牛肉と豚肉のパスタ、きのこと焼きトマトソース添え

牛肉と豚肉のパスタ、きのことトマトソースのオーブン焼き

香ばしい香りに包まれ、愛する人たちと過ごした思い出を呼び起こす美味しい食事を夢見ていますか？この牛肉と豚肉のパスタ、きのことトマトソースのオーブン焼きのレシピは、まさにあなたが必要としているものです！パスタの食感、肉のジューシーさ、トマトソースの豊かさが完璧に組み合わさった一品で、すべてが愛情を込めて調理されています。料理の冒険を始めましょう！

準備時間：20分
調理時間：40分
合計時間：60分
分量：6人分

材料：

パスタ用：
- 400gの長いパスタ（スパゲッティ、タリアテッレ、またはフジッリ）
- 大さじ1のオリーブオイル
- 水と塩（パスタを茹でるため）

ソース用：
- 中サイズの赤玉ねぎ1個
- 半熟の赤ピーマン4個
- 中サイズの新鮮なきのこ7〜8個
- 700gの挽き肉（牛肉70%、豚肉30%）
- セミスモークソーセージ2本
- にんにく5片
- 熟した中サイズのトマト10個
- バジルの葉一握り
- おろし山葵2〜3小さじ（オプション、風味を増すため）
- ローリエの葉2枚
- 3色の胡椒1〜2小さじ
- バター1個
- 白ワイン½カップ

調理手順：

1. パスタを茹でる：大きな鍋に水を沸騰させます。塩と大さじ1のオリーブオイルを加えます。水が沸騰したら、パスタを加え、パッケージの指示に従って茹でます（通常は8〜10分）。茹でたら火を止め、鍋に蓋をして休ませます。

2. ソースを作る：深いフライパンまたはキャセロールにオリーブオイルを3〜4大さじ加熱します。刻んだ玉ねぎとピーマンを加えます。1〜2分間炒めて透明になるまで加熱します。次に、切ったきのこを加えます。よりカリッとした食感が好みの場合は、大きめに切ってください。

3. 肉を調理する：別のフライパンで、薄くスライスしたソーセージを焼きます。次に、挽き肉、塩、胡椒、白ワインの半分を加えます。弱火で調理し、時折かき混ぜて風味を融合させます。

4. トマトソースを作る：トマトの皮をむき、残りのピーマン、にんにく、バジルの半分をブレンダーに入れます。なめらかなピューレになるまで混ぜ、小さな鍋で加熱して沸騰させます。

5. 材料を組み合わせる：肉が調理されたら、フライパンで炒めたきのこと野菜を加えます。熱いトマトソースを肉と野菜の混合物の上に注ぎます。ローリエの葉を加え、20分間煮込み、時折かき混ぜます。

6. パスタを準備する：パスタが休んだら、しっかりと水を切り、大きなボウルに入れます。冷たい水を少し加えて冷やし、くっつかないようにします。

7. 料理を組み立てる：オーブンを180°Cに予熱します。オリーブオイルを2〜3大さじ塗った天板を用意します。パスタを並べ、その上に肉と野菜の混合物を加えます。小さく切ったバターを上に載せ、均等に整えます。追加のトマトソースを加え（3つのトマト、バジル、にんにく1片を一緒に炒めて使用できます）で、ピーマンのスライスとトマトの輪切りで飾ります。

8. 料理を焼く：天板をオーブンに入れ、20分間焼き、表面が黄金色で食欲をそそるまで焼きます。

9. サーブする：オーブンから天板を取り出し、料理を少し冷やします。新鮮なグリーンサラダや軽い飲み物と一緒に、直接天板からサーブするのにぴったりです。上にパルメザンチーズを振りかけて風味を増すこともできます。

役立つヒント：
- 粘りにくい高品質のパスタを選んでください。全粒粉のパスタは健康的な選択です。
- レシピをカスタマイズしたい場合は、豚肉を鶏肉や七面鳥に置き換えて、より軽いバージョンを作ることができます。
- ズッキーニや人参などの野菜を追加して栄養を増やすこともできます。

栄養的利点：この料理は牛肉と豚肉からのタンパク質が豊富で、パスタや野菜からの食物繊維も含まれています。トマトは強力な抗酸化物質であるリコピンが豊富で、バジルはビタミンやミネラルを追加します。

よくある質問：
- グルテンフリーのパスタは使えますか？はい、米粉やキヌアのパスタを選ぶことができます。
- このレシピを事前に準備することは可能ですか？もちろん！ソースとパスタを前日に準備し、提供する準備ができたらオーブンで焼くことができます。

この牛肉と豚肉のパスタ、きのことトマトソースのオーブン焼きを試して、香りと温かさに満ちた美味しい食事を楽しんでください。これは家族のディナーや友人との集まりに最適な選択です。良い食事を！