豚肉ロールと野菜

野菜入り豚肉ロール - 毎回感動を与える美味しい料理！

肉のロールは魅力的な歴史を持ち、古代からさまざまな料理文化で作られてきました。この野菜入り豚肉ロールのレシピは、風味の爆発を提供するだけでなく、特別なプレゼンテーションもあり、祝宴や家族の夕食に最適です。この料理のすべてのステップを発見し、料理の過程を楽しみ、特に結果を楽しんでください！

準備時間：30分
焼き時間：1時間
合計時間：1時間30分
ポーション数：6

材料

- 豚ヒレ肉2枚（約600g）
- 100gハムまたはベーコン
- 卵2個
- 中くらいのマッシュルーム7〜8個
- 豚肉用スパイス（タイム、黒胡椒、塩）
- にんじん1本
- 新鮮なディル1束
- オリーブオイル30ml
- 漬けピーマン1〜2個
- 漬けきゅうり1〜2本
- 白ワイン50〜100ml
- オリーブ4〜5個

作り方

ステップ1：肉の準備

1. 豚ヒレ肉を半分に切り、完全に切り落とさないように注意します。肉叩きを使って、肉の両面を軽く叩いて薄くします。このプロセスは、柔らかくジューシーなロールを作るのに役立ちます。

ステップ2：野菜の茹でと準備

2. 鍋で卵を約10分間茹で、冷却後、殻をむいて縦に半分に切ります。
3. マッシュルームをよく洗い、薄切りにします。フライパンに少量のオリーブオイルを加え、マッシュルームと小さく切ったハムを炒め、黄金色で香ばしくなるまで炒めます。

ステップ3：野菜の準備

4. にんじんの皮をむき、薄切りにします。また、漬けピーマンと漬けきゅうりも薄切りにします。ディルを細かく刻み、オリーブを半分に切ります。

ステップ4：ロールの組み立て

5. 豚ヒレ肉にオリーブオイルを塗り、塩、胡椒、タイムでたっぷりと味付けします。
6. 茹でた卵の半分を肉の中央に置き、次ににんじん、炒めたマッシュルーム、ハム、ピーマン、きゅうり、ディルを置きます。切ったときに美しいプレゼンテーションになるように、材料の配置に注意してください。
7. 肉を慎重に巻き、ロールを形成し、キッチンの糸でしっかりと縛ります。中の材料を保持するためにしっかりと固定されていることを確認してください。

ステップ5：焼く

8. 深いトレイに残りのオリーブオイル、2カップの水、タイム、黒胡椒を入れます。ロールをトレイに置きます。
9. 白ワインをロールの上に注ぎ、トレイをアルミホイルで覆います。
10. オーブンを180°Cに予熱し、トレイを入れます。ロールを約1時間焼き、時々トレイのソースをかけます。ソースが早く蒸発する場合は、水を追加できます。

ステップ6：仕上げとサーブ

11. 肉が美しく焼き色がつき、香ばしいクラストができたら、ロールが完成です。オーブンからロールを取り出し、糸を外す前に少し冷まします。
12. 糸の跡に沿ってロールをスライスし、均等なポーションを得ます。

サーブの提案

野菜入り豚肉ロールは、クリーミーなマッシュポテトやパリッとしたグリーンサラダと非常に相性が良く、漬けピーマンのスライスで飾ります。新鮮な白ワインのボトルがこの食事を完璧に引き立てます。

便利なヒント

- 肉の選択：質の高い豚ヒレ肉を選び、適度な脂肪分を持つことで、ジューシーなロールを作ります。
- スパイス：標準のスパイスをハーブミックスや特定のスパイスに置き換えることで、ユニークな風味を提供できます。
- バリエーション：ピーマンやズッキーニなどの他の野菜を追加して風味を多様化させてみてください。さまざまな種類のチーズを試して、クリーミーさを加えることもできます。
- 健康的な選択：このレシピは、タンパク質と野菜のビタミンの良い供給源であり、栄養価の高い夕食の健康的な選択です。

よくある質問

- 鶏肉を豚肉の代わりに使えますか？はい、鶏胸肉を使ってレシピを調整できます。鶏肉は早く焼けるため、焼き時間を適切に調整してください。
- 次の日にロールをどう保存しますか？冷蔵庫にカバーして2〜3日保存できます。特にサンドイッチにすると、次の日も美味しいです！
- ロールを冷凍できますか？はい、ロールは冷凍できますが、焼く前に行うのが理想的です。準備して、縛って、冷凍し、冷凍から直接焼くことができますが、追加の焼き時間が必要です。

このレシピが魅力的で簡単に実行できることを見つけたことを願っています！これはあなたのキッチンに特別な風味をもたらし、美味しい料理で愛する人を感動させる素晴らしい方法です。いただきます！