フライドポテト
美味しいフライドポテトの料理を作るには、まず質の高いジャガイモを選びます。できれば、揚げても良く保存できる品種を選びましょう。ジャガイモの皮をむき、約1〜2 cmの小さな立方体に切ります。これにより、均一な揚げが確保されます。深いフライパンまたは中華鍋で油を加熱し、ジャガイモを加える前に十分に熱くなっていることを確認します。油の温度は約180度セルシウスで、ジャガイモがうまく揚がり、カリカリになります。
ジャガイモを油に加えたら、くっつかないように時々かき混ぜながら、10〜15分間揚げます。金色でカリカリになるまで揚げます。この時点で、強い風味と香りを加える調味料と、スパイスのタッチのために新鮮に挽いた黒胡椒を加えます。より強い味を好む場合は、つぶしたニンニクを加えるか、代わりに細かく刻んだ玉ねぎを加えることもできます。これはジャガイモと一緒に炒めます。
すべての材料がよく混ざり、風味が融合したら、フライパンから油を切る必要があります。余分な油を取り除くために、ふるいやキッチンタオルを使用して、フライパンに揚げたジャガイモだけが残るようにします。次に、約2杯のサワークリームを加えます。これは料理にクリーミーさを与えます。よく混ぜて、サワークリームが均等に混ざり、ジャガイモに滑らかな食感を与えます。
最後に、すりおろしたチーズを加える時間です。これはフライパンの熱で少し溶けます。再度混ぜて、各ジャガイモの立方体がこの美味しい材料で覆われていることを確認します。数秒で、料理は提供の準備が整いました。プレートに盛り付け、新鮮なパセリを少し散らして、色と風味を追加します。このシンプルでありながら美味しいレシピは、どんな食事も本当の料理の祝祭に変えてくれます！
材料: - ポテト - おろしチーズ - サワークリーム - ベジータ、コショウ - ニンニク
