野菜と鶏肉のプリン

鶏肉と野菜のプディング - 家族全員にぴったりの心温まるデリシャス

鶏肉と香ばしい野菜を組み合わせたシンプルで美味しいレシピを探していますか？この鶏肉と野菜のプディングは完璧な解決策です！ビタミンと栄養が豊富で、すべての人、特に子供たちの味覚を喜ばせる家族の食事に最適な選択です。

準備時間：30分
焼き時間：40分
合計時間：1時間10分
分量：6

必要な材料

- 肉と野菜：
- 鶏もも肉2本
- にんじん1本
- じゃがいも5-6個
- セロリ1本（約200g）
- 小さなカリフラワー1個（または冷凍カリフラワー1カップ）
- 150gのインゲン豆（新鮮または冷凍）
- 150gのグリーンピース（新鮮または冷凍）
- 赤ピーマン1個
- 小さなコーン缶1個（オプション）
- 青ネギ2本
- 塩、適量

- プディングの混合物：
- 卵黄3個
- 250gのクリーミーなヨーグルト（ギリシャ風、よりリッチな食感のために）
- 100gのチーズ（おろし）

- 風味を加えるために：
- 50gのバター（型に塗るため）

レシピの簡単な歴史

鶏肉と野菜のプディングは、家庭料理の伝統に深く根ざしており、肉や野菜の残り物を利用する方法としてよく作られます。このレシピは時とともに進化し、料理の好みや利用可能な食材に適応しています。寒い日や家族の夕食にぴったりな心温まる料理で、全ての家族メンバーがテーブルを囲むことができます。

ステップバイステップ - 調理ガイド

1. 材料の準備：
まず、すべての野菜をきれいに洗い、皮をむいてください。にんじん、セロリ、赤ピーマンを小さく切ります。新鮮なカリフラワーを使用する場合は、小さな房に分けます。

2. 鶏もも肉を煮る：
大きな鍋に鶏もも肉を入れ、冷水で覆います。小さじ1の塩を加え、中火で煮ます。表面に泡ができたら、毎回泡を取り除いて、澄んだ美味しいスープを得るようにします。水は捨てないでください。スープを作るために使用します！

3. 野菜を煮る：
別の鍋に、皮付きのじゃがいもをそのまま入れ、柔らかくなるまで煮ます。また、最後の10-15分で、鶏のスープににんじん、セロリ、カリフラワー、インゲン豆、グリーンピースを加えることができます。こうすることで、野菜は風味と栄養を保ちます。

4. 混合物の準備：
鶏もも肉が煮えたら、鍋から取り出し、少し冷ましてから骨を外し、小さく切ります。煮たじゃがいもは皮をむき、フォークでつぶします。大きなボウルに、じゃがいもピューレ、鶏肉、煮た野菜、2つの卵黄、残りのクリーミーなヨーグルト、塩を混ぜます。

5. プディングの組み立て：
オーブンを180°Cに予熱します。型にバターを塗って、くっつかないようにします。野菜と鶏肉の混合物を型に注ぎ、表面を平らにします。小さなボウルで、残りの卵黄と残りのヨーグルトを混ぜ、型の混合物の上に注ぎます。おろしたチーズを上に振りかけます。

6. 焼く：
型をオーブンに入れ、約25-30分焼きます。プディングの表面が金色になり、少しカリッとするまで焼きます。

サーブ

プディングを切る前に少し冷まします。温かくても室温でも提供できます。美味しい提案として、季節の新鮮なサラダを添えると、食感と風味の対比が加わります。また、プディングの横にハーブ入りヨーグルトソースを提供することで、風味をさらに引き立てることができます。

バリエーションと便利なヒント

このレシピは非常に柔軟です。好みや手元にある食材に応じて、野菜を追加したり置き換えたりできます。たとえば、ズッキーニ、アスパラガス、さらにはきのこを加えることを試みることができます。

このプディングをベジタリアン料理に変えたい場合は、鶏肉を省き、豆腐や他の野菜を追加できます。

ユニークな風味と食感を得るために、パプリカ、オレガノ、ディルなどのスパイスをプディングの混合物に加えることができます。

栄養の利点

このプディングは美味しいだけでなく、栄養も豊富です。鶏肉は優れたタンパク質源であり、野菜はさまざまな必須ビタミンとミネラルを提供します。たとえば、じゃがいもは複雑な炭水化物の良い源であり、ヨーグルトは消化器系に有益なプロバイオティクスを追加します。

よくある質問

1. 他の種類の肉を使えますか？
はい、お好みに応じて七面鳥や豚肉を使用できます。

2. このプディングは子供に適していますか？
もちろんです！健康的な材料と心地よい食感のおかげで、小さなお子様の食事に最適です。

3. プディングはどのように保存できますか？
プディングは冷蔵庫で2-3日保存できます。オーブンや電子レンジで再加熱して新鮮さを取り戻すことができます。

4. このプディングに合う飲み物は何ですか？
新鮮なレモネードやハーブティーは、食事を完璧に引き立てる素晴らしい選択です。

この鶏肉と野菜のプディングのレシピを試して、健康的で美味しい食事を楽しんでください。すぐにあなたの家族のお気に入りになることでしょう！