きのこご飯
マッシュルームと玉ねぎの美味しいライスサイドディッシュを作るには、選んだ米を何度も水で洗い、不純物や余分なデンプンを取り除くことから始めます。洗った後、調理中に粘着性のペーストが形成されないように、よく水を切ります。その間に、必要な野菜を準備します。玉ねぎを細かく刻み、マッシュルームは水分が多く含まれないように水を切ります。
新鮮なパセリがあれば細かく刻みますが、なければ乾燥パセリを使うこともでき、良い風味を加えます。さて、フライパンに目を向けます：バターと少しの油を加えて熱し、バターが焦げないようにします。バターが溶けて泡立ち始めたら、細かく刻んだ玉ねぎを加え、中火で透明で香りが出るまで炒めます。マッシュルームを加える時間です。これが湿気と風味をもたらします。
マッシュルームと玉ねぎを炒めた後、米を加え、野菜の風味でコーティングされるようによく混ぜます。塩と白胡椒で味付けし、必要であれば風味を強化するために調味料を少し加えることもできます。すべてを冷水で消火し、水が混合物を指の幅ほど覆うようにします。鍋に蓋をして弱火で煮込む間、時々かき混ぜて米が鍋の底にくっつかないようにします。
ご飯が半分煮えたら、上に刻んだパセリをふりかけて新鮮さを加えます。火を消し、少なくとも15分間鍋を蓋したままにしておきます。この間に、米は液体を吸収し、膨らんでふわふわで香り高くなります。このサイドディッシュは、ジューシーなステーキやさまざまなシチューと絶妙に組み合わせるのに最適で、食感と風味の素晴らしいコントラストを提供します。このシンプルで美味しい料理を楽しんで、どんな食事も忘れられない料理体験に変えてください！
材料: 200gの米、スライスしたチャンピオンマッシュルーム1缶、乾燥パセリ小さじ1杯または新鮮なパセリ1/2束、小さな玉ねぎ1個（または葉のない青ねぎ3-4本）、塩と白胡椒はお好みで、50mlの油、バター大さじ1杯。
