カラフルで楽しい砂漠
このデザートは、誰も甘いものを食べたくない時期に、テーブルに少し色と新しいものを持ってくるために初めて作ったものです。パウンドケーキの型はすでに空いていて、冷凍庫には果物の残りがいくつかありました。オーブンは必要なく、少しの整理と層の間に忍耐の時間があれば大丈夫です。このデザートは冷やしておくと美味しく、シロップや複雑なクリームではなく、果物の色でいっぱいです。 簡単な情報 総時間：4-5時間（主に冷蔵庫で） 実際の調理時間：約40-50分 焼かない ポーション：8-10、切り方によります 難易度：中程度 機会：冷たいデザート、家族向けや焼かずに特別なものが欲しいときにぴったり 材料 層1： 100gのナッツ 80gのオートミール 100gの溶かしバター 大さじ2の蜂蜜 100gのバタークッキー 層2： 500mlのジュース：2つのリンゴ、2つのオレンジ、2本のニンジン、大きなビーツ1個（ジューサーで絞ったもの） 10gのゼラチン（小袋1つ） 大さじ2の甘味料または砂糖（私は粉末フルクトースを使用しました） 層3： 200mlの生クリーム 250gのクリームチーズ 10gのゼラチン（小袋1つ） 大さじ2の甘味料または砂糖 1本のバニラビーンズまたは小さじ1のバニラエッセンス 層4： 500gのイチゴ（私は冷凍のものを使用しました） 10gのゼラチン（小袋1つ） 大さじ2の甘味料または砂糖 飾り用：チョコレートの飾り、ミントの葉、または手元にあるもので 作り方 1. 大きなパウンドケーキ型にラップを敷き、端もしっかりと覆います。最後に取り出すのがとても楽になります。 2. 層1。クッキーをできるだけ細かく砕きます。私は乳鉢を使いましたが、袋と麺棒でも大丈夫です。ナッツは細かくしすぎずに砕きます。ナッツ、砕いたクッキー、オートミール、蜂蜜、溶かしバターを混ぜ合わせます。均一になったら、型の底に入れて、スプーンの背でしっかりと押し固めて、コンパクトな層にします。型を冷蔵庫に30分置きます。 3. 層2。リンゴ、オレンジ、ニンジン、ビーツを絞ります。上記の分量から約500mlのジュースが取れます。このジュースの100mlを別に取り分け、ゼラチンを10分間浸します。その後、非常に弱火で混ぜながら加熱し、沸騰させずにゼラチンが完全に溶けるまで加熱します。残りのジュースと混ぜ、甘味料または砂糖を加えてよく混ぜます。この混合物を型の層1の上に注ぎます。冷蔵庫に30-40分置いて固まるまで待ちます。 4. 層3。生クリームにゼラチンを直接浸します（冷たい状態で）。10分待ったら、再び加熱しますが、沸騰させず、ゼラチンが完全に溶けるまで加熱します。ブレンダーの容器に、ゼラチンが溶けた生クリーム、クリームチーズ、甘味料、バニラを入れます。滑らかなクリームになるまで混ぜます。層2の上に優しく広げ、平らにして、再び冷蔵庫に置いて固まるまで待ちます。 5. 層4。イチゴ（私は冷凍のものを使用しました）を小鍋に入れ、5-10分加熱して柔らかくします。その後、ブレンダーでピューレ状にします。ゼラチンを50mlの冷水で10分間浸し、柔らかくなったイチゴのピューレに甘味料と一緒に混ぜて完全に溶かします。室温で冷やし（冷たすぎず、熱くもない温度）、クリーム層の上に注ぎます。冷蔵庫に一晩、または少なくとも3-4時間置きます。 6. 最後に、デザートを型から慎重に取り出し、ラップを外して、手元にあるもので飾ります：チョコレートの飾り、ミントの葉、または果物のピースなど。鋭いナイフでスライスします。 なぜこのレシピをよく作るのか 家にある果物で簡単にアレンジできるからです。オーブンは必要なく、冷蔵庫で一晩置いても大丈夫です。甘すぎず、フレッシュまたは冷凍の果物を使った軽いデザートにぴったりです。 アドバイスとバリエーション アドバイス ロボットがない場合は、乳鉢や瓶でクッキーやナッツを砕くことができます。 層をまっすぐにするためにパウンドケーキ型を使いますが、あまり広くなく深くない型でも大丈夫です。 層の間に冷蔵庫でしっかりと時間を置くことで、混ざらないようにします。 置き換え 甘味料は砂糖、蜂蜜、アガベシロップなど何でも使えます。 クリームチーズがない場合は、リコッタやカッテージチーズでも大丈夫です。 層2のジュースは、洋梨、グレープフルーツ、クレメンタインなど、手元にある果物で作ることができます。 イチゴの代わりにラズベリー、ブルーベリー、カシスなども使えます。 