ベーコンとDelacoチーズの財布

ベーコンとチーズのポケットパンは、特にロールパンやパンの生地が余ったときに、私がよく作る料理の一つです。あまり正確さは必要なく、主な材料自体が魅力を持っています。良いチーズとベーコンがあれば、うまくいきます。私はキッチンが静かなときに作るのが好きで、生地は発酵と成形に忍耐が必要ですが、実際には複雑なことはありません。\n\nクイック情報\n総時間：約2時間\n準備時間：20分\n発酵時間：1時間\n焼き時間：25-30分（オーブンによります）\n分量：12-16個のポケットパン（サイズによる）\n難易度：簡単から中程度\nレシピのタイプ：ボリューム満点のスナック、前菜\n\n材料\n1kgの小麦粉\n650mlのぬるま湯\n1個の生イースト（50g）\n1小さじの塩\n1小さじの砂糖\n4大さじのオリーブオイル\nベーコン（切り分けて、各ポケットパンに適量）\nDelacoチーズまたは他の種類のチーズ、各ポケットパン用にスライスまたは粗く切る\n\n作り方\n1. 大きなボウルに小麦粉を入れます。中央にくぼみを作り、イースト、塩、砂糖を加えます。ぬるま湯を徐々に注ぎ、手または木のスプーンで混ぜ始め、イーストが溶けるまで続けます。\n\n2. オリーブオイルを加え、弾力のある少し粘り気のある生地になるまでこねます。もし生地が柔らかすぎると感じたら、台の上に少し小麦粉を振りかけてください。\n\n3. ボウルを清潔なタオルで覆い、温かい場所で約1時間発酵させ、体積が倍になるまで待ちます。その間に、ベーコンとチーズを準備します。適当な大きさに切ります。\n\n4. 生地が膨らんだら、テニスボールくらいの大きさに生地をちぎります（またはお好みで）。それぞれの生地を軽くこねて、麺棒で楕円形または円形に伸ばします。焼き上がるのに十分な薄さですが、破れないほど薄くはしないでください。\n\n5. 生地の半分にベーコンとチーズを置きます。もう半分の生地で具を覆い、ポケットのようにし、指で軽く押して端を密封します。\n\n6. 残りの生地でシンプルなロールパンを作ることができます：丸い部分を成形し、天板に置きます。\n\n7. ポケットパンとロールパンを天板に置き、クッキングシートを敷くか、少量の油を塗った天板に直接置きます。170度に予熱したオーブンに入れます。\n\n8. 表面がきつね色になるまで焼きます（私の場合は約25-30分かかりますが、オーブンによります）。ポケットパンは金色で、パンの香ばしい香りがし、端に溶けたチーズが見えます。\n\n9. 温かいまま、または室温で、好みに応じて酸味のあるミルクや甘いミルクと一緒に提供します。\n\nなぜこのレシピを頻繁に作るのか\n手間をかけずにボリュームのあるものが食べたいときに実用的だと思います。ベーコンとチーズをパン生地に組み合わせることで、温かくても冷たくても美味しいボリューム満点のスナックができます。残りは1日または2日保存でき、すぐに持ち運べます。\n\nアドバイスとバリエーション\nアドバイス\nこねるのに忍耐があれば、発酵を急がせなければ、生地はふわふわになります。\nポケットパンの端はフォークで押すこともできますが、ほとんどの場合、少し湿らせた指で押し付けるだけで十分です。\n具を入れすぎないようにしてください。チーズが外に流れ出ないように。\n置き換え\nベーコンはハム、サラミ、または細かく切った焼き肉に変更できます。\nDelacoチーズは必須ではありません。溶けるチーズなら何でも大丈夫です。\nオリーブオイルは他の植物油に置き換えることができます。\nバリエーション\nより風味豊かな具を望む場合は、青ねぎやピーマンを少し加えることができますが、通常はベーコンとチーズに制限しています。\n生地にオレガノやクミンを少し混ぜることもできます。\n\n提供のアイデア\n酸味のあるミルクやヨーグルトと一緒に食べるのが良いですが、旅行に持って行ったり、シンプルなサラダの横に置いたりすることもできます。翌日まで残った場合は、オーブンで素早く温めるか、室温で食べます。\n\nよくある質問\n1. 生イーストの代わりにドライイーストを使えますか？\nはい、ドライイーストを使用できます。1kgの小麦粉に対して、7gのパケットが十分です。直接小麦粉に混ぜます。\n\n2. どの種類のチーズが最適ですか？\n溶けて明確な味があり、あまり塩辛くないチーズなら何でも良いです。Delacoは良いですが、ゴーダ、エダム、またはやや硬めのモッツァレラでも大丈夫です。\n\n3. どうやってポケットパンが焼けたか分かりますか？\n上がしっかり焼き色がついて、少しカリカリの皮が形成されているときです。持ち上げると、底が焼けていて湿っていないはずです。\n\n4. クッキングシートがない場合はどうしますか？\n少量の油を塗った天板を使っても問題ありません。私は何度も直接天板で作りました。\n\n5. ポケットパンを冷凍できますか？\nはい、できますが、解凍後は少し食感が落ちます。1-2日冷蔵庫で保存し、軽く温めるのが最良です。\n\n栄養価\n中サイズのポケットパン1個あたり約200-250kcalで、ベーコンとチーズの量によって異なります。主なマクロ栄養素：\n炭水化物：約30g\nタンパク質：約8g\n脂肪：約6-8g\nこれはあくまで目安です。ベーコンやチーズを多く使うとカロリーが増えます。ボリューム満点のスナックとしては、かなりバランスが取れています。\n\n保存と再加熱\nベーコンとチーズのポケットパンは、室温で1-2日保存でき、容器に入れるかタオルで覆っておきます。冷蔵庫では3日間持ちますが、オーブンや電子レンジで軽く温める必要があります（電子レンジだと弾力が出ます）。作った日に食べるのが一番ですが、少し置いても大丈夫です。3日以上保存したり、長期間冷凍したりすることはお勧めしません。生地が密になってしまいます。

準備

混ぜるボウルに小麦粉を入れ、少しスペースを作り、イースト、砂糖、塩、油、温水を加えます。弾力のある生地ができます。約1時間発酵させます。生地から小さな部分を取り、少しこねて、麺棒で伸ばします。生地の片側にベーコンの一切れとチーズの一切れを置きます。もう一方の側で具を覆います。残りの生地で小さなロールを作ります。170度に予熱したオーブンにトレイを入れ、ロールとポケットがきれいに焼き色がつくまで焼きます。好みに応じて、酸っぱいまたは甘い牛乳と一緒に提供します。好きなだけポケットを作ることができます。