扇形のナスとトマト、モッツァレラチーズ
扇形のナスとトマト、モッツァレラチーズ：夏の美味
簡単に作れる夏のレシピを探しているなら、扇形のナスとトマト、モッツァレラチーズは理想的な解決策です！この料理は見た目が素晴らしいだけでなく、軽いランチや迅速なディナーにぴったりの健康的な選択でもあります。さあ、始めましょう！
準備時間：15分
焼き時間：30分
合計時間：45分
分量：4
材料：
- 中サイズのナス 2本
- 大きく熟したトマト 3個（遊び心のある見た目にするためにチェリートマトを使っても良いです）
- 新鮮なモッツァレラ 250g
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ3〜4
- 塩と黒胡椒 適量
- 新鮮なバジル 1束（飾りと風味用）
- オプション：風味を追加するために乾燥オレガノやプロヴァンスハーブのひとつまみ
手順：
1. オーブンを予熱する：まずオーブンを200℃に予熱します。このステップは均等に焼くために重要です。
2. ナスの準備：ナスを洗い、縦に薄くスライスしますが、完全に切り離さないように注意します（根元でつながっているようにして扇形を形成します）。このテクニックは見た目が印象的で、風味が各スライスに浸透します。
3. 味付け：ナスをクッキングシートを敷いた天板に置きます。オリーブオイル、塩、黒胡椒を振りかけます。必要に応じて、より強い地中海風味のために乾燥オレガノを加えることもできます。
4. トマトを加える：トマトを薄くスライスし、ナスのスライスの間に置きます。このステップは色を加えるだけでなく、料理に心地よい湿気を提供します。
5. モッツァレラ：モッツァレラをスライスし、ナスとトマトの間に1枚ずつ置きます。モッツァレラは溶けて、すべての材料を結びつける美味しいソースを作ります。
6. 焼く：焼き始めの20分間は天板をアルミホイルで覆い、その後外してさらに10分焼きます。モッツァレラが黄金色になり、ナスが柔らかくなるまで焼きます。
7. 盛り付け：ナスが焼き上がったら、皿に移し、新鮮なバジルを振りかけて鮮やかな見た目と新鮮な香りを加えます。温かいうちに、パリッとしたグリーンサラダやトーストしたパンと一緒にお召し上がりください。
個人的な提案：このレシピを簡単にベジタリアンバージョンに変えることができ、風味を増すためにいくつかの黒オリーブを加えたり、バルサミコを少し加えて美味しい対比を作ることができます。
扇形のナスとトマト、モッツァレラチーズは、暑い日々にぴったりの選択で、迅速かつシンプルな料理ですが、視覚的にも味覚的にも印象的です。このレシピを友達と共有し、美味しい料理で夏の夕日を楽しみましょう！
ナスは洗って、茎を切り離さないように約1cmの厚さに縦にスライスします。各スライスの両面にペストを塗ります（私はパセリでペストを作りました。バジルがあればもっと良かったです）。その後、塩と胡椒で味付けします。トマトとモッツァレラは薄切りにします。トマトのスライスに塩と胡椒を振りかけます。2枚のナスの間にトマトとモッツァレラのスライスを挟みます。詰めたナスは、ナスが水分を出し、モッツァレラが溶けるため、クッキングペーパーまたはノンスティックフィルムを敷いたノンスティックのトレイに置き、約50分焼きます（私は最初に通常の焼き方を使い、その後グリルに切り替え、約35〜40分かかりましたが、ストーブによって異なります。私のは電気です）。トマトとモッツァレラのファンナスのレシピは、YOYOによってレシピフォーラムで提案されました。トマトとモッツァレラの焼きナスは、ザジキソース付きのマッシュポテトやクスクスを添えて提供できます。いただきます！
材料: 4人分：小さなナス4個（料理のコツ：切りやすいように、先が丸い長めのナスを選びましょう。大きな茎と尾があると良いです）、ペスト3杯、トマト4〜5個、モッツァレラ200g、塩、コショウ、飾り用バジル。
