Papas Fritas

Para preparar un delicioso plato de papas fritas, comienza eligiendo papas de calidad, preferiblemente variedades que se mantengan bien al freír. Pela las papas y córtalas en cubos pequeños, de aproximadamente 1-2 cm, para asegurar una fritura uniforme. En una sartén profunda o un wok, calienta un baño de aceite, asegurándote de que esté lo suficientemente caliente antes de agregar las papas. El aceite debe estar a una temperatura de aproximadamente 180 grados Celsius, para que las papas se frían bien y se vuelvan crujientes.

Cuando las papas se hayan agregado al aceite, déjalas freír durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se peguen, hasta que se vuelvan doradas y crujientes. En este momento, agrega el sazonador, que añadirá un sabor intenso y aromático, y pimienta recién molida, para un toque de especia. Si prefieres un sabor más fuerte, también puedes agregar ajo triturado o, en su lugar, cebolla finamente picada, que se salteará junto con las papas.

Después de que todos los ingredientes estén bien mezclados y los sabores se hayan combinado, necesitarás escurrir el aceite de la sartén. Puedes usar un colador o un paño de cocina para eliminar el exceso de aceite, dejando solo las papas fritas en la sartén. Luego, agrega aproximadamente dos cucharadas de crema agria, que proporcionará cremosidad al plato. Mezcla bien, para que la crema agria se incorpore uniformemente, dándole a las papas una textura suave.

Finalmente, es hora de agregar el queso rallado, que se derretirá ligeramente debido al calor de la sartén. Revuelve nuevamente, asegurándote de que cada cubo de papa esté cubierto con este delicioso ingrediente. En unos segundos, tu plato estará listo para ser servido. Puedes colocarlo en una fuente y decorarlo con un poco de perejil fresco picado, para un toque extra de color y sabor. ¡Esta receta simple pero sabrosa convertirá cualquier comida en una verdadera celebración culinaria!