ハニーレモンターキー太ももステーキ

蜂蜜とレモンのターキーモモ肉のロースト

準備時間：15分
調理時間：1時間
合計時間：1時間15分
分量：4

静かな夜、香ばしい香りが空気に漂う中、ジューシーなロースト肉にカリカリのポテトを添えた料理に勝るものはありません。この蜂蜜とレモンのターキーモモ肉のレシピは、甘さと酸味を加え、全家族の味覚を楽しませる香りの爆発を生み出します。

このレシピの歴史は、ターキー肉が祝祭の食事としばしば関連付けられる料理の伝統に結びついています。蜂蜜とレモンは、何世紀にもわたって肉の風味を豊かにするために使用されており、風味だけでなく栄養的な利点も提供します。ターキーは豊富なタンパク質源であり、健康的な食事に最適な食材です。

必要な材料：

- 1つのターキーモモ（約1.5kg）
- 3大さじの蜂蜜
- 1個のレモンの汁
- 1/2個のレモン（スライス）
- 1杯の白ワイン（できれば辛口）
- 1小さじの乾燥ローズマリー
- 3個の大きなじゃがいも
- オリーブオイル（またはひまわり油）
- 塩（お好みで）
- 黒胡椒（お好みで）

調理手順：

1. 肉の準備：まず、冷水でターキーモモをよく洗います。脂肪を減らすために皮を取り除き、キッチンのラックまたはボウルで水を切ります。このステップは、ジューシーでより健康的なロースト肉を得るために重要です。

2. 肉の味付け：ターキーモモの表面全体に塩と黒胡椒を均等に振りかけます。肉の香りを強化するために均一に味付けされていることを確認してください。

3. マリネの準備：ボウルに蜂蜜、レモン汁、乾燥ローズマリー、白ワインを混ぜます。フォークまたは泡立て器で材料をよく混ぜ、蜂蜜が完全に溶け、混合物が均一になるまで混ぜます。

4. 肉の塗布：キッチンブラシを使って、ターキーモモにマリネ液を塗ります。香りが肉に浸透するように、全体をしっかりと覆っていることを確認してください。残りのマリネ液は、焼き皿に注ぎます。

5. じゃがいもの準備：じゃがいもを洗い、皮をむいて4等分に切ります。ボウルに少量のオリーブオイルをかけ、塩、黒胡椒、ローズマリーを加え、すべての部分が均等に覆われるようによく混ぜます。

6. 料理の組み立て：少量の油を塗った焼き皿にターキーモモを置きます。肉の周りにじゃがいもを加え、香りを増すためにいくつかのレモンスライスを加えます。残りのマリネ液を焼き皿に注ぎ、じゃがいもを部分的に覆います。

7. 焼き：焼き皿を湿気を保つためにアルミホイルで覆い、180°Cに予熱したオーブンに入れます。45分間焼きます。この後、アルミホイルを外し、さらに15〜20分焼いて、時々焼き皿のソースを肉とじゃがいもにかけます。

8. サーブ：ロースト肉がきれいに焼き色がつき、じゃがいもがカリカリになったら、オーブンから焼き皿を取り出します。肉を10分間休ませてからスライスします。熱いロースト肉を香ばしいじゃがいもと一緒に、白ワインを添えて提供し、料理体験を完成させます。

役立つヒント：

- マリネ：時間があれば、調理の数時間前に蜂蜜とレモンの混合物に肉をマリネさせます。そうすれば、香りがより良く浸透します。
- バリエーション：マリネ液に潰したニンニクを追加して風味を強化したり、じゃがいもをニンジンやズッキーニなどの季節の野菜に置き換えたりできます。
- 組み合わせ：この料理は新鮮なグリーンサラダと絶妙に組み合わさり、テクスチャーと香りの対比を生み出します。

栄養情報：
蜂蜜とレモンのターキーモモ肉のロースト1人前は約400カロリーで、良好なタンパク質と野菜からのビタミンを提供します。ターキー肉は脂肪が少なく栄養が豊富で、健康的な食事に最適な選択肢です。

必要な情報がすべて揃ったので、料理を始める時間です！特別な機会のためにこのレシピを準備する場合でも、家族のディナーのためにシンプルに作る場合でも、失敗することはありません。キッチンでのひとときを楽しみ、努力の最終結果を味わってください。良い食事を！