ヨーグルトケーキと砂糖漬けのフルーツ

ヨーグルトとドライフルーツのケーキは、簡単な材料で手早く作れるレシピの一つで、毎回成功することができます。複雑な技術も必要なく、後片付けも少なくて済むのが気に入っています。もし、戸棚に余ったドライフルーツがある時や、コーヒーやお茶に合うケーキが欲しい時には、これが最も手軽な選択肢の一つです。クイック情報合計時間：約50分準備時間：15-20分焼き時間：30-35分分量：8-10 難易度：簡単レシピの種類：シンプルなデザート、どんな日にも適している材料 3個の卵 1カップの小麦粉 1カップの砂糖 1カップのヨーグルト 2/3カップのオリーブオイル 3袋のバーボンバニラシュガー 1袋のベーキングパウダー 200gのドライフルーツ作り方 1. すべての材料を準備し、手元に揃えておきます。オーブンを180°Cに予熱し、焼き型にクッキングシートを敷きます。私は通常、クラシックなパウンドケーキ型か、約20x30cmの長方形の型を使用します。 2. 卵を分けます。卵白をきれいなボウルに入れ、卵黄を別のボウルに入れます。 3. 卵白に少しの塩を加えて泡立て、しっかりとしたメレンゲになるまで泡立てます。 4. 卵黄のボウルに砂糖、バニラシュガー、ヨーグルトを加えます。砂糖がほぼ溶けて、混合物が均一になるまで数分間混ぜます。 5. 卵黄の上にオリーブオイルを少しずつ加え、常に混ぜ続けます。急がず、少しずつ加えてください。 6. 小麦粉とベーキングパウダーを別に混ぜます。 7. 小麦粉とベーキングパウダーを卵黄の混合物に数回に分けて加えます。加えるたびによく混ぜ、ダマが残らないようにします。 8. メレンゲを混合物に加え、下から上に優しく混ぜます。泡を失わないように注意してください。 9. ドライフルーツを混合物に加えますが、最後に振りかけるために一握りは残しておきます。スパチュラで優しく混ぜます。 10. 準備した型に混合物を注ぎます。残りのドライフルーツを上に振りかけます。 11. 180°Cに予熱したオーブンに型を入れ、30-35分焼きます。この時間が経過したら、つまようじテストを行います。つまようじがきれいに出てくれば、ケーキは完成です。 12. ケーキを型の中で約10分間冷まし、その後注意深く取り出してクッキングシートを外します。完全に冷やすために、ラックの上または直接台の上に置きます。 13. ケーキが冷えたら、キューブまたはスライスに切り、好みに応じて粉砂糖を振りかけます。なぜこのレシピをよく作るのか高価な材料は必要なく、毎回成功するから好きです。冷やすのを待たずにすぐに切って食べることができます。保存が良く、翌日も美味しいです。家にある材料に応じてレシピを調整できます。ヒントとバリエーションヒント - 卵は室温に戻しておくと、卵白が泡立てやすくなります。 - ドライフルーツが硬い場合は、ぬるま湯に10分間浸してからよく水を切ります。 - 小さな型を使用する場合、ケーキは高くなり、焼き時間が数分長くなる可能性があります。 - バーボンバニラシュガーは良い香りを与えますが、手元にあるバニラシュガーを使用しても構いません。代替品 - オリーブオイルは中性の油に置き換えられます。 - プレーンヨーグルトまたはギリシャヨーグルトを使用できますが、脂肪分は関係ありませんが、より脂肪分の多いヨーグルトを使用するとケーキがふわふわになります。 - ドライフルーツがない場合は、レーズンや小さな干しアプリコットの塊でも構いません。バリエーション - より新鮮な味を出すために、レモンの皮やオレンジの皮を加えることができます。 - ドライフルーツの代わりに、すりおろしたリンゴを試しても良いですが、混合物は少し湿った感じになります。 - ケーキを少し甘さ控えめにしたい場合は、砂糖の量を2-3スプーン減らしますが、全くなくしてしまうのは避けてください。これは食感に役立ちます。サーブのアイデア - シンプルに食べても良いですが、冷たいヨーグルトや少しのサワークリームと一緒に食べるのも良いです。 - 学校や仕事に持っていくためにパッケージに入れることができ、簡単には崩れません。 - 特別な機会には、小さく切って皿に盛り付けることができます。よくある質問 1. ドライフルーツの代わりに生のフルーツを使えますか？できますが、量とフルーツの種類に注意してください。水分が多いフルーツ（ラズベリーやイチゴなど）は、ケーキを湿らせすぎる可能性があります。小さなリンゴや梨の塊が最適ですが、元の食感は若干変わるでしょう。 2. ミキサーなしで作れますか？はい、根気があれば、手動の泡立て器で卵白を泡立てることができます。他のステップでは、木のスプーンやスパチュラで十分です。 3. ケーキは焼くと大きくなりますか？混合物はかなりうまく膨らみます、特に卵白をあまり泡立てず、粉と慎重に混ぜると。とはいえ、スポンジケーキほど高くはならないので、非常にふわふわのケーキを期待しないでください。 4. ブラウンシュガーや他の甘味料を使えますか？ブラウンシュガーを試すことはできますが、味と色が少し異なります。液体甘味料はお勧めしません。生地の一貫性を変える可能性があります。 5. ベーキングペーパーを使う場合、型を油を塗ったり、底を敷いたりする必要がありますか？ベーキングペーパーを使用する場合、追加で油を塗ったり、底を敷いたりする必要はありません。栄養価すべての値はおおよそのもので、1食分（10食分）に基づいています：カロリー：260-280 kcal タンパク質：4-5 g 炭水化物：37-39 g 脂肪：10-12 g 値は、ヨーグルトの種類、ドライフルーツの量、または最後に使用する粉砂糖の量によって異なる場合があります。ケーキはダイエット向きではありませんが、非常に重くもありません。保存と再加熱室温でカバーして保存すれば、約2日間持ちます。冷蔵庫ではさらに1-2日保管できますが、早く乾燥する傾向があります。オーブンや電子レンジで再加熱することはお勧めしません。冷たい状態または室温で食べる方が美味しいです。長持ちさせたい場合は、切り分けて密閉容器に入れて保存してください。