Domatesli kaşarlı bruschetta

Sert domatesler ekmeğin üzerinde şeklini daha iyi korur; domatesli kaşarlı bruschetta 175 °C'de 15 dakika pişer. Bagetlerin kenarları kızarır, kaşar dilimleri domateslerin üzerinde erir ve üstüne kuru dereotu serpilir. Üzerindeki malzemenin altında yeterince ekmek kalması için baget dilimlerini parmak kalınlığında seviyorum. Hazırlık: 15 dakika. Pişirme: 15 dakika. Toplam süre: 30 dakika. Porsiyon: 4. Porsiyon başına yaklaşık 470 kcal ve 20 g protein.

Malzemeler

1 koyu renkli baget (250 g)
50 ml zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
4 orta boy domates (600 g)
150 g dilimlenmiş kaşar
1 çay kaşığı kuru dereotu
50 g rendelenmiş kaşar
10 g taze kereviz yaprağı

Hazırlık

1. Fırını 165 °C'ye ısıt. Bageti parmak kalınlığında dilimle ve fırın tepsisine serdiğin yağlı kağıdın üzerine diz. 2. Dilimlerin üzerine 50 ml zeytinyağı sür, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber serp. 3. Domatesleri yıka ve ince halkalar halinde dilimle. Bagetlerin üzerine yerleştir, ardından 150 g dilim kaşarı üstlerine koy ve 1 çay kaşığı kuru dereotu serp. 4. Fırının sıcaklığını 175 °C'ye yükselt ve bagetlerin kenarları kızarana, kaşar eriyene kadar bruschettaları 15 dakika pişir. 5. Tepsiyi çıkar ve bruschettaların üzerine 50 g rendelenmiş kaşar ile ince doğranmış 10 g taze kereviz yaprağı serp. Sıcakken servis et.

Notlar

Yanında sade bir omlet ve siyah çayla servis edebilirsin. Kalanları kapalı bir kapta buzdolabında en fazla 3 gün sakla, ancak ekmek soğuyunca yumuşar. Glütensiz bir seçenek için bageti 250 g glütensiz bagetle değiştir; kaşar süt ürünü içerir. Domatesler çok suluysa dilimlemeden önce çekirdekli iç kısımlarını çıkar. Daha geniş bagetler için daha büyük domates halkaları gerekir; parmak kalınlığından daha kalın dilimler fırında 2 dakika daha kalabilir.