肉と青ねぎのパイ

美味なミンチ肉と青ネギのパイ

このミンチ肉と青ネギのパイは、風味豊かな夕食やボリュームのあるランチに最適な選択です。サクサクの生地とたっぷりの具材を使ったこの料理は、家族の中で間違いなくお気に入りになるでしょう。さらに、このレシピは多用途で、手元にある食材に応じてアレンジできます。

合計調理時間：1時間30分
調理時間：1時間
分量：6人分

材料：

- 400gのパイ生地（時間と気力があれば自家製の生地も使用できます）
- 400gの豚ひき肉（よりリッチな味わいのために牛肉を混ぜても良いです）
- 卵2個（1個はそのまま、もう1個の卵白のみ）
- 150gのモッツァレラチーズ、角切り（塩味の強いチーズを使用しても良いです）
- 青ネギ2束、細かく切る
- 塩と胡椒、味に応じて
- おろしパルメザンチーズ、トッピング用
- バター、型に塗る用

簡単な歴史

パイは多くの文化で人気のある伝統的な料理で、料理の歴史に深く根ざしています。これは、食材を保存し、利用可能な生地を使って栄養価の高い食事に変える巧妙な方法でした。パイのレシピは地域ごとに多様化しており、それぞれの地域に独自のバリエーションがありますが、この肉と野菜のパイは間違いなく普遍的に愛される選択です。

ステップバイステップの指示

ステップ1：材料の準備

完璧なパイを作るための最初のステップは、冷凍庫からパイ生地を取り出し、室温で解凍することです。これには約30〜40分かかるので、事前に計画してください。

生地が解凍されている間に、具材を準備できます。青ネギを細かく切り、鍋に入れてミンチ肉と一緒に炒めます。中火で約15分間、肉がしっかりと火が通り、ネギが柔らかくなるまで炒めます。

ステップ2：具材の混ぜ合わせ

具材が準備できたら、鍋から取り出し、余分な油と肉の汁をしっかりと切ります。混ぜ合わせたものを大きなボウルに移し、角切りのモッツァレラチーズ、卵2個（1個はそのまま、もう1個の卵白のみ）を加えます。味に応じて塩と胡椒を加え、しっかりと混ぜ合わせます。

ステップ3：パイの組み立て

生地が完全に解凍されたら、清潔な表面に広げ、2つに切ります。型のサイズに合わせて、皿を使って正確なサイズを得ます。直径26cmのセラミック型を使用するのが理想的です。型にバターを塗って、くっつかないようにします。

最初の生地を型に置き、その上に肉とネギの具材を注ぎます。2枚目の生地で覆い、端をしっかりと押し付けて密着させます。フォークを使って端に模様をつけると、料理に美しい見た目が加わります。

ステップ4：装飾と焼き

より魅力的な見た目にするために、残った生地を細長いロールに成形し、パイの縁に置きます。フォークを使用して、パイの中央にいくつかの穴を開け、焼いている間に蒸気が逃げるようにします。

残った卵黄を大さじ1の牛乳と混ぜ、パイの上に塗ります。風味を加えるためにおろしパルメザンチーズを振りかけます。

ステップ5：焼く

オーブンを中温（約180℃）に予熱し、パイをオーブンに入れます。約1時間焼くか、パイが黄金色でサクサクになるまで焼きます。

サーブと提案

パイが焼き上がったら、切る前に数分冷まします。温かい状態で、新鮮なサラダや漬物と一緒に提供します。このパイは持ち帰りにも最適で、オフィスのランチやピクニックにぴったりです。

バリエーションと実用的なヒント

- より強い味を求める場合は、ミンチ肉の具材にスイートパプリカやオレガノやバジルなどのハーブを加えることができます。
- フェタチーズや山羊チーズなど、異なる種類のチーズを試して異なる風味を楽しむことができます。
- 豚肉の代わりに鶏肉や七面鳥を使って、軽いバージョンにすることもできます。

栄養的な利点

このパイには、ミンチ肉や卵からのタンパク質、チーズからのカルシウムが含まれています。青ネギは必須のビタミンやミネラルを加え、千層生地はカロリーが高いですが、美味しくサクサクした食感を提供します。

よくある質問

1. 自家製の生地を使えますか？
はい、自家製の生地は本格的な味を加えますが、しっかりとこねて休ませる必要があります。

2. パイを翌日保存するにはどうすればいいですか？
パイをラップで包み、冷蔵庫に保管します。オーブンで再加熱すれば、サクサク感が戻ります。

3. このパイに合う飲み物は何ですか？
新鮮なレモネードや半甘口の白ワインがこの料理にぴったりです。

結論として、このミンチ肉と青ネギのパイは、シンプルなレシピであるだけでなく、伝統と現代の味を融合させた料理です。家族の食事や友人との集まりに提供する場合でも、間違いなく忘れられない印象を残すでしょう。さあ、料理を始めて、一口一口を楽しんでください！