ピザクリス - マッシュルームとオリーブ入り
マッシュルームとオリーブのクリスピザ - シンプルでありながら美味しいレシピで、毎回の一口でイタリアの心にあなたを運びます。このピザは、自宅でのリラックスした夜や、パーティーで友人を感心させるのに最適です。それでは、料理を始めましょう！ 準備時間：15分 焼き時間：25-30分 合計時間：1時間15分 ポーション数：4 ### 材料： 生地用： - 500gの小麦粉 - 1袋（7g）のドライイースト - 小さじ1の塩 - 250mlのぬるま湯 - 小さじ1の砂糖 - 大さじ2のオリーブオイル - 水（約100ml、必要に応じて） 具材用： - 200gの鶏ハム - 150gのバナトサラミ - 100gの黒と緑のオリーブ - 200gのシュレッドチーズ - マッシュルームトマトソース（下記参照） マッシュルームトマトソース用： - 500gの新鮮なマッシュルーム（シャンピニオンまたは平茸） - 大きな玉ねぎ1個 - 大さじ2のオリーブオイル - ピーマン1個（オプション） - 300mlのトマトジュース - オレガノ、タイム、バジル（お好みで） - 塩と胡椒 ### 調理法： #### ステップ1：生地の準備 大きなボウルで小麦粉、イースト、塩を混ぜ始めます。この組み合わせが生地の均一な発酵を確保します。その後、ぬるま湯に砂糖を溶かし、ボウルに加えます。オリーブオイルを混ぜ、必要に応じて少し水を加えて柔らかく弾力のある生地を作ります。生地を約10分間こね、清潔なタオルで覆い、温かい場所で1時間発酵させます。 #### ステップ2：マッシュルームトマトソースの準備 生地が発酵している間に、ソースを準備できます。玉ねぎを細かく切り、オリーブオイルで透明になるまでフライパンで炒めます。スライスしたマッシュルームとピーマン（使用する場合）を加え、柔らかくなるまで炒め続けます。塩、胡椒、オレガノ、タイム、バジルで味付けし、トマトジュースを加えます。ソースを弱火で2-3分煮込み、時折かき混ぜて焦げ付かないようにします。 #### ステップ3：ピザの組み立て 生地が発酵したら、オーブンを220°Cに予熱します。ピザトレイにオリーブオイルを少し塗り、生地を均一な層に伸ばしてトレイ全体を覆います。生地の上にマッシュルームトマトソースを広げ、その上にシュレッドチーズを加えます。鶏ハム、サラミ、スライスしたオリーブを加えます。風味を増すために、さらに少しチーズを振りかけることができます。 #### ステップ4：ピザの焼き 予熱したオーブンにピザを入れ、25-30分焼くか、端が金色でカリカリになるまで焼きます。 ### サービングの提案 ピザをオーブンから取り出し、数分冷やしてから切ります。新鮮なサラダと一緒に提供するか、にんにくとディルで風味付けしたヨーグルトソースを添えて美味しいコントラストを楽しむことができます。 ### 可能なバリエーション ベジタリアンオプションとして、ハムやサラミをズッキーニ、ピーマン、オリーブなどの野菜に置き換えることができます。また、モッツァレラやフェタなどのさまざまな種類のチーズを使って、異なる味のピザを作ることもできます。 このマッシュルームとオリーブのクリスピザのレシピは、どんな機会にも最適な選択です。毎口を楽しみ、自分が作った美味しい風味を堪能してください！
材料
- 生地：
- 500gの小麦粉
- 1パケットのドライイースト
- 1ティースプーンの塩
- 250mlの牛乳
- 1ティースプーンの砂糖
- 2テーブルスプーンのオリーブオイル
- 少量の水（約100ml） フィリング用：
- 鶏ハム
- バナットサラミ
- 黒と緑のオリーブ
- チーズ
- キノコのトマトソース 用のキノコのトマトソース：
- 500gのキノコ
- 1個の玉ねぎ
- オリーブオイル
- オレガノ
- タイム
- バジル
- 塩、胡椒
- 1個のピーマン
- 300mlのトマトジュース
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