ラムバーガーとヒヨコ豆サラダとミント
これらの美味しいラム肉バーガーを作るには、まず玉ねぎを小さく切って均等に混ざるようにします。刻んだ玉ねぎをブレンダーに入れ、いくつかの新鮮なローズマリーの枝を加えます。これにより、料理に抗しがたい風味が加わります。お好みのスパイス、塩、胡椒、甘いパプリカ、または風味を強化するために少しのガーリックパウダーを加えることを忘れないでください。すべてを混ぜて滑らかなペーストを作り、ラム肉に豊かな風味を注入します。
大きなボウルに挽き肉を入れ、ブレンダーからの混合物を加えます。手を使って材料をしっかりと混ぜ、風味が肉に均等に分配されるようにします。均一な混合物が得られたら、好みのサイズのバーガーを形成し、均等な形を保つように注意して、しっかりと焼き上がるようにします。お好みに応じて、薄くしたり厚くしたりできます。
中火でフライパンを熱し、ココナッツオイルを加えます。これにより、バーガーに黄金色のクラストと特別な風味が加わります。油がよく熱くなったら、バーガーを加え、各面を4-5分間揚げるか、きれいに焼き色がついて中までよく火が通るまで焼きます。この間に、ひよこ豆サラダを準備できます。
ひよこ豆サラダには、よく水切りした茹でたひよこ豆を使用します。ボウルに角切りのトマト、新鮮なキュウリ、薄切りの赤玉ねぎ、刻んだ新鮮なパセリを加え、好みで新鮮な味のためにレモン汁を少し加えます。すべての材料を注意深く混ぜ、風味が調和するようにします。サラダをまとめるためにオリーブオイルを少し加えることもできます。
バーガーが準備できたら、注意深く組み立てます。バーガーバンを使い、レタスの層、ラム肉バーガー、そしてその上にひよこ豆サラダのたっぷりの盛り付けを追加します。この料理は美味しいだけでなく、満腹感もあり、家族の食事や友人との集まりに最適です。バーガーをグリルした野菜やフライドポテトと一緒に提供して、完全で満足のいく料理体験を楽しんでください。いただきます！
材料: 分量：4 バーガー用：新鮮なローズマリー 1/4 小さじ 塩と胡椒はお好みで タバスコを数滴 1/2 玉ねぎ 300 gのひき肉 1/2 大さじエクストラバージンココナッツオイル ひよこ豆サラダ用：400 gの調理済みひよこ豆 2つのローストペッパーをお好みで切り分け 塩と胡椒はお好みで 1小さじエクストラバージンオリーブオイル 1大さじ刻んだ新鮮なミント 1/4 レモンのジュース 組み立て用：4つに切ったトーストまたは温めたバンズ 8枚の水牛モッツァレラ（オプション） トマトのスライス（オプション）
