Tavuk şişleri

Karmaşık tarifler veya büyük planlar yapmak istemediğimde, bu basit tavuk göğsü şişleri, kafamı çok yormadan yaptığım tarifler arasında. Genellikle ızgaraya koyarım ve yanına basit bir beyaz pirinç hazırlarım. Tarifin çok fazla malzemesi yok ve adımlar hızlı, bu yüzden stres olmadan yapabileceğim bir şey istediğimde kolayca tekrar edebilirim. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: yaklaşık 35-40 dakika Hazırlık Süresi: 15 dakika Pişirme Süresi: 15-20 dakika (ızgaraya bağlı olarak) Porsiyon: 2 Zorluk: kolay Tarif Tipi: hızlı öğle yemeği veya akşam yemeği, ızgara Malzemeler 250 g tavuk göğsü 2 çay kaşığı sarımsaklı tavuk baharatı (Kotanyi) 2 domates 100 ml krema 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu Hazırlık Yöntemi 1. Tavuk göğsünü yıkarım ve kağıt havluyla iyice kurularım. Ardından, eşit boyutlarda küpler halinde keserim, böylece eşit şekilde pişer. 2. Tavuk parçalarını bir kaseye koyarım ve üzerine iki çay kaşığı sarımsaklı tavuk baharatını serperim. Baharatların her yere ulaşması için iyice karıştırırım. 10 dakika bekletirim. 3. Bu arada, ahşap şişler kullanıyorsam, ızgarada yanmamaları için soğuk suya koyarım. Metal şişlerim varsa bu adımı atlarım. 4. Et parçalarını şişlere geçirmeye başlarım. İyi pişmesi için çok sıkıştırmamaya dikkat ederim. 5. Domatesleri yıkarım ve ortadan ikiye keserim. Etleri şişlere geçirdikten sonra, domates yarılarını şişlere eklerim, ya uçta ya da tavuk parçalarının arasında, alan ve tercihlere bağlı olarak. 6. Şişleri ısıtılmış ızgaraya koyarım. Her tarafı kızarana kadar ve tavuk pişene kadar ara ara çeviririm. Bu, yaklaşık 15-20 dakika sürer, ancak ızgaraya ve parçaların kalınlığına bağlıdır. 7. Sos için, küçük bir kasede kremayı 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu ile karıştırırım. 8. Şişleri hemen, sıcakken, yanında buharda pişirilmiş beyaz pirinç ile servis edin. İsterseniz, pirincin üzerine sıcakken küçük bir parça tereyağı koyabilirim. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu şişleri sık yapıyorum çünkü karmaşık değiller ve onlarla vakit kaybetmiyorum. Malzemeler basit, kolay bulunuyor ve yoğun günler için uygun. Lezzeti dengeli ve eğer garnitür veya sosu değiştirmek istersem, hızlıca uyarlanabiliyor. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Tavuk göğsü eşit parçalara kesilmelidir, böylece eşit şekilde pişer. Tavuk marinatta çok uzun süre bekletilmemelidir - burada kullanılan baharatlar için 10 dakika yeterlidir. Ahşap şiş kullanıyorsanız, su adımını atlamayın, aksi takdirde yanabilirler. Tavuk kurumasın diye şişleri ızgarada düzenli olarak çevirin. Yerine Geçme Sarımsaklı tavuk baharatı (Kotanyi) yerine tuz, sarımsak ve belki diğer otlar içeren herhangi bir tavuk baharatı karışımı kullanabilirsiniz. Eğer sarımsak tozu yoksa, sos içinde bir diş ezilmiş sarımsak kullanarak atlayabilirsiniz. Krema, daha hafif bir sos için Yunan yoğurdu ile değiştirilebilir. Varyasyonlar Eğer isterseniz, şişlere başka sebzeler de ekleyebilirsiniz (biber, soğan, kabak), ancak temel tarif domateslerle kalır. Sos, daha fazla lezzet istiyorsanız başka baharatlarla ayarlanabilir. Servis Fikirleri En basit olanı, yanında sıcakken bir parça tereyağı ekleyerek buharda pişirilmiş beyaz pirinç ile servis etmektir. Değiştirmek isterseniz, fırınlanmış patatesler veya basit bir yeşil salata da hızlı seçeneklerdir. Sarımsaklı krema sosu temeldir, ama farklı bir şey isterseniz, hafif bir sarımsak sosu veya yoğurt sosu da olabilir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Hangi tür tavuk göğsü en uygunudur? Herhangi bir taze tavuk göğsü, kemiği ve derisi olmadan uygundur. Eşit kesilmiş olması önemlidir, böylece ızgarada kurumasın. 2. Eğer ızgaram yoksa ne kullanabilirim? Aynı zamanda ocakta bir ızgara tavada da yapılabilir. Ancak, ızgara tadı farklıdır. 3. Şişleri önceden yapabilir miyim? Onları monte ettikten hemen sonra pişirmek daha iyidir, ancak ızgaradan önce birkaç saat buzdolabında bırakabilirsiniz. Gece boyunca bırakmanızı önermem, çünkü tavuk göğsü kuruyabilir. 4. Krema sosunu atlayabilir miyim? Evet, zorunlu değildir. Sadece ekstra bir tat için, şişleri onsuz da servis edebilirsiniz. 5. Tavuk ne zaman pişmiş olduğunu nasıl anlarım? Tavuk parçaları her tarafta kızarmış olmalı ve ortasında pembe et kalmamalıdır. Deneyiminiz yoksa, bir parça keserek kontrol edebilirsiniz. Besin Değerleri Tahmini olarak, bir porsiyon (tarifin yarısı, garnitürsüz) yaklaşık 220-250 kcal, 30 g protein, 11 g yağ, 2-3 g karbonhidrat (domateslerden ve soslardan). Garnitür olarak pirinç ve tereyağı ayrı ayrı kalori ekler, yaklaşık 100 g pişirilmiş pirinç için 120-150 kcal ve 5 g tereyağı için 35 kcal daha. Değerler yaklaşık olup, kullanılan krema türüne göre değişebilir. Saklama ve Isıtma Şişler iyi saklanmaz - tavuk göğsü ısıtıldığında kurur. Eğer bir şey kalmışsa, kaplı bir şekilde buzdolabında maksimum bir gün saklayabilir ve mikrodalgada veya tavada kısaca ısıtabilirsiniz, ancak aynı dokuya sahip olmayacaktır. En iyisi taze olduklarında tüketmektir. Krema sosu ayrı olarak kapalı bir şekilde buzdolabında bir gün saklanabilir.

Malzemeler

250 g tavuk göğsü
2 tatlı kaşığı Kotanyi sarımsaklı tavuk kızartma baharatı
2 domates
100 ml ekşi krema
1/4 tatlı kaşığı sarımsak tozu

Etiketler

tavuk şişleri

Kategori: Et Yazar: Ligia L. Görüntüleme: 1 Tarih: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler