鶏の串焼き
複雑なレシピや大きな計画を考えたくないとき、これらのシンプルな鶏胸肉の串は、あまり手間をかけずに作ることができる料理の一つです。通常、グリルに置き、隣に白ご飯を用意します。レシピには多くの材料がなく、手順も早いので、ストレスなく何かを作りたいときに何度でも繰り返すことができます。 クイック情報 合計時間：約 35-40 分 準備時間：15 分 調理時間：15-20 分（グリルによる） ポーション：2 難易度：簡単 レシピタイプ：クイックランチまたはディナー、グリル 材料 250 グラムの鶏胸肉 2 小さじのガーリックチキンシーズニング（Kotanyi） 2 個のトマト 100 ミリリットルのサワークリーム 1/4 小さじのガーリックパウダー 作り方 1. 鶏胸肉を洗い、ペーパータオルでよく乾かします。それから、均等な大きさのキューブに切ります。 2. 鶏肉の塊をボウルに入れ、上にガーリックチキンシーズニングを振りかけます。全体に調味料が行き渡るようによく混ぜます。10分間置いておきます。 3. その間、木の串を使用する場合は、焦げないように冷水に浸します。金属の串を使用する場合は、このステップをスキップします。 4. 肉の塊を串に刺し始めます。均等に火が通るように、あまり詰め込みすぎないようにします。 5. トマトは洗って半分に切ります。肉を串に刺し終わったら、トマトの半分を串の端または鶏肉の塊の間に追加します。スペースと好みに応じて。 6. 串を予熱したグリルに置きます。時々ひっくり返して、全体が黄金色になり、鶏肉が完全に火が通るまで焼きます。約 15-20 分かかりますが、グリルや肉の厚さによって異なります。 7. ソースのために、小さなボウルにサワークリームと1/4小さじのガーリックパウダーを混ぜます。 8. 串をすぐに提供し、温かいうちに蒸した白ご飯と一緒にお召し上がりください。希望があれば、熱いうちにご飯の上に小さなバターの塊を載せます。 なぜこのレシピをよく作るのか この串は複雑でなく、時間を無駄にしないので、よく作ります。材料はシンプルで、簡単に見つけられ、忙しい日にも適しています。味はバランスが取れており、付け合わせやソースを変えたい場合はすぐに調整できます。 ヒントとバリエーション ヒント 鶏胸肉は均等な大きさに切ると、均等に火が通ります。鶏肉をマリネしすぎないようにしてください—ここでは10分間で十分です。 木の串を使用する場合は、水に浸すステップをスキップしないでください。そうしないと、焦げてしまいます。 グリルで串を定期的にひっくり返して、鶏肉が乾かないようにします。 代替品 ガーリックチキンシーズニング（Kotanyi）の代わりに、塩、大蒜、その他のハーブを含む鶏肉用の任意のミックスを使用できます。ガーリックパウダーがない場合は、省略するか、ソースに潰したニンニクのクローブを使用できます。 サワークリームは、より軽いソースのためにギリシャヨーグルトに置き換えることができます。 バリエーション 好みに応じて、串に他の野菜（ピーマン、玉ねぎ、ズッキーニ）を追加できますが、基本のレシピはトマトのままです。 ソースは、より多くの風味を求めて他の調味料で調整できます。 提供アイデア 最もシンプルなのは蒸した白ご飯と一緒に、熱いうちにバターの塊を追加することです。変更したい場合は、焼きジャガイモやシンプルなグリーンサラダも迅速な選択肢です。ガーリックサワークリームソースは基本ですが、他のものが欲しい場合は、軽いニンニクソースやヨーグルトソースも良いです。 よくある質問 1. どの鶏胸肉が最適ですか？ 新鮮な骨なし皮なしの鶏胸肉が適しています。均等に切ることが重要で、グリルで乾燥しないようにします。 2. グリルがない場合、何を使えますか？ コンロのグリルパンでも作れます。ただし、グリルの味は異なります。 3. 串を事前に作れますか？ 組み立てた後すぐに調理するのが最適ですが、グリルの前に数時間冷蔵庫に置いておくことはできます。夜を越えて保存することはお勧めしません。鶏胸肉が乾燥する可能性があります。 4. サワークリームソースを省略できますか？ はい、必須ではありません。風味を追加するためだけのもので、串はそれなしでも提供できます。 5. 鶏肉が焼けているかどうかはどうやってわかりますか？ 鶏肉の塊はすべての面が黄金色になり、中心にピンク色の肉がないはずです。経験がない場合は、切って確認することができます。 栄養価 推定で1人前（レシピの半分、付け合わせなし）約220-250キロカロリー、30グラムのタンパク質、11グラムの脂肪、2-3グラムの炭水化物（トマトとソースから）。ご飯とバターの付け合わせは別にカロリーを追加し、約100グラムの調理されたご飯で120-150キロカロリー、さらに5グラムのバターで35キロカロリーを追加します。数値は目安であり、使用するサワークリームによって異なる場合があります。 保存と再加熱 串はあまり保存が効かず、鶏胸肉は再加熱すると乾燥します。残った場合は、最大1日冷蔵庫で覆って保存し、短時間電子レンジまたはフライパンで再加熱できますが、同じ食感にはなりません。できるだけ新鮮なうちに食べるのが最善です。サワークリームソースは、別にカバーして冷蔵庫で1日保存できます。
材料
- 250gの鶏むね肉、Kotanyiのガーリックチキンローストシーズニング2小さじ、トマト2個、100mlのサワークリーム、1/4小さじのガーリックパウダー
