Kremalı ve Hindistan Cevizli Kek
Bu lezzetli pastanın hazırlanmasındaki ilk adım, çayı demlemektir, çünkü tabanı ıslatmak için kullanacağınız zamana kadar soğuması gerekir. Özel bir dokunuş katacak aromalı bir meyve çayı veya yeşil çay seçin. Öncelikle suyu kaynatın, ardından çay poşetini ekleyin ve 5-7 dakika demlemeye bırakın. Çay soğuduktan sonra, tarifin geri kalanına geçebilirsiniz. Büyük bir kasede, yumurta beyazlarını mikserle sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Şeker ve vanilya şekerini yavaş yavaş ekleyin ve parlak bir mereng oluşana kadar çırpmaya devam edin. Bu adım, tabanın havadar bir dokuya sahip olmasını sağlamak için önemlidir. Daha sonra, sütü dikkatlice ekleyin ve karışımdaki havayı kaybetmemek için nazikçe karıştırın. Süt iyice karıştığında, yumurta sarılarını birer birer ekleyin ve bir tahta kaşıkla alttan yukarıya doğru karıştırın. Bu karıştırma tekniği, tabanın hafif ve kabarık kalmasını sağlar. Başka bir kapta, unu kabartma tozu ve bir tutam tuz ile birleştirin, ardından un karışımını yumurta karışımına nazikçe katın, yine yukarıdan aşağıya doğru hafif hareketlerle. Elde edilen karışım, tereyağı veya margarin ile yağlanmış ve yapışmaması için biraz unla kaplanmış yuvarlak bir kek kalıbına dökülür. Bu tür bir kalıp, pastaya çekici bir şekil verecektir. Kalıbı önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırına yerleştirin ve pastayı 30-35 dakika pişirin. Hazır olduğunda, kalıbı fırından çıkarın ve pastayı yaklaşık 5 dakika dinlendirin, ardından tamamen soğuması için bir tel raf üzerine ters çevirin. Taban soğuduktan sonra, keskin bir bıçakla üç yatay katmana kesin. Başka bir kapta, kremayı mikserle sertleşene kadar çırpın. İsterseniz, pastaya canlı bir görünüm vermek için kremanın bir kısmını gıda boyası ile renklendirebilirsiniz ya da sadece beyaz kalmayı tercih edebilirsiniz. Pastayı şu şekilde birleştirin: İlk katı bir tabağa koyun ve soğutulmuş çay ile ıslatın. Bolca krema ekleyin, ardından üzerine hindistancevizi serpin. İkinci kat ile devam edin, onu ıslatın ve başka bir krema ve hindistancevizi katmanı ile kaplayın. Son kat ile bitirin, onu ıslatın ve üstüne krema ile kaplayın. Çekici bir son için kalan hindistancevizini serpin. Aromaların birleşmesi için pastayı buzdolabında yaklaşık bir saat veya daha uzun süre bekletin. Böylece her kat iyi tanımlanacak ve pasta her türlü etkinlik için mükemmel bir ikram haline gelecektir.
Malzemeler
- Taban: 6 yumurta
- 120 g un
- 150 g şeker
- bir yemek kaşığı soğuk süt
- bir çay kaşığı kabartma tozu
- bir paket vanilyalı şeker
- bir tutam tuz
- tepsiyi yağlamak için tereyağı veya margarin. Kalan malzemeler: 2 paket tropikal çay veya isteğe bağlı
- 200 ml su
- 2 yemek kaşığı şeker
- 500 ml krema (krema
- her kişinin tercihlerine göre kekin içine konulabilir ve geri kalanı süsleme için kullanılır) veya isteğe bağlı bitkisel pastacılık kreması
- kremaya biraz gıda boyası eklenebilir
- 100 g hindistancevizi.
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
