黒人女性
ある日曜日の午後、私はシンプルで素早く、手間のかからないケーキが欲しくなりました。家にリンゴと少しの砕いたナッツがあったので、このココアソースのブラウニーを作りました。卵を泡立てたり、チョコレートを溶かしたりする気にはなれませんでしたが、実際には必要ありませんでした——これは、さっと混ぜてオーブンに入れ、しばらく忘れておけるタイプのデザートです。このレシピは面倒が少なく、必要な材料は通常、家にあるものです。 クイック情報 総時間：約 1 時間 10 分 準備時間：15-20 分 焼き時間：45-50 分 ポーション：12-16、ピースのサイズによる 難易度：簡単 レシピタイプ：シンプルなケーキ、どんな日にも適しています 材料 生地用： 2 カップのすりおろしたリンゴ 1 カップの砂糖 2 カップの小麦粉 1 カップの砕いたナッツ 1 大さじの重曹（酢で消泡） 2 大さじのココア ソース用： 20 大さじの砂糖 20 大さじの水 2 大さじのマーガリン 3 大さじのココア 作り方 1. すりおろしたリンゴと砂糖を大きなボウルに入れます。スプーンで軽く混ぜて、リンゴが柔らかくなってしっかりと混ざるまで混ぜます。水切りは不要です；リンゴの汁が生地を結びつけるのに役立ちます。 2. 小麦粉、砕いたナッツ、酢で消泡した重曹、ココアを加えます。ミキサーを使わずにボウルの中で直接混ぜます。生地はかなり厚くなりますが、簡単に均一になります。 3. 中くらいのサイズの天板（約 22x30 cm）を用意し、ベーキングシートを敷きます。生地を流し入れ、均一に平らにしますが、完璧である必要はありません。 4. ケーキを中火（170-180°C、電気オーブンを使用する場合）で 45-50 分焼きます。最初の 30 分間はオーブンを開けないでください。最後に、中央に串を刺します——串がきれいに出てくれば、ケーキは完成です。色は濃いですが、端が焦げないようにしてください。 5. その間に、ソースを作ります：鍋に砂糖、水、マーガリン、ココアを入れます。弱火で絶えずかき混ぜます。沸騰し始めたら、3-5 分間煮て、少しとろみがつくまで煮ます。キャラメル化させる必要はなく、少し結びつけば大丈夫です。 6. ケーキが型の中で完全に冷えたら、温かいソースを上から注ぎ、できるだけ均等に広げます。ケーキがソースを吸収し、完全に冷えるまで待ってから切ります。 なぜこのレシピをよく作るのか 甘いものを食べたいけれど、あまり時間をかけたくないときに作ります。数日間切り分けて保存でき、乾燥しません。手間がかからず、特別な材料も必要ありません。リンゴを消費する必要があるときに良い解決策です。 ヒントとバリエーション ヒント 1. 生地には酸味のあるリンゴや水分の少ないリンゴを使うと、生地があまり液体になりません。 2. ソースにマーガリンを使用する場合は、香料のないシンプルなものを選びます。 3. ソースを注ぐ前にケーキを十分に冷やしておくと、柔らかくなりすぎません。 代替品 1. 生地の砂糖は、風味を少し変えたい場合はブラウンシュガーに置き換えることができます。 2. ソースのマーガリンはバターに置き換えることもできますが、味は少し異なります。 3. ナッツを食べない人のために、ナッツを省略することができますが、食感や味はシンプルになります。 バリエーション 1. 時々、生地に少しシナモンを加えます。 2. もしあれば、レーズンやドライクランベリーを加えますが、あまり多くは入れません。 3. よりしっとりしたケーキが好きな場合は、ソースを倍にすることができます。 サーブのアイデア 角切りにしてコーヒーと一緒に出すか、食後のシンプルなデザートとして出すことができます。バニラアイスクリームや少しのホイップクリームと一緒に食べても良いですが、通常はシンプルにしておきます。 よくある質問 1. どのリンゴが適していますか？ 酸味のあるリンゴ、たとえばジョナサンやグラニースミスが、食感と味に適しています。手元にあるもので大丈夫ですが、柔らかすぎないものを選んでください。 2. 砂糖を減らすことはできますか？ はい、生地の砂糖を少し減らすことができます。ソースはかなり甘いので、好みに応じて調整できます。 3. ベーキングシートがない場合はどうすればいいですか？ 鍋に少し油やマーガリンを塗り、小麦粉を振りかけることができます。型から取り出すのは少し難しいですが、使えます。 4. ココアなしでレシピを作れますか？ 結果はブラウニーではなく、リンゴとナッツのケーキに近くなりますが、混合物はしっかりと結びつきます。 5. ケーキを冷凍できますか？ お勧めしません。解凍すると食感が変わり、ソースが粘着性になる可能性があります。 栄養価 推定、型の 1/12 のポーションあたり： カロリー：約 250-300 kcal 炭水化物：38-42 g 脂肪：10-12 g タンパク質：3-4 g これらの数値は推定値であり、マーガリンの種類やポーションのサイズによって異なります。 保存と再加熱 室温でカバーして 2-3 日間保存できます。もっと長持ちさせたい場合は冷蔵庫に入れますが、提供する前に室温に戻してください。再加熱はお勧めしませんが、冷たい状態または室温で提供するのが最適です。
材料
- 2カップのすりおろしたリンゴ、1カップの砂糖、2カップの小麦粉、1カップの砕いたくるみ、酢に溶かした大さじ1の重曹。ソース用：砂糖20大さじ、水20大さじ、マーガリン2大さじ、ココア3大さじ。
