक्रंब में लपेटें। वे एक स्वादिष्ट और कुरकुरी परत प्राप्त करेंगे।

पापनासी को गर्म परोसा जाता है, एक स्वाद के संयोजन में जो आपकी इंद्रियों को प्रसन्न करेगा। आप ऊपर एक बूंद तरल क्रीम या खट्टा क्रीम डाल सकते हैं, और अतिरिक्त स्वाद के लिए चीनी और दालचीनी छिड़क सकते हैं। यदि आप कम मीठा विकल्प पसंद करते हैं, तो आप केवल खट्टा क्रीम चुन सकते हैं। यह न भूलें कि पापनासी को अन्य फलों जैसे खट्टे चेरी, स्ट्रॉबेरी या आड़ू से भी भरा जा सकता है, मौसम और पसंद के आधार पर।

पापनासी को पिघले हुए मक्खन के साथ परोसने का एक और स्वादिष्ट विकल्प है। इस मामले में, उन्हें ब्रेडक्रंब में लपेटें नहीं, बल्कि बस गर्म मक्खन को उन पर डालें और एक आकर्षक रूप और एक सही स्वाद के लिए चीनी और दालचीनी छिड़कें। यह नुस्खा केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि एक सच्चा पाक अनुभव है, जो आपको प्रामाणिक स्वादों की दुनिया में ले जाएगा। हर काटने का आनंद लें और पापनासी की स्वादिष्ट सुगंध का आनंद लें!