オーブン焼きの鶏むね肉と野菜
急いで食事が必要で、面倒なことをしたくないときは、鶏胸肉と野菜のオーブン焼きを作ります。野菜は適当に切るのに慣れていて、正確さは求めません。すべてを一つのトレイに入れ、あまり器具を使わずに済ませます。毎回、少しずつ違った味になりますが、柔らかい野菜、ジューシーな鶏胸肉、タイムの香りの組み合わせを見つけることができます。 クイック情報 合計時間：45-50分 準備時間：約15分 焼き時間：30-35分 ポーション：4 難易度：簡単 レシピタイプ：ランチまたはディナー、家族向けの簡単料理 材料 600g 鶏胸肉 1本 ズッキーニ 1本 ナス 500g マッシュルーム 1個 玉ねぎ 1本 ニンジン 3片 ニンニク 30g 油 塩、胡椒、タイム 適量 1カップの水 作り方 1. まず野菜から始めます。切る前にすべての野菜を洗い、皮をむきます。 2. ズッキーニとナスは好みに応じて厚さを変えて輪切りにします。 3. ニンジンは細長く切ります。完璧である必要はなく、他の野菜と同時に調理されるようにします。 4. 玉ねぎは輪切りにします。 5. マッシュルームは大きい場合は半分または四分の一に切り、そうでない場合はそのままにします。 6. 大きなボウルにすべての野菜を入れます。 7. 塩、胡椒、タイム、油を混ぜて、手でよく混ぜて野菜にまぶします。 8. 野菜をトレイに均一に並べ、層を形成します。 9. 鶏胸肉を適切な大きさに切ります。別に塩と胡椒で味付けします。 10. 鶏肉をトレイの野菜の上に置きます。 11. ニンニクを細かく刻み、鶏肉と野菜の上に振りかけます。 12. 水をトレイの端に注ぎ、肉や野菜のスパイスを流さないようにします。 13. 200°Cに予熱したオーブンにトレイを入れます。 14. 30-35分間焼き、鶏胸肉が完全に調理され、野菜が柔らかくなるまで焼きます。焼いている間は混ぜません。 15. トレイを取り出し、熱いうちにそのまま提供します。 なぜこのレシピをよく作るのか 複雑な技術や手に入りにくい材料は必要ありません。すべての野菜をまとめて入れるだけで、細部にこだわる必要はありません。残った場合は翌日でも食べられるのが好きです。このレシピは、常に調理プロセスを見守る必要がなく、オーブンに入れたら他のことをすることができます。 ヒントとバリエーション ヒント - 同じ厚さに切ると、同時に調理されます。 - 肉に焼き色をつけたい場合は、少し多めに油をかけることができます。 - 鶏胸肉は、調理しすぎないように（30分後に確認）柔らかく仕上がります。 - 上にアルミホイルをかけないで、液体を少し減らし、野菜が水っぽくならないようにします。 代替 - 鶏胸肉は骨なしもも肉に置き換え可能ですが、調理時間は5-10分長くなる場合があります。 - 使えるきのこは何でも使用でき、特定の品種である必要はありません。 - オリーブオイルは良いですが、他の植物油でも構いません。 バリエーション - 時々、細切りのパプリカやジャガイモを加えて、よりボリュームのある料理にします。 - タイムはお好みでオレガノ、ディル、ローズマリーに置き換えることができます。 - 水の代わりに少し白ワインを加えることで、風味を増すことができます。 提供アイデア - 最もよくトーストしたパンと一緒に食べます。 - シンプルなサラダやパンにカッテージチーズを添えて提供することもできます。 よくある質問 1. 野菜から水分が出すぎたらどうすればいいですか？ 焼き時間が終わった後も野菜がまだ水っぽい場合は、トレイを覆わずにさらに5-10分焼いてソースを減らします。 2. 骨なし鶏肉を使えますが、胸肉以外の部位は？ はい、骨なしもも肉でも非常によく合いますが、大きな塊の場合は時間を調整してください。 3. 鶏胸肉がいつできたかどうやってわかりますか？ 肉の内部は白く、出てくる汁は透明で、ピンク色ではない必要があります。温度計があれば、最低74°Cです。 4. 冷凍できますか？ このレシピは焼いた後に冷凍には向いていません。野菜は解凍時に非常に柔らかくなり、水っぽくなります。 5. ズッキーニやナスがない場合はどうすればいいですか？ 問題なく省略できますが、他の野菜の量を増やして、鶏肉が多くならないようにしてください。 栄養価 4人分の推定：約240カロリー、28gのタンパク質、8gの炭水化物、9gの脂肪。 正確な値は油の量、野菜の最終重量、鶏胸肉の大きさによって異なります。これは、たんぱく質が豊富で、繊維と炭水化物が適度に含まれたバランスの取れた食事です。 保存と再加熱 残った場合は、鶏肉と野菜を密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存します。電子レンジまたはオーブンで直接再加熱できます。野菜の食感は柔らかくなりますが、味は良いままです。このレシピは冷凍には向いていません。野菜は水っぽくなり、食感が失われます。
材料
- 600gの鶏むね肉、1つのズッキーニ、1つのナス、500gのキノコ、1つの白玉ねぎ、1本のニンジン、塩、コショウ、好みに応じたタイム、3片のニンニク、30gの油
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