Pizza Criss - 配蘑菇和橄榄
香菇和橄榄披萨 - 一道简单但美味的食谱，每一口都能将你带到意大利的心脏。这款披萨非常适合在家享受轻松的夜晚，或在聚会上给朋友留下深刻印象。那么，开始烹饪吧！ 准备时间：15分钟 烘焙时间：25-30分钟 总时间：1小时15分钟 份量：4 ### 材料： 面团： - 500克面粉 - 1包（7克）干酵母 - 1茶匙盐 - 250毫升温牛奶 - 1茶匙糖 - 2汤匙橄榄油 - 水（约100毫升，视需要而定） 馅料： - 200克鸡火腿 - 150克班纳特香肠 - 100克黑橄榄和绿橄榄 - 200克磨碎的奶酪 - 蘑菇番茄酱（见下文） 蘑菇番茄酱： - 500克新鲜蘑菇（香菇或平菇） - 1个大洋葱 - 2汤匙橄榄油 - 1个甜椒（可选） - 300毫升番茄汁 - 牛至、百里香、罗勒（根据个人口味） - 盐和胡椒 ### 制作方法： #### 步骤1：准备面团 首先，在一个大碗中将面粉、酵母和盐混合。这种组合将确保面团的均匀发酵。然后，将糖溶解在温牛奶中并加入碗中。加入橄榄油，如果需要，加入少量水以获得柔软且有弹性的面团。揉面约10分钟，然后用干净的毛巾盖住，让其在温暖的地方发酵1小时。 #### 步骤2：准备蘑菇番茄酱 在面团发酵时，可以准备酱料。将洋葱切碎，在橄榄油的锅中炒至透明。加入切片的蘑菇和甜椒（如果决定使用），继续翻炒至软。加入盐、胡椒、牛至、百里香和罗勒调味，然后加入番茄汁。让酱料在小火上慢炖2-3分钟，偶尔搅拌以防粘锅。 #### 步骤3：组装披萨 面团发酵后，将烤箱预热至220°C。用少量橄榄油涂抹披萨烤盘，并将面团擀成均匀的层，覆盖整个烤盘。在披萨底上涂抹蘑菇番茄酱，然后撒上磨碎的奶酪。加入火腿、香肠和切片的橄榄。您可以在上面再撒一些奶酪以增加风味。 #### 步骤4：烘烤披萨 将披萨放入预热的烤箱中，烘烤25-30分钟，或直到边缘变成金黄色和酥脆。 ### 上菜建议 将披萨从烤箱中取出，冷却几分钟后再切。您可以搭配新鲜沙拉，或用大蒜和莳萝调味的酸奶酱来提供美味的对比。 ### 可能的变体 对于素食选项，您可以用西葫芦、甜椒或橄榄等蔬菜替代火腿和香肠。您还可以尝试不同种类的奶酪，如马苏里拉或菲达，以制作出不同风味的披萨。 这道香菇和橄榄披萨的食谱是任何场合的绝佳选择。享受每一口，沉醉于您自己创造的美味中！
成分
- 面团：-500克面粉 -1包干酵母 -1茶匙盐 -250毫升牛奶 -1茶匙糖 -2汤匙橄榄油 -少量水（约100毫升） 填充物：-鸡肉火腿 -巴纳特香肠 -黑绿橄榄 -奶酪 -蘑菇番茄酱 蘑菇番茄酱：-500克蘑菇 -1个洋葱 -橄榄油 -牛至 -百里香 -罗勒 -盐，胡椒 -1个甜椒 -300毫升番茄汁
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