トマトとチーズのブルスケッタ

しっかりしたトマトはパンにのせても形が崩れにくく、トマトとチーズのブルスケッタは175 °Cで15分焼きます。バゲットの縁に焼き色がつき、トマトの上のチーズが溶けます。仕上げに乾燥ディルを散らします。トッピングの下にもパンがしっかり残るよう、バゲットは指の厚さくらいに切るのが好みです。準備時間：15分。加熱時間：15分。合計時間：30分。4人分。1人分あたり約470 kcal、たんぱく質20 g。

材料

黒いバゲット 1本（250 g）
オリーブオイル 50 ml
塩小さじ1
挽いたこしょう小さじ1/2
中くらいのトマト 4個（600 g）
スライスチーズ 150 g
乾燥ディル小さじ1
おろしたチーズ 50 g
新鮮なセロリの葉 10 g

準備

1. オーブンを165 °Cに予熱する。バゲットを指の厚さくらいに切り、天板に敷いたオーブンシートに並べる。 2. 50 mlのオリーブオイルを塗り、塩小さじ1と挽いたこしょう小さじ1/2を振る。 3. トマトを洗い、薄い輪切りにする。バゲットにのせ、その上に150 g分のスライスチーズをのせて、乾燥ディル小さじ1を振る。 4. オーブンの温度を175 °Cに上げ、バゲットの縁に焼き色がつき、チーズが溶けるまで15分焼く。 5. 天板を取り出し、ブルスケッタにおろしたチーズ50 gと、刻んだ新鮮なセロリの葉10 gを散らす。熱いうちに出す。

メモ

シンプルなオムレツと紅茶を添えても。残りは容器に入れて冷蔵庫で保存し、3日以内に食べきる。ただし、冷めるとパンは柔らかくなる。グルテンフリーにする場合は、バゲットをグルテンフリーのバゲット250 gに替える。チーズには乳製品が含まれる。トマトの水分がとても多い場合は、切る前に種のある中心部分を取り除く。幅広のバゲットには大きめのトマトの輪切りが合い、指より厚く切ったパンはオーブンでさらに2分焼く必要がある場合もある。