バリエーション 2層だけで、クッキーのベースとクリームだけにすることもできます。 デザートをもっと濃厚にしたい場合は、各層にゼラチンをもう少し（2-3グラム）追加します。 異なる果物の層を交互にすることもできます：例えば、イチゴの代わりに桃やマンゴーの層など。 サービングアイデア スライスはシンプルでも見栄えが良いですが、上にチョコレートソースやフレッシュフルーツソースを追加することもできます。 ミントの葉や少しのレモンの皮を削ったものを飾って、さっぱり感を出します。 よくある質問 1. クリームチーズの代わりに何を使えますか？ リコッタやカッテージチーズ、またはクリーミーなヨーグルトとマスカルポーネの混合物を使えば、より滑らかな食感になります。 2. 他の果物でデザートを作ることはできますか？ はい、層4には冷凍または新鮮な果物（ラズベリー、ブルーベリー、カシスなど）を使用できます。 3. ジューサーがない場合はどうすればよいですか？ 果物をブレンドして、細かいふるいでジュースをこすことができます。 4. デザートは冷凍できますか？ お勧めしません。ゼラチンは解凍時にテクスチャーが変わり、層が水っぽくなる可能性があります。 5. デザートは小さな子供に適していますか？ はい、砂糖や蜂蜜を使い、人工甘味料を過剰に使用しなければ、良い選択肢になりますが、アレルギー（ナッツ、蜂蜜）には注意が必要です。 栄養価（推定） 1ポーション（10分の1）：約210-240 kcal 炭水化物：24-28g 脂肪：11-14g タンパク質：4-6g 推定値であり、甘味料の種類やポーションの正確さによって異なります。このデザートは、ナッツとチーズのベースのおかげで、かなり満足感があります。 保存と再加熱 冷蔵庫でカバーして3日間保存できますが、テクスチャーは失われません。再加熱はしません。解凍時に層が崩れるため、冷凍はお勧めしません。残った場合、上層から少し水分が出ることがありますが、すぐに消費すれば味に影響はありません。
準備
このデザートのために、大きなケーキ型を用意します。ケーキ型とその縁をラップで包みます。1層目：私のミキサーが壊れたので、すり鉢を使いました…それで、ビスケットを砕き、ナッツも砕きましたが、あまり細かくしないで、混ぜ合わせ、オートミール、蜂蜜、溶かしたバターを加えました。すべての材料をよく混ぜ、ケーキ型の底に1層目を置きます。スプーンの裏で平らに押します。冷蔵庫に30分入れます。2層目：上記の果物をジューサーで絞ります。100mlのジュースにゼラチンを10分間浸し、弱火で加熱しますが、沸騰させず、ゼラチンが完全に溶けるまで混ぜます。残りのジュースに加え、甘味料（私は果糖パウダーを使用しました）を加え、1層目の上に注ぎ、冷蔵庫に30-40分入れて、混合物が固まるまで待ちます。3層目：ゼラチンをホイップクリーム用の生クリームに浸し、加熱して完全に溶けるまで混ぜます。ハンドブレンダーに入れ、クリームチーズ、甘味料、バニラを加えます。完全に均一になるまでよく混ぜます。2層目の上に注ぎ、再び冷蔵庫に入れて固まるまで待ちます。4層目：イチゴを火にかけ、5-10分煮て果物が柔らかくなるまで加熱します。イチゴをハンドブレンダーでピューレ状にします。ゼラチンを50mlの水に浸し、温かい果物のピューレに加え、甘味料を加えてゼラチンが溶けるまで混ぜます。冷やし、3層目の上に注ぎます。デザートが完全に固まるまで冷蔵庫に入れ、夜から翌日まで置き、ケーキ型から取り出し、ラップを外し、インスピレーションに応じてデコレーションし、切り分けて提供します。おいしく召し上がれ！ お好みの果物や冷凍庫にある果物を使用してください。私のデザートはあまり甘くないので、甘味料をお好みで砂糖に置き換えることができます。チョコレートや果物のトッピングを添えて、ミントの葉で飾ることもできます（私もそうしたかったのですが、ミントがありませんでした）。
材料
- 層1：100gのくるみ、80gのオートミールフレーク、100gの溶かしバター、2杯の蜂蜜、100gのプレーンバタービスケット。層2：2つのリンゴ、2つのオレンジ、2つのニンジン、1つの大ビーツからの500mlのジュース。小さなゼラチンパック1つまたは10g、2杯の甘味料。層3：200mlのホイップクリーム、250gの甘いチーズ、1つの小さなゼラチンパックまたは10g、2杯の甘味料、1つのバーボンバ
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