Pizza Criss - com cogumelos e azeitonas

Pizza Criss com cogumelos e azeitonas - uma receita simples, mas deliciosa, que o transportará para o coração da Itália a cada mordida. Esta pizza é perfeita para uma noite relaxante em casa ou para impressionar amigos em uma festa. Então, vamos cozinhar! Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de cozimento: 25-30 minutos Tempo total: 1 hora e 15 minutos Porções: 4 ### Ingredientes: Para a massa: - 500 g de farinha - 1 pacote (7 g) de fermento seco - 1 colher de chá de sal - 250 ml de leite morno - 1 colher de chá de açúcar - 2 colheres de sopa de azeite de oliva - Água (aproximadamente 100 ml, conforme necessário) Para o recheio: - 200 g de presunto de frango - 150 g de salame de Banat - 100 g de azeitonas pretas e verdes - 200 g de queijo ralado - Molho de tomate com cogumelos (preparado abaixo) Para o molho de tomate com cogumelos: - 500 g de cogumelos frescos (champignon ou pleurotus) - 1 cebola grande - 2 colheres de sopa de azeite de oliva - 1 pimentão (opcional) - 300 ml de suco de tomate - Orégano, tomilho, manjericão (a gosto) - Sal e pimenta ### Preparo: #### Passo 1: Preparando a massa Comece misturando a farinha com o fermento e o sal em uma tigela grande. Essa combinação garantirá uma fermentação uniforme da massa. Em seguida, dissolva o açúcar no leite morno e adicione à tigela. Incorpore o azeite de oliva e, se necessário, um pouco de água para obter uma massa macia e elástica. Sove a massa por cerca de 10 minutos, depois cubra com um pano limpo e deixe crescer em um lugar quente por 1 hora. #### Passo 2: Preparando o molho de tomate com cogumelos Enquanto a massa cresce, você pode preparar o molho. Pique a cebola finamente e refogue em uma panela com azeite de oliva até que fique translúcida. Adicione os cogumelos fatiados e o pimentão (se decidir usá-lo) e continue refogando até que amoleçam. Tempere com sal, pimenta, orégano, tomilho e manjericão, depois adicione o suco de tomate. Deixe o molho ferver em fogo baixo por 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente para não grudar. #### Passo 3: Montando a pizza Depois que a massa cresceu, pré-aqueça o forno a 220°C. Unte uma forma de pizza com um pouco de azeite de oliva e espalhe a massa em uma camada uniforme, cobrindo toda a forma. Espalhe o molho de tomate com cogumelos sobre a base da pizza, seguido do queijo ralado. Adicione o presunto, o salame e as azeitonas fatiadas. Você pode polvilhar um pouco mais de queijo por cima para um sabor extra. #### Passo 4: Assando a pizza Coloque a pizza no forno pré-aquecido e asse por 25-30 minutos ou até que as bordas fiquem douradas e crocantes. ### Sugestões de serviço Retire a pizza do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortá-la. Você pode servi-la com uma salada fresca ou com um molho de iogurte aromatizado com alho e endro para um contraste delicioso. ### Possíveis variações Para uma opção vegetariana, você pode substituir o presunto e o salame por vegetais como abobrinha, pimentões ou azeitonas. Você também pode experimentar diferentes tipos de queijo, como mozzarella ou feta, para criar uma pizza com um sabor diferente. Esta receita de pizza Criss com cogumelos e azeitonas é uma excelente escolha para qualquer ocasião. Aproveite cada mordida e saboreie os deliciosos sabores criados por você!

Ingredientes

Massa:
500 g de farinha
1 pacote de fermento seco
1 colher de chá de sal
250 ml de leite
1 colher de chá de açúcar
2 colheres de sopa de azeite
um pouco de água (cerca de 100 ml) Para o recheio:
presunto de frango
salame banateano
azeitonas pretas e verdes
queijo
molho de tomate com cogumelos Para o molho de tomate com cogumelos:
500 g de cogumelos
1 cebola
azeite
orégano
tomilho
manjericão
sal
pimenta
1 pimentão
300 ml de suco de tomate

Pizza Criss - com cogumelos e azeitonas

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