फ whipped क्रीम और नारियल के साथ केक

इस स्वादिष्ट केक को बनाने का पहला कदम चाय बनाना है, क्योंकि इसे बेस को भिगोने के लिए उपयोग करने के समय तक ठंडा होना चाहिए। एक सुगंधित फल की चाय या हरी चाय चुनें, जो केक में एक विशेष स्पर्श जोड़ देगी। पानी को उबालने के लिए लाएं, फिर चाय की थैली डालें और 5-7 मिनट के लिए भिगोने दें। जब चाय ठंडी हो जाए, तो आप बाकी रेसिपी पर आगे बढ़ सकते हैं। एक बड़े कटोरे में, अंडे के सफेद भाग को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि आपको एक दृढ़ फोम न मिल जाए। धीरे-धीरे चीनी और वनीला चीनी डालें, और तब तक फेंटते रहें जब तक कि एक चमकदार मेरिंग्यू न बन जाए। यह कदम बेस के लिए एक हवादार बनावट सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है। इसके बाद, दूध को सावधानी से डालें, हल्के से मिलाते रहें ताकि मिश्रण से हवा न खो जाए। जब दूध अच्छी तरह से मिल जाए, तो अंडे की जर्दी को एक-एक करके डालें, और एक लकड़ी के चम्मच से नीचे से ऊपर की ओर मिलाएं। यह मिश्रण तकनीक बेस को हल्का और फूला हुआ बनाए रखेगी। एक और कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं, फिर आटे के मिश्रण को अंडे के मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं, ऊपर से नीचे की ओर हल्के से। परिणामी मिश्रण को एक गोल रोटी के सांचे में डालें, जिसे मक्खन या मार्जरीन से चिकना किया गया है, जिसे आपने चिपकने से रोकने के लिए थोड़ी सी आटे से पंक्तिबद्ध किया है। इस प्रकार का मोल्ड केक को एक आकर्षक आकार देगा। मोल्ड को एक पूर्व-गर्म किए गए मध्यम ओवन में रखें और 30-35 मिनट तक बेक करें। जब यह तैयार हो जाए, तो मोल्ड को ओवन से निकालें और केक को लगभग 5 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर पलट दें। जब बेस ठंडा हो जाए, तो इसे एक तेज चाकू से तीन क्षैतिज परतों में काट लें। एक और कटोरे में, फ्रॉस्टिंग के लिए क्रीम को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि यह दृढ़ न हो जाए। यदि आप चाहें, तो आप खाने के रंग के साथ क्रीम के एक हिस्से को रंग सकते हैं ताकि केक को एक जीवंत रूप दे सकें, या आप इसे बस सफेद रहने का विकल्प चुन सकते हैं। केक को इस प्रकार असेंबल करें: पहले परत को एक प्लेट पर रखें और इसे ठंडी चाय से भिगो दें। एक उदार परत क्रीम जोड़ें, इसके बाद एक नारियल का छिड़काव करें। दूसरी परत के साथ जारी रखें, जिसे आप भिगोते हैं और एक और क्रीम और नारियल की परत के साथ कवर करते हैं। अंतिम परत को भिगोकर ऊपर से क्रीम से ढक दें। एक आकर्षक फिनिश के लिए शेष नारियल छिड़कें। स्वादों को मिलाने के लिए, केक को फ्रिज में लगभग एक घंटे या उससे अधिक समय तक ठंडा होने दें। इस तरह, प्रत्येक परत अच्छी तरह से परिभाषित होगी, और केक किसी भी अवसर के लिए एकदम सही मिठाई बन जाएगा।

सामग्री

आधार: 6 अंडे
120 ग्राम आटा
150 ग्राम चीनी
एक बड़ा चम्मच ठा दूध
एक चम्मच बेकिंग पाउडर
एक पैकेट वनीला चीनी
एक चुटकी नमक
ट्रे को चिकनाई देने के लिए मक्खन या मार्जरीन। शेष सामग्री: 2 पैकेट उष्णकटिबंधीय चाय या पसंद के अनुसार
200 मिली पानी
2 बड़े चम्मच चीनी
500 मिली व्हीप्ड क्रीम (व्हीप्ड क्रीम को केक के अंदर हर किसी की पसंद के अनुसार रखा जा सकता है
और बाकी को सजाने के लिए उपयोग किया जाता है) या वैकल्पिक पौधों पर आधारित पेस्ट्री क्रीम
व्हीप्ड क्रीम के लिए थोड़ा खाद्य रंग का उपयोग किया जा सकता है
100 ग्राम नारियल।