鶏肉のカネロニ

イタリアンロールキャベツ：鶏肉とモッツァレラのカネロニ

親愛なる料理愛好者の皆さん、今日は特別な日を祝います - 3月8日、国際女性デー。愛にあふれた美味しいレシピ：鶏肉と新鮮なモッツァレラチーズを詰めたカネロニです。このレシピを「イタリアンロールキャベツ」と呼んでいますが、あなたの食卓に喜びと香りをもたらします。家族のランチや特別なディナーのために準備しても、結果は常に印象的です。

準備時間：30分
焼き時間：30分
合計時間：60分
ポーション数：4-6

材料

サルサ（トマトソース）のために：
- 中サイズの玉ねぎ1個、みじん切り
- トマトピューレ1瓶（約680g、Cirio Passata di Pomodoroを推奨）
- 250mlの水
- 塩、胡椒、オレガノ（お好みで）
- 少量の油（炒め用）

詰め物のために：
- 鶏肉または七面鳥のひき肉800g
- みじん切りのハム200g
- みじん切りの新鮮なモッツァレラ250g
- 卵1個
- カネロニ2缶（約500g）
- おろしチーズ200g

ステップバイステップの準備

1. サルサを作る
中火のフライパンで少量の油を熱し、みじん切りの玉ねぎを加え、薄い金色になるまで炒めます。焦がさないように注意してください。このステップは重要で、炒めた玉ねぎがソースに深い味わいを与えます。
玉ねぎが準備できたら、トマトピューレと250mlの水を加え、好みに応じて塩、胡椒、オレガノを加えます。ソースを弱火で約15分煮込み、時々かき混ぜます。理想的な濃度は少しとろみのあるスープです。

2. 詰め物を作る
大きなボウルに鶏肉、ハム、新鮮なモッツァレラ、卵を混ぜます。均一になるまでよく混ぜます。この卵は、焼くときに混合物がしっかりとまとまるのを助けます。
今、ちょっと手間がかかりますが満足感のある部分です：肉の混合物で各カネロニを詰めます。スプーンや特別な詰め器を使っても良いです。急がず、各カネロニは愛を込めて詰められる価値があります！

3. 組み立てる
深い皿の底にサルサをお玉1杯加え、均等に広げます。詰めたカネロニを皿全体に配置し、重ならないように注意します。
カネロニの上に残りのサルサをかけ、おろしチーズをたっぷり振りかけます。さらにカネロニの層を重ね、その上にサルサとチーズをかけて、美味しいクラストを作ります。

4. 焼く
オーブンを180°C（中火）に予熱します。皿をオーブンに入れ、約30分焼きます。上のチーズが黄金色になり、泡立つまで焼きます。

実用的なヒントとバリエーション

- 肉の選択：好みに応じて鶏肉または七面鳥を使用できます。ベジタリアンバージョンが必要な場合は、刻んだ野菜とリコッタチーズの組み合わせを使用できます。
- サルサ：よりスパイシーなソースが好みの場合は、サルサに少しチリパウダーや赤唐辛子フレークを追加します。また、バジルやパセリなどの新鮮なハーブを加えて、風味を増すことができます。
- 提供：これらのカネロニは、パリッとしたグリーンサラダと乾いた白ワインと一緒に提供すると美味しいです。また、クリスピーブレッドと一緒に楽しむのも良いです。美味しいソースを吸収するために。

栄養上の利点

このレシピは、肉とモッツァレラからの良いタンパク質源を提供し、トマトは心臓の健康に良い抗酸化物質であるリコピンをもたらします。また、モッツァレラはカルシウムが豊富で、骨の健康に不可欠です。

よくある質問

- 全粒粉のパスタを使用できますか？もちろん！全粒粉のカネロニは健康的で美味しい選択です。
- 事前に準備できますか？もちろん！カネロニを前日に組み立て、焼くまで冷蔵庫に保管できます。
- これらのカネロニに合う他の料理はありますか？野菜スープやクリーミーなリゾットが素晴らしい伴奏となります。

料理のプロセスを楽しみ、実験し、レシピに個人的なタッチを加えることをお勧めします。鶏肉とモッツァレラのカネロニは、単なる料理以上のものです。愛、友情、料理の伝統を祝う方法です。 Bon Appétit！