ドライサラミ、モッツァレラ、オリーブのピザ

サラミ、モッツァレラ、オリーブのピザ - 自宅での料理体験

準備時間：30分
焼き時間：20〜25分
合計時間：55分
ポーション数：2枚のピザ（直径26 cm）

自宅でのピザの魅力的な世界へようこそ！今日は、サラミ、モッツァレラ、オリーブを使った美味しいピザの作り方をステップバイステップでご紹介します。このレシピは単なる食事ではなく、大切な人たちと分かち合う喜びの瞬間です。ピザは多くの人々の心をつかんでおり、しばしば親しい集まりや楽しいひとときと結びつけられています。一口ごとに味わいの爆発を約束し、家中に魅力的な香りが広がることでしょう。

必要な材料：

*生地用（26 cmの直径のピザ2枚分）：*
- 500 gの小麦粉（できればタイプ00で、より滑らかな食感）
- 25 gの新鮮なイースト（または7 gのドライイースト）
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ3
- 砂糖小さじ1（イーストを活性化させるため）
- 塩（約小さじ1）
- 300 mlのぬるま湯（またはビーガン向けにぬるい水）

*具材用：*
- 400 gのむきトマト（缶詰または新鮮なもの）
- オリーブオイル大さじ2
- ニンニク5片（風味を強めるために潰す）
- チリ（お好みで、少し辛さを加えるため）
- 胡椒（お好みで）
- ドライパセリ（小さじ1）
- 砂糖小さじ1（トマトの酸味を和らげるため）
- タイム（小さじ1、オプション）
- サラミ（約200 g、薄切り）
- モッツァレラ（約250 g、角切り）
- チーズ（おいしいトッピング用、すりおろし）
- オリーブ（黒または緑、スライスまたは丸ごと、お好みで）
- チェリートマト（スライスして、さらに新鮮さを加える）

ステップバイステップの指示：

1. 生地の準備：
- 大きなボウルに小麦粉を入れ、中央にくぼみを作ります。ここにイーストを活性化させるための材料を入れます。
- くぼみにぬるま湯、砕いたイースト、ひとつまみの塩、砂糖を加えます。混ぜ合わせたら、15〜20分間そのまま置いておき、泡ができるのを待ちます。これはイーストが活性化して生地が膨らむサインです。
- エクストラバージンオリーブオイルの大さじ3を加え、木のスプーンまたは手で大きな生地の塊になるまで混ぜます。
- 約10分間生地をこね、必要に応じて少し小麦粉を追加します。生地は弾力があり滑らかになるべきです。
- 清潔なタオルで生地を覆い、暖かい場所で20分間発酵させます。

2. トマトソースの準備：
- 生地が発酵している間に、ソースの準備をします。むきトマトをブレンダーに入れ、ピューレ状にします。
- フライパンにオリーブオイル大さじ2と潰したニンニクを加え、1分間加熱します。焦がさないように注意してください。
- トマトピューレを加え、チリ、胡椒、ドライパセリで味付けし、弱火で15分間煮ます。
- 最後に、砂糖とタイムを加えて風味を整えます。

3. ピザの組み立て：
- 生地が膨らんだら、2等分に分けます。手にオリーブオイルを塗り、最初の生地を直径26 cmの天板の底に広げます。
- 冷やしたトマトソースを生地に塗り、サラミのスライス、モッツァレラの角切り、チェリートマトのスライス、オリーブを配置します。
- 上に少しすりおろしたチーズを振りかけて、黄金色でパリッとしたクラストを作ります。

4. 焼き：
- オーブンを220°Cに予熱します。ピザをオーブンに入れ、15〜20分間焼くか、生地が黄金色になり、チーズが溶けるまで焼きます。
- ピザを取り出す5分前に、上に少しタイムを振りかけて香りを引き立てます。

5. サーブ：
- ピザをオーブンから取り出し、少し冷まします。スライスして温かいうちにお召し上がりください。新鮮なグリーンサラダや赤ワインと一緒に楽しむのも良いでしょう。

実用的なヒント：
- もっとパリッとしたピザが好みなら、オーブンで予熱したピザストーンを使用してください。
- さまざまな具材を試してみてください：パプリカや玉ねぎなどの野菜を加えたり、他の種類のチーズを試したりできます。
- ベジタリアン向けには、サラミの代わりにキノコやグリル野菜を使ってみてください。
- 健康的な料理のために全粒粉の生地を使用することもできます。

栄養上の利点：
ピザは炭水化物、タンパク質、健康的な脂肪（オリーブオイルのおかげで）の良い供給源です。トマトは強力な抗酸化物質であるリコペンが豊富で、オリーブは心に良い一価不飽和脂肪を提供します。

よくある質問：
1. 新鮮なイーストの代わりにドライイーストを使えますか？
はい、7 gのドライイーストを使用し、同じ方法で活性化させてください。

2. 残ったピザはどう保存すればいいですか？
密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、オーブンで再加熱してパリッとした食感を戻してください。

3. モッツァレラの代わりに何を使えますか？
フェタチーズ、ヤギのチーズ、またはビーガン向けに豆腐を試してみてください。

このレシピにあなた自身の個性を加えることをお勧めします。映画の夜や友達との集まりのために準備する場合でも、サラミ、モッツァレラ、オリーブのピザは、いつでもあなたの食卓に喜びをもたらします。料理を楽しんでください！