ジャガイモとニンジンのベッドの上の太もも

鶏もも肉のポテトと人参添え - 田舎風の美味しいレシピ

準備時間：15分
焼き時間：50分
合計時間：1時間5分
分量：2

これは、シンプルな食材の自然で健康的な風味を組み合わせて、美味しい料理に変えるレシピです。家族の夕食や友人との食事にぴったりです。柔らかいポテトと人参の上で調理された鶏もも肉は、栄養豊富で非常に満足感があります。このレシピは、心温まる思い出や一緒に過ごした瞬間を呼び起こす、コンフォートフードの完璧な例です。

必要な材料：
- 鶏もも肉 2本（できれば自然飼育のもの）
- 中サイズのジャガイモ 4-5個（甘味を引き出すために新しいものを選んでください）
- 大きな人参 2本
- ニンニク 3-4片（ニンニク好きな方はもっと多めに）
- オリーブオイル大さじ2（またはひまわり油）
- 乾燥タイム小さじ1
- スイートパプリカ小さじ1
- 塩と黒胡椒、適量
- 乾燥バジル小さじ1（オプション、風味を増すために）

完璧な結果を得るためのステップ：

1. 材料の準備：まず、ジャガイモと人参を洗います。ジャガイモは約2-3センチの角切りにし、均等に焼けるようにします。人参はお好みで輪切りやスティック状に切ります。ニンニクはそのまま使って微妙な香りを加えるか、軽く潰してより多くのエッセンシャルオイルを放出させることができます。

2. 天板の準備：大きな天板にオリーブオイルを加えます。これにより、野菜が焼き色を付け、豊かな香りが加わります。切ったジャガイモと人参を天板に置き、オイルとよく混ぜます。塩、黒胡椒、タイム、スイートパプリカを振りかけ、再度混ぜて野菜に均等に調味料が行き渡るようにします。

3. 鶏もも肉の準備：ボウルに鶏もも肉を入れ、塩、黒胡椒、タイム、スイートパプリカで味付けします。調味料をもも肉の皮にしっかりとマッサージして、風味を染み込ませます。お好みでバジルを加えても良いでしょう。

4. 天板に配置：鶏もも肉を野菜の上に置き、1層になるように配置します。これにより、鶏もも肉が美しく焼き色を付け、肉汁が野菜と混ざり合います。

5. 焼く：オーブンを200度に予熱します。天板をオーブンに入れ、25分焼きます。その後、鶏もも肉を裏返して均等に焼き色を付け、さらに25分焼き、肉がしっかりと焼き上がり、野菜が柔らかくキャラメル状になるまで焼きます。

6. 盛り付け：料理が完成したら、天板をオーブンから取り出し、5-10分休ませてから盛り付けます。これにより、肉汁が再分配され、味わいがさらに強まります。新鮮なハーブで飾って、特別な見た目で直接天板から提供することができます。

役立つヒント：
- 風味を増したい場合は、最後に新鮮なパセリの葉を追加したり、レモンを絞ったりして味を整えることができます。
- このレシピは、玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニなど、好みに応じて他の野菜を追加することでアレンジできます。
- 前もって作っておくのに最適な料理なので、前日に作って再加熱することもできます。

栄養の利点：
このレシピは鶏もも肉のおかげでタンパク質が豊富で、野菜はさまざまなビタミンとミネラルを提供します。ジャガイモは複雑な炭水化物の優れた供給源であり、人参は目の健康に良いビタミンAをもたらします。さらに、ニンニクは抗酸化作用と抗炎症作用を持っています。

よくある質問：
- 鶏もも肉の皮なしを使えますか？はい、皮なしの鶏もも肉を使うのはより健康的な選択ですが、肉は少し乾燥します。
- この料理に合う飲み物は何ですか？ドライな白ワインやライトビールは、この料理にぴったりの選択肢です。
- ジャガイモを他の野菜に置き換えることはできますか？もちろん！カボチャやキヌアは、異なる味と独特の食感を提供する興味深い代替品です。

どんな場面でも、鶏もも肉のポテトと人参添えは、大切な人たちの顔に笑顔をもたらし、食事だけでなく、テーブルを囲む忘れられない瞬間を提供します。一口一口を楽しみ、このシンプルでありながら満足感のある料理の豊かな香りに身を委ねてください。いただきます！