マルチクッカーで作るスパゲッティ・カルボナーラ

マルチクッカーで作るスパゲッティ・カルボナーラは、鍋の中で均一にやわらかくなるよう、十分な水分が必要です。ベーコン、生クリーム、玉ねぎ、にんにくでクリーミーなソースになり、2つの調理プログラムの後にはパスタもやわらかく仕上がります。私は細すぎない普通のスパゲッティを選びます。調理プログラムの時間が長いからです。準備時間：10分。加熱時間：45分。合計時間：55分。2人分。1人分あたり約760 kcal、たんぱく質25 g。

材料

オリーブオイル小さじ1
中くらいの玉ねぎ 1/2個（75 g）みじん切り
にんにく 1片（3 g）つぶす
スパゲッティ 200 g
ベーコン 100 g 刻む
料理用クリーム 180 ml（脂肪分20%）
水 540 ml
塩小さじ1
粗びきこしょう小さじ1/2

準備

1. 玉ねぎを刻み、にんにくをつぶします。マルチクッカーの内釜に入れ、オリーブオイル小さじ1を加えてFRYを5分に設定します。ふたを開けたまま混ぜ、玉ねぎがやわらかくなって少し色づくまで炒めます。 2. 水540 ml、スパゲッティ、生クリーム180 ml、刻んだベーコン100 g、塩小さじ1、粗びきこしょう小さじ1/2を加えます。STEWを40分に設定し、パスタがやわらかくなるまで加熱します。

メモ

残った分は密閉容器に入れて冷蔵庫で最長3日保存できます。温め直すときはソースに少量の水を混ぜます。シンプルなグリーンサラダを添えても。ベーコンはパンチェッタ100 gに替えられます。生クリームには乳製品が含まれ、スパゲッティにはグルテンが含まれます。パスタの太さで吸う水分の量が変わるので、細すぎない普通のものを選びます。ベーコンが塩辛い場合は、塩を足す前にソースを味見してください。FRYでは、ふたを開けたまま玉ねぎを見ていてください。内釜の中ですぐに色づくからです。