白いソースをかけたオーブン焼きのきのこ入りトルテリーニ

白いソースで焼いたキノコ入りトルテリーニ

準備時間：20分
焼き時間：25分
合計時間：45分
ポーション数：4

誰が美味しい香りに満ちた温かく心地よい食事を愛していないでしょうか？白いソースで焼いたキノコ入りトルテリーニは、愛する人々の顔に笑顔をもたらすだけでなく、どんな普通の食事も忘れられない料理体験に変えてしまうレシピです。完璧な食材の組み合わせと、トルテリーニの一口一口を包み込むクリーミーなソースがこの料理を家庭のディナーでも特別な occasion にもぴったりの一品にしています。

少しの歴史

トルテリーニ、小さな詰め物入りの生地は、私たちを祝祭の食卓に連れて行ってくれる豊かで魅力的な物語を持っています。彼らの起源は古代にさかのぼり、多様な食材で生地を詰める技術を強調する料理の伝統と関連しています。今日、トルテリーニは通常、チーズ、肉、または野菜で詰められ、私たちは美味しいキノコのバリエーションを選びます。

必要な材料

- キノコ入りトルテリーニ 250g
- サラミ 1本（約150g）
- ニンニク 2片
- ソース用チーズ 150g
- 最後用チーズ 50g
- チーズ 150g（できれば羊のチーズまたはフェタチーズ）
- サワークリーム 4大さじ
- 牛乳 100ml（5大さじは取っておく）
- 卵を薄めるための牛乳 4大さじ
- 新鮮な挽きたてのコショウ、ナツメグはお好みで
- 甘いパプリカパウダー小さじ1/2
- 耐熱皿に塗るためのバター

完璧な結果のためのステップバイステップ

1. トルテリーニを茹でる：大きな鍋に水を入れて沸かします。水が沸騰したら、塩小さじ1を加えます。トルテリーニを加え、パッケージの指示に従って茹でますが、茹で時間の半分で火を止めます。オーブンで仕上げます。茹でた後は水を切っておきます。

2. 材料を準備する：サラミを小さく切ります。ニンニクの2片を細かく刻みます。これらの材料は私たちのソースに特別な風味を加えます。

3. ソースを混ぜる：大きなボウルに、チーズ（そのテクスチャーを忘れずに - フォークを使って崩すことができます）、小さく切ったチーズ、サワークリーム、牛乳（5大さじを取っておく）、サラミのキューブ、刻んだニンニクを混ぜます。お好みで新鮮な挽きたてのコショウ、ナツメグ、甘いパプリカパウダーを加えます。よく混ぜて均一な混合物を作ります。

4. 料理を組み立てる：バターを塗った耐熱容器に茹でたトルテリーニを置きます。混ぜたソースをトルテリーニの上に注ぎ、軽く混ぜてすべての部分がしっかりと覆われるようにします。

5. 卵を準備する：小さなボウルに卵を割り入れ、取っておいた4大さじの牛乳で薄めます。卵の混合物をトルテリーニの上に注ぎます。

6. 料理を仕上げる：残りのチーズを上に振りかけます。おろしチーズでも小さく切ったチーズでも構いません。オーブンで焼くと美味しいクラストが形成されます。

7. オーブン：オーブンを180°C（350°F）に予熱します。容器をオーブンに入れ、約15-20分間焼きます。注意して、料理をオーブンに長く置かないでください。クリーミーな食感を保ち、過度の焼き色を避けるためです。

8. サーブ：料理をオーブンから取り出し、数分間冷まします。温かいうちに、ルッコラとチェリートマトの新鮮なサラダとレモンドレッシングを添えて提供し、ソースの豊かな風味をバランスさせます。

実用的なヒント

- トルテリーニの選択：新鮮なトルテリーニまたは冷凍トルテリーニを好みに応じて選ぶことができます。素晴らしい味を得るために、質の良いものを選んでください。
- ベジタリアンオプション：サラミを追加のキノコやズッキーニ、パプリカなどの季節の野菜に置き換えることができます。
- 提供の提案：この料理は、辛口の白ワインや新鮮なレモネードと完璧に合い、爽やかな対比を楽しめます。
- カロリーと栄養の利点：1ポーションは約450-500カロリーで、使用する材料に応じて異なります。トルテリーニは複雑な炭水化物を提供し、チーズとサワークリームはタンパク質とカルシウムをもたらします。

よくある質問

- 他の種類のチーズを使ってもいいですか？もちろんです！モッツァレラチーズやパルメザンチーズは素晴らしい代替品です。
- 残り物はどう保存すればいいですか？密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。提供する前にオーブンまたは電子レンジで再加熱してください。
- 子供に適していますか？はい！クリーミーな味わいと心地よい食感のため、子供たちに非常に人気があります。

必要な情報はすべて揃ったので、シェフの手袋を着用して、この美味しい白いソースで焼いたキノコ入りトルテリーニのレシピを楽しんでください。一口ごとに風味の爆発があり、大切な人たちと食卓を囲む瞬間を楽しむように招待されます。召し上がれ！