焼きポテトボール

オーブンで焼いたポテトミートボール：一口ごとに香り豊かなごちそう

準備時間：20分
焼き時間：1時間15分
合計時間：1時間35分
ポーション数：4

私のキッチンへようこそ、ここでは香りが交わり、美味しい料理が生まれます！今日は、クラシックでありながら個性豊かなレシピ、オーブンで焼いたポテトミートボールを作ります。この料理は家族の食事や自宅でのリラックスした夜にぴったりで、キッチンに広がる香りが、温かみを感じさせてくれます。

レシピの物語

ミートボールは伝統的な料理で、世界中で愛されています。「ミートボール」、「フリカデラ」、「アルボンディガス」と呼ばれることがあっても、各文化には独自のバリエーションがありますが、基本的には挽肉を小さな美味しい料理に変えるという考え方に基づいています。オーブンで焼いたポテトを加えることで、食事が豊かになり、サクサクした食感と肉汁と絶妙にバランスの取れた美味しさを提供します。

必要な材料

- 牛ひき肉500g
- 大きな玉ねぎ1個、すりおろし
- パンの耳2〜3枚、水に浸したもの
- 塩、適量
- 胡椒、適量
- オレガノ、適量
- オリーブオイル2〜3大さじ
- じゃがいも500g、皮をむいて切ったもの
- 半分のレモンの汁（または好みに応じて追加）

調理手順

1. じゃがいもの準備：まず、オーブンを200℃に予熱します。じゃがいもをよく洗い、均等に焼けるように4〜6等分に切ります。天板に入れ、塩、胡椒、オレガノ、オリーブオイル、少量の水で味付けします。レモン汁も忘れずに加え、さわやかさをプラスします。天板をアルミホイルで覆い、オーブンで1時間焼きます。

2. ミートボールの準備：じゃがいもが焼いている間に、ミートボールに集中できます。大きなボウルに、挽肉、すりおろした玉ねぎ、水を切ったパン、オレガノ、塩、胡椒、オリーブオイル1〜2大さじを混ぜます。均一になるまで混ぜますが、肉団子が硬くならないように注意します。ゴルフボールの大きさの肉団子を形成します。

3. 材料の組み合わせ：60分後、じゃがいもが焼き上がったら、天板をオーブンから取り出します。じゃがいもの間に肉団子を配置し、均等に分配されていることを確認します。再度天板をアルミホイルで覆い、温度を180℃に下げます（熱風オーブンがあれば理想的です）。30分焼きます。

4. 料理の仕上げ：30分後、天板を取り出し、オーブンで15分焼いて美しい色を付け、汁が少し蒸発するのを待ちます。肉団子が黄金色になり、じゃがいもが食欲をそそるクラストを持つのを確認します。

5. サーブ：すべてが準備できたら、天板をオーブンから取り出し、料理を数分間休ませます。肉団子とじゃがいもを熱々で提供し、少しの新鮮なレモン汁をかけて風味を増します。この料理は新鮮なグリーンサラダやディルのヨーグルトソースと一緒に楽しむことができます。

便利なヒント

- 肉：異なる種類の挽肉（豚肉や鶏肉など）を試して、ミートボールの風味を変えることができます。
- パン：乾燥したパンがない場合は、パン粉や塩味のビスケットを使用して同様の食感を得ることができます。
- スパイス：にんにくや唐辛子などのスパイスを追加して風味を増すことができます。
- バリエーション：肉の混合物に細かく刻んだ野菜を加えて、ミートボールをさらに栄養価の高いものにすることができます。

栄養上の利点

この料理は牛肉による優れたタンパク質源であり、じゃがいもはエネルギーを提供する良好な複合炭水化物の供給源です。また、玉ねぎは抗酸化物質を提供し、オリーブオイルは健康的な脂肪を加えます。

よくある質問

1. ミートボールを事前に準備できますか？はい、ミートボールを形成し、焼く前に最大24時間冷蔵庫で保存できます。
2. ミートボールを冷凍できますか？もちろん、生のミートボールや焼いたミートボールを冷凍できます。冷凍焼きを避けるために、しっかりと包装してください。
3. どんな付け合わせが合いますか？サラダの他に、マッシュポテトやご飯と一緒にミートボールを提供できます。

結論として、オーブンで焼いたポテトミートボールはシンプルで美味しいレシピであり、家族がテーブルの周りに集まるのにぴったりです。その独特の香りと多様な食感は、この料理を愛する理由になるでしょう！召し上がれ！