ほうれん草とパルメザンチーズのベジタリアンミートボール、ゴマのクラストとホワイトソース添え
美味しいほうれん草とパルメザンのベジタブルミートボールのレシピ、ゴマのクラスト付き 準備時間：15分 焼き時間：30分 合計時間：45分 ポーション数：4 温かくて健康的で香り豊かな食事を愛さない人はいないでしょう？今日は、手間をかけて調理し、サクサクのごまのクラストで覆われたほうれん草とパルメザンのベジタリアンミートボールの美味しいレシピを発見することをお勧めします。これらのミートボールは、味わい深いだけでなく、栄養満点で、あらゆる場面にぴったりです。 歴史の一片 ベジタリアンミートボールは、野菜や穀物を使用して栄養豊かで風味豊かな食事を作る伝統的な料理にルーツを持つ、世界の料理の中で長い歴史を持っています。今日では、これらの料理はビーガンやベジタリアンだけでなく、肉の消費を減らしたい人々にも愛されています。 材料 ミートボール用： - 新鮮なほうれん草3把（または滑らかな食感のためにベビースピナッチ） - クリーミーなフェタチーズ100g - すりおろしたパルメザンチーズ50g - 大きな卵1個 - キヌア大さじ2 - チアシード大さじ1 - パン粉大さじ2 - にんにくパウダーひとつまみ - バジルひとつまみ - 塩ひとつまみ - ベーキングパウダー小さじ1 - クラスト用のごま1カップ ソース用： - 牛乳2.5カップ - バター60g - 小麦粉大さじ1.5 - サワークリーム大さじ3 - 卵黄1個 - パルメザンチーズ大さじ2 - 塩、胡椒、ナツメグはお好みで ミートボールの準備 1. ほうれん草を茹でる：まず、ほうれん草を1カップの水で正確に3分間茹でます。その後、しっかりと水を切り、細かく刻みます。このステップは余分な水分を取り除くのに役立つだけでなく、ほうれん草の鮮やかな緑色を保つのにも役立ちます。 2. キヌアを調理する：別のふるいで、冷水でキヌアを洗い、苦味を与える可能性のあるサポニンを取り除きます。その後、2カップの水でキヌアを弱火で10分間茹でます。茹でたら、こして大きなボウルに移します。 3. 材料を混ぜる：キヌアの入ったボウルに、刻んだほうれん草、チアシード、卵、パン粉、フェタチーズ、パルメザンチーズ、塩、にんにくパウダー、バジル、ベーキングパウダーを加えます。すべての材料をスパチュラでよく混ぜて、均一な生地を作ります。 4. ミートボールを形成する：濡れた手で、ゴルフボールサイズのミートボールを形成します。次に、各ミートボールをごまに転がし、しっかりと覆うようにします。 5. 焼く：ミートボールをベーキングシートに並べ、200度に予熱したオーブンで約30分間焼き、表面が黄金色でカリカリになるまで焼きます。 ソースの作り方 1. 深めのフライパンで、弱火でバターを溶かします。小麦粉を加え、ダマにならないように素早く混ぜます。 2. 牛乳を徐々に注ぎ、絶えずかき混ぜて、ソースが沸騰し始めて少しとろみが出るまで加熱します。 3. 別のボウルで卵黄をサワークリームと混ぜ、次にその混合物をフライパンのソースに加えます。 4. 弱火でさらに加熱し、ソースがより濃厚なクリーム状になるまで煮込み、塩、胡椒、ナツメグで味を調えます。 5. ミートボールが準備できたら、注意深くソースに加え、風味を吸収するために数分間一緒に煮ます。 サービング これらのミートボールは、温かく提供すると最も美味しく、準備した白いソースやトマトとバジルのソースと一緒に食べると、フレッシュで活気のある風味が加わります。カリカリのグリーンサラダやマッシュポテトを添えて、よりボリュームのある食事を楽しむことができます。 実用的なヒント - フェタチーズがない場合は、リコッタチーズを使用して異なる食感を得ることができます。 - チアシードを亜麻仁やアヒルの卵に置き換えて、興味深い代替品にすることができます。 - 焼く前にミートボールを冷凍することができます。トレイに並べて冷凍し、固まったら密閉容器に移します。調理したいときは、冷凍のまま焼き、焼き時間を数分増やします。 栄養情報 これらのミートボールは、キヌアとチアシードのおかげでタンパク質と食物繊維が豊富で、ほうれん草は重要なビタミンとミネラルを提供します。各ポーションには、使用する材料とソースの量に応じて、約350〜400カロリーが含まれています。 よくある質問 - ほうれん草の代わりに他の野菜を使えますか？はい、ズッキーニやおろし人参を使って、好みに合わせてレシピを調整できます。 - これらのミートボールに合う他の推奨ソースはありますか？トマトベースのソースやディルの入ったヨーグルトソースは素晴らしい選択です。 - レシピをヴィーガンに適応するにはどうすればよいですか？卵を1杯の亜麻仁と3杯の水の混合物に置き換え、それが結合剤として機能します。また、ヴィーガンチーズを使用します。 この美味しいほうれん草とパルメザンのベジタリアンミートボールのレシピをぜひお試しください。家族のディナーや友人を感動させるための完璧な選択肢です。ボナペティ！
材料
- 3つのひとつかみのほうれん草（大きなふるいを満たすのに十分）私はベビースピナッチを選びました100gのクリーミーなテレメアチーズ50gのすりおろしたパルメザンガーリックのひとつまみバジルのひとつまみ2杯のキヌア1杯のチアシード2杯のパン粉1個の大きな卵塩のひとつまみベーキングパウダーのひとつまみ1杯のゴマソース：2.5カップの牛乳60gのバター1.5杯の小麦粉3杯のサワークリーム1個の卵黄2杯のパ
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