オーブンで焼いたキャベツと燻製肉、豚バラ肉
燻製肉と豚バラ肉のオーブン焼きキャベツレシピ 準備時間：20分 焼き時間：1時間30分 合計時間：1時間50分 サービング数：4-6人分 伝統的な風味と香りに満ちた心温まる料理をお探しの場合、燻製肉と豚バラ肉のオーブン焼きキャベツは完璧な選択です。この料理は、肉のジューシーな食感とゆっくりと調理されたキャベツの濃厚な風味を組み合わせて、美味しいごちそうに変わります。さらに、これはシンプルなレシピで、家族の食事やゲストを感動させるのに最適です。 材料： - 1つの漬物キャベツ（約1kg） - 300gの豚バラ肉 - 200gの燻製肉（好ましくは燻製ソーセージまたはベーコン） - 大きな玉ねぎ2個 - 2-3大さじのひまわり油 - 200gのトマトペースト - ローレルの葉2-3枚 - 黒胡椒の粒5-6個 - 塩、味に応じて 作り方： 1. まず、漬物キャベツを塩水から取り出します。冷水の下でよく洗います。これにより、塩分が減り、キャベツの味がより心地よくなります。キャベツを洗ったら、細かく切っておきます。 2. 肉を準備します：豚バラ肉と燻製肉を約2-3cmの大きさに切ります。大きなフライパンに油を加え、中火で肉を黄金色でジューシーになるまで約5-7分焼きます。 3. フライパンに細かく切った玉ねぎを加え、肉と一緒に透明になるまで約3-4分炒めます。これにより、料理に素晴らしい風味が加わります。 4. 肉と玉ねぎが準備できたら、鍋を火から下ろし、内容物を焼き皿に移します。刻んだキャベツ、トマトペースト、ローレルの葉、黒胡椒を加えます。すべての材料をよく混ぜて、各材料が均等に分配されるようにします。 5. 焼き皿を蓋またはアルミホイルで覆い、湿気を保持し、キャベツが均等に調理されるのを助けます。180°C（350°F）に予熱したオーブンに皿を入れ、約1時間30分焼きます。 6. 時々料理を確認します。必要に応じて、乾燥を防ぐために少し水を追加できます。最後に、キャベツは柔らかく、風味がよく統合されているはずです。 サービングの提案： 燻製肉と一緒にオーブン焼きキャベツを新鮮なパンのスライスまたはポレンタと共に提供します。上にサワークリームを少しかけると、クリーミーで美味しい味わいが加わります。 バリエーション： レシピにひねりを加えるために、角切りのジャガイモを混ぜ物に加えることができます。これにより、キャベツと肉と一緒に調理され、よりボリュームのある料理を提供します。また、ベーコンや自家製ソーセージなど、さまざまな種類の燻製肉を試して風味を変えることもできます。 この燻製肉と豚バラ肉のオーブン焼きキャベツのレシピは、単に美味しいだけでなく、寒い日に心を温める料理が必要なときに最適な選択です。ぜひお試しください、そして本当の美食の饗宴を楽しんでください！
材料
- 1 酸キャベツ 300 g 燻製肉 2
- 3 個の詰め物をした豚胸肉 2 個の玉ねぎ 4 大さじのブロス 2 大さじの油 ローリエ 胡椒の粒 タイムの小枝
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