鶏肉のパプリカシュとダンプリング
美味しい野菜とダンプリングを使った鶏肉のレシピを作るには、まず肉の準備をします。鍋の火で肉の塊を焼き、特別な風味を与えます。きれいに掃除した後、洗って、もも肉を半分に切り、脚と上部を分けます。迅速な方法を希望する場合は、圧力鍋を使用して30分間肉を煮ることができます。それ以外の場合は、通常の鍋を選択し、肉を約1時間以上煮て、柔らかくなるまで煮ます。 その間に、玉ねぎをきれいにし、細かく刻みます。人参は皮をむき、適切な大きさに切り、ピーマンは茎と種を取り除き、さいの目に切ります。大きな鍋で油を熱し、刻んだ玉ねぎと甘いパプリカ、辛いパプリカを加えます。玉ねぎが透明になるまで2〜3分間炒めます。今、半分煮た鶏肉の塊を加え、時々かき混ぜながら軽く焼きます。 肉が焼き色がついたら、ピーマンと人参を加え、2〜3分間煮て、香りを引き出します。鶏肉を煮たスープを注ぎ、肉が覆われるまで水を加えます。好みに応じて塩と胡椒を振りかけます。鍋に蓋をして、中火で煮ます。約15分後、皮をむいたトマトを刻んで鍋に加え、よく混ぜます。 ダンプリングを作るには、小さなボウルで卵を少しの塩と胡椒で泡立てます。次に、小麦粉を加え、ダマがない均一な生地になるまで混ぜます。肉と野菜がよく煮え、スープが減ったら、火を弱めます。鍋から熱いスープを小さじ1杯取り、準備した生地からダンプリングを形成するために使用します。ダンプリングを追加するたびに、スプーンを熱いスープに浸すことが重要です。そうすることで、くっつくのを防ぎます。 ダンプリングを中火で8〜10分煮た後、トマトペーストを加えます。すべてを数回煮立たせた後、火を弱め、サワークリームを加え、優しく混ぜます。料理を数秒間さらに火にかけ、その後鍋を火から下ろします。刻んだパセリを振りかけ、熱いうちに提供し、独特の風味を楽しんでください。いただきます！
材料
- 3
- 4本鶏もも肉と1つの胸肉、1つの大きな玉ねぎ、1本の人参、1つの小さな黄色いピーマン、1/2カピアペッパー、250gの皮をむいたトマト（トマトジュース入り）、塩、胡椒、1ティースプーンの甘いパプリカ、ひとつまみの辛いパプリカ、1テーブルスプーンのトマトペースト、2テーブルスプーンの油、3杯のサワークリーム、パセリ。ダンプリング用：2個の卵、3.5テーブルスプーンの白い小麦粉、ひとつまみの塩、ひとつ
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