詰め物をしたピーマン

美味な詰め物ピーマンのレシピ：一口ごとに風味の爆発！

準備時間：20分
焼き時間：3時間
合計：3時間20分
ポーション数：6

レシピの紹介

詰め物ピーマンは、伝統的な料理で、多くの人に愛されており、各食事に温かさと快適さをもたらします。このレシピは、挽肉の風味を長粒米の心地よい食感と組み合わせ、新鮮なトマトの魅力的な香りに包まれています。家族のための日曜日の食事や、大きな宴会の一部として準備する場合でも、詰め物ピーマンは間違いなく食卓の主役となるでしょう！

必要な材料

- 500グラムの挽肉（理想的には豚肉と牛肉の組み合わせ）
- 大きなピーマン10個（好みに応じて赤または緑）
- 中くらいの玉ねぎ2個、みじん切り
- 200グラムの米（長粒米が理想で、風味をよく吸収します）
- 大さじ4の油（オリーブ油またはひまわり油）
- 1カップの新鮮なトマトジュース（自家製が理想で、本格的な味わいを提供）
- 小さじ1の乾燥ディル（手元にあれば新鮮なものでも可）
- 小さじ1のデリカットまたは他の肉用スパイス
- トッピング用の大きなトマト2個、スライス

手順

1. 詰め物の準備：まず、玉ねぎを炒めます。フライパンに油を加え、みじん切りにした玉ねぎを中火で炒め、時々かき混ぜながら、金色で透明になるまで炒めます。このステップは、詰め物に風味を与えるだけでなく、料理をより消化しやすくします。

2. 材料を混ぜる：大きなボウルに、挽肉、洗った米、炒めた玉ねぎ、トマトジュース、乾燥ディル、デリカットを加えます。手でしっかりと混ぜ（個人的で温かみのあるタッチを与えます）、均一な混合物ができるまで混ぜます。米が混合物全体に均等に分散していることを確認し、各一口が風味で満たされるようにします。

3. ピーマンの準備：冷水でピーマンをよく洗います。上部を切り落とし、形を壊さないように注意します。スプーンまたはナイフを使って内部の種を取り除きます。これは、あなたの想像力を自由に発揮する素晴らしい機会です。甘いピーマンや辛いピーマンなど、さまざまな種類のピーマンを試して、スパイシーさを加えることができます。

4. ピーマンを詰める：スプーンを使って、各ピーマンに準備した混合物を詰めます。しっかりと詰めますが、米が調理中に膨張するため、過剰にならないようにします。

5. 鍋に配置する：詰め物のピーマンを鍋に置きます。できればローマ風の皿に配置します。垂直に配置し、互いに支え合うようにします。これにより、形を保つのに役立ちます。ピーマンの上にトマトのスライスを置き、風味と湿気を加えます。

6. 調理：鍋に水を加え、部分的に覆うようにします。鍋に蓋をし、またはアルミホイルを使用して、すべてをオーブンに入れます。180度で約3時間焼きます。この長い調理時間により、風味が融合し、米が完璧に調理されます。

7. サーブ：調理時間が終了したら、ピーマンを少し冷やしてからサーブします。新鮮なパセリやディルの葉で飾ると、見た目が良くなります。温かく提供し、シンプルなグリーンサラダやクリーミーなサワークリームと一緒に楽しんでください。

実用的なアドバイス

- 油：料理の風味プロファイルを変更するために、さまざまな種類の油を試すことができます。たとえば、オリーブ油は地中海の風味をもたらし、ひまわり油はより中立的な味を提供します。

- 肉：より健康的な詰め物を求める場合は、脂肪が少なく同様に美味しい鶏肉や七面鳥の挽肉を選ぶことができます。

- スパイス：黒胡椒、スイートパプリカ、あるいはスパイシーさを加えるためにチリパウダーを加えることをためらわないでください。

栄養上の利点

ピーマンはビタミンCと抗酸化物質の優れた供給源であり、挽肉は体に必要な重要なタンパク質を提供します。米は健康的な炭水化物で食事を補完し、活動的な一日を過ごすために必要なエネルギーを提供します。このレシピは、使用する材料によっては、1ポーションあたり約450カロリーと、比較的バランスの取れたカロリーを持っています。

よくある質問

- 全粒米を使えますか？はい、ただし調理時間が長くなるので、十分に調理する時間を与えてください。

- 残ったピーマンで何ができますか？サラダ、スープに使用したり、ピューレにして他の料理に組み込むことができます。

可能なバリエーション

- チーズ入りの詰め物ピーマン：ベジタリアンバージョンを希望する場合は、フェタチーズ、米、炒めた野菜の混合物でピーマンを詰めることができます。

- チーズソースをかけたオーブン焼き詰め物ピーマン：ピーマンが調理された後、チーズソースをかけて再度オーブンに入れ、黄金色で美味しいクラストを作ることができます。

レシピの締めくくり

この詰め物ピーマンのレシピが、風味と伝統に満ちた美味しい料理を作るインスピレーションを与えることを願っています。家族と一緒に楽しむ場合でも、友人との食事の一部として提供する場合でも、詰め物ピーマンは常に素晴らしい選択です！お楽しみください！