スパイシーミートボール "レッドデライト"

香ばしいミートボール "レッドデライト"

キッチンで自分のスペースを見つけて、あなたの味覚を喜ばせ、食事に喜びをもたらす美味しい香ばしいミートボールのレシピを発見する準備をしましょう。"レッドデライト"ミートボールは、家族の夕食にも祝宴にも適した多用途の料理です。さあ、始めましょう！

準備時間：30分
焼き時間：20分
合計：50分
ポーション数：4-6

材料

ミートボール用：
- 500gの挽肉（理想的には豚肉で、よりリッチな味わい）
- 青葱1-2束（約100g）
- 新鮮なパセリ1束（約50g）
- 新鮮なディル1束（約50g）
- にんにく4-5片、つぶす
- 卵1個（材料を結びつけるため）
- 牛乳（または水）に浸したパンの内側100g
- 塩と胡椒、好みに応じて
- パン粉、カリカリの皮を作るために

トマトソース用：
- 大きな玉ねぎ1個（約150g）、刻む
- ブイヨン2大さじ（またはトマトペースト）
- 皮をむいて刻んだ新鮮なトマト2個
- 塩と胡椒、好みに応じて
- 新鮮なセロリ1束（約30g）
- ローレルの葉1枚
- 野菜スープ500ml（または水）
- にんにく4-5片、スライス

調理法

ステップ1：ミートボールの準備
1. 大きなボウルに挽肉、つぶしたにんにく、刻んだ青葱、パセリ、ディルを混ぜます。材料をよく混ぜて均一な混合物を作ります。
2. 浸したパンの内側、卵、塩、胡椒を加えます。ここでは、塩の量に注意が必要です。なぜなら、揚げるときに味が強くなるからです。
3. 混合物からゴルフボールサイズのボールを形成します。それらを皿に置き、パン粉をまぶしてカリカリの皮を作ります。

ステップ2：ミートボールを揚げる
1. 大きなフライパンで中火に油を熱します。混合物の小さなボールを加えて油の温度をテストします。もしそれがシズル音を立てれば、油は準備完了です。
2. ミートボールをすべての面で黄金色でカリカリになるまで揚げます。各面を約3-4分間揚げます。
3. 完成したら、余分な油を吸収するためにペーパータオルの上に置きます。

ステップ3：トマトソースの準備
1. 同じフライパンに少し油を加え（必要に応じて）、刻んだ玉ねぎを透明になるまで炒めます。
2. ブイヨンと刻んだトマトを加え、野菜スープを注ぎます。ローレルの葉を加え、ソースを約20分間、時々かき混ぜながら弱火で煮ます。
3. 最後に、スライスしたにんにくと揚げたミートボールを加えます。すべてをさらに5分間火にかけて混ぜます。

サーブ
ミートボールを熱い状態で、新鮮なセロリを刻んで振りかけて提供します。これらはマッシュポテトや新鮮なグリーンサラダと非常によく合います。この料理を赤ワインのボトルや新鮮なレモネードのグラスで合わせて、風味をバランスさせることができます。

実用的なヒント
- 肉の選択：豚肉を使用すると、よりリッチな味わいが得られますが、ターキーや鶏肉で軽いバージョンを試すこともできます。
- パン：パンはしっかりと絞って、混合物が重くならないようにしてください。全粒粉のパンは、繊維を追加することができます。
- ソース：もしよりスパイシーなソースを好む場合は、唐辛子フレークや揚げたにんにくを加えることができます。

栄養の利点
これらのミートボールはタンパク質が豊富で、肉と新鮮なハーブのおかげで優れた栄養源を提供します。ソースのトマトは特にビタミンCや抗酸化物質の重要な供給源です。

よくある質問
- ミートボールを冷凍できますか？はい、揚げる前にミートボールを冷凍できます。冷凍袋に入れる前に完全に冷却してください。
- 他の材料を追加できますか？もちろん！ミートボールの混合物にすりおろしたチーズやオリーブ、さらにはすりおろした野菜を追加して実験することができます。

可能なバリエーション
- 野菜入りミートボール：ズッキーニや人参を追加して、より健康的なバージョンを作成します。
- ハーブ入りトマトソース：ソースにオレガノやバジルを加えて地中海風の風味を加えることができます。

個人的なメモ
私はこのレシピを家族の夕食用に簡単で美味しいものを探しているときに見つけました。作るたびに、愛する人たちと過ごした日曜日の食卓を思い出します。あなたのレシピに個人的なタッチを加えることをお勧めします。それはスパイスや特別な付け合わせであってもかまいません。キッチンでのすべての瞬間を楽しんでください！

この香ばしいミートボール "レッドデライト" のレシピが、あなたに微笑みをもたらし、すぐにあなたの家の定番になることを願っています！