Fırınlanmış lahana, tütsülenmiş et ve domuz göbeği ile
Fırında tütsülenmiş et ve domuz göbeği ile lahana tarifi Hazırlık süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika Toplam süre: 1 saat 50 dakika Porsiyon sayısı: 4-6 porsiyon Geleneksel lezzetler ve aromalarla dolu, sizi rahatlatacak bir yemek arıyorsanız, fırında tütsülenmiş et ve domuz göbeği ile lahana mükemmel bir seçimdir. Bu yemek, yavaş pişirilmiş lahananın yoğun tadı ile etin sulu dokusunu birleştirerek lezzetli bir ziyafete dönüşüyor. Ayrıca, aile yemekleri veya misafirleri etkilemek için ideal, basit bir tariftir. Malzemeler: - 1 turşu lahana (yaklaşık 1 kg) - 300 g domuz göbeği - 200 g tütsülenmiş et (tercihen tütsülenmiş sosis veya pastırma) - 2 büyük soğan - 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı - 200 g domates salçası - 2-3 defne yaprağı - 5-6 tane karabiber - Tuz, damak tadına göre Hazırlık: 1. Lahanayı salamuradan çıkararak başlayın. İyi bir şekilde yıkamak için soğuk su altında durulayın. Bu, tuzlu tadı azaltmaya yardımcı olacak ve lahanayı daha lezzetli hale getirecektir. Lahanayı yıkadıktan sonra ince ince doğrayın ve bir kenara koyun. 2. Eti hazırlayın: domuz göbeği ve tütsülenmiş eti yaklaşık 2-3 cm boyutlarında parçalara kesin. Büyük bir tavada yağı ekleyin ve orta ateşte et parçalarını altın rengi alana kadar, yaklaşık 5-7 dakika kızartın. 3. Tavaya ince doğranmış soğanı ekleyin ve etle birlikte pembeleşene kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin. Bu, yemeğinize harika bir tat katacaktır. 4. Et ve soğan hazır olduğunda, tencereyi ateşten alın ve içeriği bir pişirme kabına aktarın. Doğranmış lahanayı, domates salçasını, defne yapraklarını ve karabiberleri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, her bir malzemenin eşit şekilde dağıldığından emin olun. 5. Kabı bir kapak veya alüminyum folyo ile kapatın, nemi korumak ve lahananın eşit şekilde pişmesine yardımcı olmak için. Kabı önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırına yerleştirin ve yaklaşık 1 saat 30 dakika pişirin. 6. Ara sıra yemeği kontrol edin. Gerekirse, kurumasını önlemek için biraz su ekleyebilirsiniz. Sonunda, lahana yumuşak olmalı ve tatlar iyi bir şekilde birleşmiş olmalıdır. Servis önerileri: Fırında tütsülenmiş et ile lahana, yanında taze ekmek dilimi veya polenta ile servis edin. Üzerine bir miktar ekşi krema eklemek, lezzetli ve kremsi bir tat katabilir. Varyasyonlar: Tarife bir dokunuş katmak için, karışıma küp doğranmış patates ekleyebilirsiniz; bu, lahana ve etle birlikte pişerek daha doyurucu bir yemek sunacaktır. Ayrıca, tatları çeşitlendirmek için farklı türde tütsülenmiş etlerle, örneğin pastırma veya ev yapımı sosisle denemeler yapabilirsiniz. Bu fırında tütsülenmiş et ve domuz göbeği ile lahana tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda ruhunuzu ısıtacak bir yemeğe ihtiyaç duyduğunuz serin günler için mükemmel bir seçimdir. Deneyin ve gerçek bir mutfak ziyafetinin tadını çıkarın!
Malzemeler
- 1 lahana turşusu 300 g tütsülenmiş et 2
- 3 parça doldurulmuş domuz göğsü 2 soğan 4 yemek kaşığı et suyu 2 yemek kaşığı yağ defne yaprağı karabiber taneleri kekik dalları
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
