クルミと砂糖漬けのオレンジピール入りのビーガンクッキー
ヴィーガンくるみとオレンジピールのクッキー 甘いものが欲しくなり、戸棚や冷蔵庫が空っぽに見えるとき、基本的な材料を使ってヴィーガンのデリカテッセンに変えるためには、時には少しのインスピレーションが必要です。このくるみとオレンジピールのヴィーガンクッキーのレシピは、シンプルでありながら香り豊かで、断食の食事法を破ることなく味覚を楽しませるのにぴったりです。外はサクサク、中は柔らかいこれらのクッキーは、家族全員のお気に入りになること間違いなしです。 合計調理時間：60分 準備時間：20分 焼き時間：20分 ポーション数：約45枚のクッキー 材料： - ココア豆乳10大さじ（またはプレーン豆乳） - 油8大さじ（良質な植物油を選んでください） - グリーンシュガーパウダー7大さじ（または砂糖） - くるみ200g - ココアパウダー2大さじ - 小麦粉220g - ベーキングパウダー1小さじ - ラムエッセンス2小さじ - 糖漬けオレンジピール50g - 一つまみの塩 手順： 1. 材料の準備：まず、すべての材料を準備します。くるみとオレンジピールが室温にあることを確認してください。くるみはより粉砕しやすく、オレンジピールの香りも強くなります。 2. 基本の混合物：大きなボウルに、ココア豆乳、油、甘味料を加えます。ヘラまたは泡立て器でよく混ぜて、均一な状態にします。砂糖を使用する場合は、しっかり溶けるようにしてください。 3. くるみの粉砕：くるみとオレンジピールをフードプロセッサーに入れます。これらの材料を粉砕することで、クッキーに楽しい食感が加わり、香りが強くなります。細かくなるまで粉砕しますが、サクサク感を加えるために大きめの粒を少し残してください。 4. 材料の軽い混合：粉砕したくるみとオレンジピールを豆乳の混合物に加えます。次に、ココア、ベーキングパウダー、ラムエッセンス、塩を加えます。木のスプーンを使ってよく混ぜます。 5. 小麦粉の追加：小麦粉をボウルに直接ふるい入れ、スプーンで混ぜ始めます。混合物が厚くなったら、手でこね始めます。生地はべたつかず、成形しやすいはずです。もしべたつく場合は、少し追加の小麦粉を加えてください。 6. 生地を休ませる：ボウルにラップをかけて、冷蔵庫で20分間休ませます。このステップは重要で、生地を固くし、扱いやすくします。 7. 天板の準備：オーブンを180°Cに予熱します。待っている間に、天板にバターを塗り、ベーキングペーパーで覆います。これにより、クッキーがくっつくのを防ぎます。 8. クッキーの形成：冷蔵庫から生地を取り出します。生地を小さくちぎり、直径約2-3cmのボールを形成します。準備した天板に置き、焼くときに膨らむために間に少しスペースを空けておきます。 9. クッキーの焼き：予熱したオーブンに天板を入れ、20分間焼きます。端が軽く黄金色になると、焼き上がりのサインです。 10. 冷却と保存：クッキーが焼き上がったら、オーブンから取り出し、冷却ラックで冷まします。その後、金属の缶に入れて新鮮さと香りを保ちます。 提供の提案：これらのヴィーガンクッキーは、特に冬の夜に甘くて心地よいものが欲しいときに、茶やコーヒーと一緒に楽しむのに最適です。また、食事の合間のおやつとして提供したり、デザートの盛り合わせに含めたりすることもできます。 可能なバリエーション：レシピをカスタマイズしたい場合は、レーズン、ピーカンナッツ、またはビーガンのダークチョコレートチップなど、他の材料を追加できます。オレンジピールの代わりにレモンピールを試して、異なるが同様に心地よい香りを楽しむこともできます。 栄養とカロリー：この迅速なデザートは、ナッツのおかげでタンパク質が豊富で、甘味料を使用しているため糖分が少ないため、断食中の人々にとってより健康的な選択です。クッキー1枚あたり約70kcalで、他の甘いものに比べてダイエットに優しい選択肢です。 よくある質問： 1. 豆乳を他の植物性ミルクに置き換えることはできますか？もちろん！アーモンドミルクやオートミルクも良い結果を得られます。 2. 糖漬けのオレンジピールがない場合はどうすればよいですか？レモンピールを使うか、この材料を完全に省略することができます。 3. クッキーのカロリーを減らすにはどうすればよいですか？油の量を減らすか、ゼロカロリーの甘味料を使用することができます。 このくるみとオレンジピールのヴィーガンクッキーは、美味しいだけでなく、作りやすいです。シンプルな材料から甘いものを作り出すインスピレーションは、一口ごとに満足感を与えてくれます。さあ、待つ必要はありません！エプロンを着て、料理の冒険を始めましょう！おいしい食事を！
材料
- ココア入りの豆乳10杯、油8杯、グリーンシュガー粉末甘味料7杯（砂糖を使用することもできます）、200gのくるみ、ココアパウダー2杯、220gの小麦粉、ベーキングパウダー1杯、ラムエッセンス2杯、50gの砂糖漬けオレンジの皮、ひとつまみの塩。
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