ホイップクリームとココナッツのケーキ
この美味しいケーキを作る最初のステップは、茶を淹れることです。なぜなら、ケーキの底を浸すために使用するまでに冷やしておく必要があるからです。香りの良いフルーツティーや緑茶を選ぶと、ケーキに特別な風味を加えます。水を沸騰させることから始めて、ティーバッグを加え、5〜7分間浸します。お茶が冷めたら、レシピの残りの部分に進むことができます。 大きなボウルに卵白を入れ、ミキサーでしっかりした泡ができるまで泡立てます。砂糖とバニラ砂糖を徐々に加え、光沢のあるメレンゲができるまで混ぜ続けます。このステップは、ケーキの底をふわふわにするために重要です。その後、牛乳を注意深く混ぜ込み、空気を失わないように優しく混ぜます。 牛乳がよく混ざったら、卵黄を一つずつ加え、木のスプーンで下から上に混ぜます。この混合技術は、底をふわふわで軽く保ちます。別のボウルで、小麦粉をベーキングパウダーとひとつまみの塩と混ぜ、卵の混合物に小麦粉の混合物を優しく折り込んでいきます。これも上から下に優しい動きで行います。 得られた生地を、バターまたはマーガリンを塗り、少しの小麦粉を振りかけてくっつかないようにした丸いパン型に流し込みます。このタイプの型は、ケーキに魅力的な形を与えます。型を中火に予熱したオーブンに入れ、30〜35分焼きます。焼き上がったら、型をオーブンから取り出し、約5分間ケーキを休ませ、その後、完全に冷やすためにラックに逆さまにします。 底が冷えたら、鋭いナイフで3つの水平層に切り分けます。別のボウルで、フロスティング用のクリームをミキサーでしっかりするまで泡立てます。必要に応じて、食用色素で一部のホイップクリームに色を付けて、ケーキに鮮やかな外観を追加することができますし、シンプルに白いままにすることもできます。 ケーキを次のように組み立てます：最初の層を皿に置き、冷やしたお茶で浸します。たっぷりのホイップクリームを加え、その上にココナッツを振りかけます。次に、2層目を続けます。これを浸して、別のホイップクリームとココナッツの層で覆います。最後の層を浸して、上にホイップクリームを塗ります。魅力的な仕上げのために残りのココナッツを振りかけます。 風味を融合させるために、ケーキを冷蔵庫で約1時間以上冷やします。こうすることで、各層がしっかりと定義され、ケーキはあらゆる場面で完璧なごちそうになります。
材料
- ベース：卵6個、120gの小麦粉、150gの砂糖、冷たい牛乳大さじ1、ベーキングパウダー小さじ1、バニラシュガー1袋、塩ひとつまみ、型に塗るためのバターまたはマーガリン。残りの材料：トロピカルティーのティーバッグ2袋またはお好みで、200mlの水、砂糖大さじ2、500mlのホイップクリーム（ホイップクリームは各自の好みに応じてケーキの中に入れることができ、残りは飾りに使用されます）またはオプション
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