Tartinoチーズとハムのブルスケッタ

Tartinoチーズとハムのブルスケッタは、バゲットを切って5-7分焼き色をつけます。チーズクリームは塗りやすく、ハム、ドライトマト、きゅうりはパンに分けてのせられます。私は小さな皿に一段に並べます。ひと切れずつ取りやすいので。準備時間：15分。調理時間：7分。合計：22分。4人分。1人分約390 kcal、たんぱく質22 g。

材料

バゲット 1本（250 g）
カッテージチーズ 300 g
すりおろしたチーズすり切り大さじ3（30 g）
プレーンTartinoチーズ 1本（100 g）
ドライトマト 30 g
中くらいのきゅうり 1本（250 g）
ブラックフォレストハム 6枚

準備

1. オーブンを180°Cに予熱する。バゲットを切り、天板に並べる。 2. 5-7分、軽く焼き色がつくまで焼く。 3. カッテージチーズ、すりおろしたチーズ、Tartinoチーズを混ぜ、なめらかになるまで合わせる。 4. チーズクリームをバゲットに塗る。きゅうりとドライトマトを小さく切ってのせ、ハムも小さくちぎってのせる。それぞれ単独でも、組み合わせてもよい。

メモ

グルテンフリーにする場合は、グルテンフリーのバゲット250 gを使う。チーズ類には乳製品が含まれ、通常のパンにはグルテンが含まれる。油漬けのドライトマトは、切る前に油をきって水気を拭き取る。そうしないと、チーズクリームの表面に油がつく。きゅうりは固めのものを選ぶ。大きくて水っぽい種があれば、パンが湿らないよう切る前に中心部を取り除く。厚さ約1 cmのバゲットならチーズクリームをしっかりのせられるが、薄いものは早く柔らかくなる。水分の多いカッテージチーズは、数分ざるに入れて水をきってから、ほかのチーズと混ぜてもよい。チーズクリームは先に作り、ふたをして冷蔵庫で3日まで保存できる。組み立てたブルスケッタはカリッとした状態を保てない。私は、特に早めに盛りつけるときは、食べる直前まできゅうりを別にしておく。シンプルなグリーンサラダとミネラルウォーターを添えて。