Paprykarz z kurczakiem i kluskami

Aby przygotować pyszny przepis na kurczaka z warzywami i kluskami, zacznij od przygotowania mięsa. Podsmaż kawałki mięsa na ogniu kuchenki, aby nadać im wyjątkowy smak. Po dokładnym oczyszczeniu umyj je i pokrój udka na pół, oddzielając nóżki od górnej części. Jeśli chcesz szybkiej metody, możesz użyć szybkowaru i gotować mięso przez 30 minut; w przeciwnym razie możesz wybrać zwykły garnek, gotując mięso przez około godzinę lub dłużej, aż zmięknie. W międzyczasie oczyść cebulę i drobno posiekaj. Marchewkę należy obrać i pokroić na odpowiednie kawałki, a paprykę należy oczyścić z ogonków i nasion, a następnie pokroić w kostkę. W dużym garnku rozgrzej olej i dodaj posiekaną cebulę wraz z słodką i ostrą papryką. Smaż przez 2-3 minuty, aż cebula stanie się przezroczysta. Teraz dodaj póługotowane kawałki kurczaka i lekko je zrumień, od czasu do czasu mieszając. Po zrumienieniu mięsa dodaj paprykę i marchewkę i gotuj przez 2-3 minuty, aby uwolniły swoje aromaty. Wlej bulion, w którym gotowałeś kurczaka, i dodaj wodę, aż mięso będzie przykryte. Posyp solą i pieprzem do smaku. Przykryj garnek pokrywką i gotuj na średnim ogniu. Po około 15 minutach pokrój obrane pomidory i dodaj je do garnka, dobrze mieszając. Aby przygotować kluski, w małej misce ubij jajka z odrobiną soli i pieprzu, aż uzyskasz pianę. Następnie dodaj białą mąkę, mieszając, aż uzyskasz jednolitą masę bez grudek. Gdy mięso i warzywa będą dobrze ugotowane, a bulion się zredukuje, zmniejsz ogień. Weź łyżeczkę gorącego bulionu z garnka i użyj jej do formowania klusek z przygotowanej masy. Ważne jest, aby za każdym razem zanurzać łyżeczkę w gorącym bulionie, gdy dodajesz kluskę, aby uniknąć sklejania. Pozwól kluską gotować się przez 8-10 minut na średnim ogniu, a następnie dodaj przecier pomidorowy. Pozwól, aby wszystko zagotowało się kilka razy, a następnie zmniejsz ogień i dodaj śmietanę, delikatnie mieszając. Pozwól potrawie gotować się przez kilka sekund dłużej, a następnie zdejmij garnek z ognia. Posyp posiekaną zieloną pietruszką i podawaj danie na ciepło, aby cieszyć się niepowtarzalnymi smakami. Smacznego!