Веганское печенье с грецкими орехами и засахаренной апельсиновой коркой

Постные печенья с орехами и кристаллизованной апельсиновой коркой Когда возникает желание чего-то сладкого, а шкафы и холодильник кажутся пустыми, иногда достаточно лишь капли вдохновения, чтобы превратить основные ингредиенты в постное лакомство. Этот рецепт постных печений с орехами и кристаллизованной апельсиновой коркой не только прост, но и полон ароматов, идеально подходит для того, чтобы побаловать вкусовые рецепторы, не нарушая правила постного питания. С хрустящей корочкой снаружи и мягкой начинкой внутри, эти печенья, безусловно, станут любимыми у всей семьи. Общее время приготовления: 60 минут Время подготовки: 20 минут Время выпечки: 20 минут Количество порций: Примерно 45 печений Ингредиенты: - 10 столовых ложек какао-соевого молока (или простого соевого молока) - 8 столовых ложек масла (выберите качественное растительное масло) - 7 столовых ложек порошкового подсластителя Green Sugar (или сахара) - 200 г грецких орехов - 2 столовые ложки какао - 220 г муки - 1 чайная ложка разрыхлителя - 2 чайные ложки ромовой эссенции - 50 г кристаллизованной апельсиновой корки - щепотка соли Пошаговая инструкция: 1. Подготовка ингредиентов: Начните с подготовки всех ингредиентов. Убедитесь, что грецкие орехи и кристаллизованная апельсиновая корка находятся при комнатной температуре. Орехи будет легче измельчить, а аромат корки будет более интенсивным. 2. Основная смесь: В большой миске добавьте какао-соевое молоко, масло и подсластитель. Хорошо перемешайте с помощью лопатки или венчика, пока смесь не станет однородной. Если вы решили использовать сахар, убедитесь, что он хорошо растворился. 3. Измельчение орехов: Поместите грецкие орехи и кристаллизованную апельсиновую корку в кухонный комбайн. Измельчение этих ингредиентов добавит приятную текстуру печеньям и усилит аромат. Измельчите до получения мелкой консистенции, но с несколькими большими кусочками для добавления хрусткости. 4. Смешивание ингредиентов: Добавьте измельченные орехи и кристаллизованную апельсиновую корку в миску с молочной смесью. Продолжайте добавлять какао, разрыхлитель, ромовую эссенцию и соль. Хорошо перемешайте деревянной ложкой. 5. Добавление муки: Просейте муку прямо в миску и начните перемешивать ложкой. Как только смесь станет более густой, вы можете начать замешивать руками. Тесто должно быть не липким и легко формироваться. Если оно слишком липкое, вы можете добавить немного дополнительной муки. 6. Отдых теста: Накройте миску пленкой и оставьте в холодильнике на 20 минут. Этот шаг критически важен, так как помогает затвердеть тесту и облегчает его обработку. 7. Подготовка противня: Разогрейте духовку до 180°C. Пока ждете, смажьте противень маргарином и выстелите его пергаментной бумагой. Это предотвратит прилипание печений. 8. Формирование печений: Выньте тесто из холодильника. Отломите кусочки теста и сформируйте шарики диаметром примерно 2-3 см. Разложите их на подготовленном противне, оставляя немного места между ними, чтобы они могли расшириться во время выпечки. 9. Выпечка печений: Поместите противень в разогретую духовку и выпекайте печенья в течение 20 минут. Вы поймете, что они готовы, когда края станут слегка золотистыми. 10. Охлаждение и хранение: Как только печенья будут испечены, выньте их из духовки и дайте остыть на решетке. Затем храните их в металлической коробке, чтобы они сохранили свежесть и аромат. Рекомендации по подаче: Эти постные печенья идеально подходят для того, чтобы наслаждаться с чашкой чая или кофе, особенно в зимние вечера, когда хочется чего-то сладкого и уютного. Вы также можете предложить их в качестве перекуса между приемами пищи или включить в тарелку с десертами. Возможные вариации: Если вы хотите персонализировать рецепт, вы можете добавить и другие ингредиенты, такие как изюм, орехи пекан или даже веганские кусочки темного шоколада. Вместо апельсиновой корки вы можете попробовать лимонную корку для другого, но не менее приятного аромата. Питание и калории: Этот быстрый десерт является более здоровым выбором для тех, кто постится, так как богат белком благодаря орехам и имеет низкое содержание сахара благодаря использованию подсластителя. Калории для одного печенья составляют примерно 70 ккал, что делает его более легким вариантом для диеты по сравнению с другими сладостями. Часто задаваемые вопросы: 1. Могу ли я заменить соевое молоко другим растительным молоком? Абсолютно! Миндальное или овсяное молоко отлично подойдут. 2. Что делать, если у меня нет кристаллизованной апельсиновой корки? Вы можете использовать лимонную корку или полностью пропустить этот ингредиент. 3. Как я могу сделать печенья менее калорийными? Вы можете уменьшить количество масла или использовать нулевокалорийный подсластитель. Эти постные печенья с орехами и кристаллизованной апельсиновой коркой не только вкусные, но и легкие в приготовлении. Вдохновение создать что-то сладкое из простых ингредиентов делает каждый укус еще более удовлетворительным. Так что не ждите больше! Наденьте свой фартук и начните кулинарное приключение! Приятного аппетита!

Ингредиенты

10 столовых ложек соевого молока с какао
8 столовых ложек масла
7 столовых ложек порошкового подсластителя Green Sugar (можно использовать и сахар)
200 г грецких орехов
2 столовые ложки какао
порошка
220 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
2 чайные ложки ромовой эссенции
50 г засахаренной апельсиновой корки
щепотка соли.

Веганское печенье с грецкими орехами и засахаренной апельсиновой коркой

Ингредиенты

Теги

Категории