Ciasto z Bita Śmietaną i Kokosem
Pierwszym krokiem w przygotowaniu tego pysznego ciasta jest zaparzenie herbaty, ponieważ musi ona ostygnąć do momentu użycia do nasączania spodu. Wybierz aromatyczną herbatę owocową lub zieloną, która doda ciastu specjalnego akcentu. Zacznij od zagotowania wody, następnie dodaj torebkę herbaty i pozwól jej parzyć przez 5-7 minut. Gdy herbata ostygnie, możesz przejść do reszty przepisu. W dużej misce ubij białka jajek mikserem, aż uzyskasz sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier i cukier waniliowy, kontynuując ubijanie, aż powstanie błyszcząca beza. Ten krok jest niezbędny, aby zapewnić puszystą teksturę spodu. Następnie delikatnie włącz mleko, mieszając ostrożnie, aby nie stracić powietrza z mieszanki. Po dokładnym włączeniu mleka dodaj żółtka jajek, jedno po drugim, mieszając drewnianą łyżką od dołu do góry. Ta technika mieszania utrzyma spód puszystym i lekkim. W innej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli, a następnie delikatnie wmieszaj mieszankę mąki do mieszanki jajecznej, również delikatnymi ruchami od góry do dołu. Uzyskaną masę wlej do okrągłej formy do pieczenia, natłuszczonej masłem lub margaryną, którą wyłożyłeś odrobiną mąki, aby zapobiec przywieraniu. Tego rodzaju forma nada ciastu atrakcyjny kształt. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika na średnim ogniu i piecz ciasto przez 30-35 minut. Gdy będzie gotowe, wyjmij formę z piekarnika i pozostaw ciasto na około 5 minut, a następnie wyjmij je na kratkę, aby całkowicie ostygło. Gdy spód ostygnie, pokrój go ostrym nożem na trzy poziome warstwy. W innej misce ubij śmietanę do dekoracji mikserem, aż stanie się sztywna. Jeśli chcesz, możesz zabarwić część bitej śmietany barwnikiem spożywczym, aby dodać ciastu żywego wyglądu, lub możesz zdecydować się pozostawić ją po prostu białą. Złóż ciasto w ten sposób: umieść pierwszy blat na talerzu i nasącz go schłodzoną herbatą. Dodaj obfitą warstwę bitej śmietany, a następnie posyp wiórkami kokosowymi. Kontynuuj z drugim blatem, który nasączasz i pokrywasz kolejną warstwą bitej śmietany i wiórkami kokosowymi. Zakończ ostatnim blatem, który nasączasz i pokrywasz bitą śmietaną na wierzchu. Posyp pozostałymi wiórkami kokosowymi dla atrakcyjnego wykończenia. Aby pozwolić smakom się połączyć, pozostaw ciasto w lodówce na około godzinę lub dłużej. W ten sposób każda warstwa będzie dobrze zdefiniowana, a ciasto stanie się doskonałym smakołykiem na każdą okazję.
Składniki
- Spód: 6 jajek
- 120 g mąki
- 150 g cukru
- jedna łyżka zimnego mleka
- jedna łyżeczka proszku do pieczenia
- jedna paczka cukru waniliowego
- szczypta soli
- masło lub margaryna do wysmarowania blachy. Pozostałe składniki: 2 saszetki herbaty tropikalnej lub według uznania
- 200 ml wody
- 2 łyżki cukru
- 500 ml śmietany (śmietana może być umieszczona wewnątrz ciasta według gustu każdego
- a reszta używana do dekoracji) lub opcjonalnie roślinna śmietana do ciast
- można użyć trochę barwnika do śmietany
- 100 g wiórków kokosowych.
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
