菠菜和帕尔马干酪素食丸子，裹芝麻外壳，配白酱
美味的菠菜帕尔马干酪素食丸子食谱，撒上芝麻外壳 准备时间：15分钟 烘烤时间：30分钟 总时间：45分钟 份量：4 谁不喜欢一顿温暖、健康且充满香气的餐点呢？今天，我邀请您发现这道美味的菠菜帕尔马干酪素食丸子食谱，精心烹饪并覆盖上酥脆的芝麻外壳。这些丸子不仅美味，而且富含营养，适合任何场合。 一点历史 素食丸子在世界美食中有着悠久的历史，源于使用蔬菜和谷物制作营养丰富、美味的餐点的传统菜肴。如今，这些菜肴不仅受到素食者和严格素食者的喜爱，也受到希望减少肉类消费的人的青睐。 成分 制作丸子： - 3把新鲜菠菜（或婴儿菠菜，以获得更细腻的口感） - 100克奶酪 - 50克磨碎的帕尔马干酪 - 1个大鸡蛋 - 2汤匙藜麦 - 1汤匙奇亚籽 - 2汤匙面包屑 - 1撮大蒜粉 - 1撮罗勒 - 一撮盐 - 1茶匙泡打粉 - 1杯芝麻，用于外壳 制作酱汁： - 2.5杯牛奶 - 60克黄油 - 1.5汤匙面粉 - 3汤匙酸奶油 - 1个蛋黄 - 2汤匙帕尔马干酪 - 盐、胡椒和肉豆蔻调味 制作丸子 1. 煮菠菜：首先将菠菜在一杯水中煮3分钟。然后用筛子沥干，切碎。这一步不仅可以去除多余的水分，还能保持菠菜鲜艳的绿色。 2. 准备藜麦：在另一个筛子中，用冷水冲洗藜麦，以去除可能带来苦味的皂苷。然后，用两杯水煮藜麦10分钟，火调至小火。煮熟后，沥干并转移到一个大碗中。 3. 混合成分：在装有藜麦的碗中，加入切碎的菠菜、奇亚籽、鸡蛋、面包屑、奶酪、帕尔马干酪、盐、大蒜粉、罗勒和泡打粉。用刮刀将所有成分混合均匀，直到形成均匀的混合物。 4. 制作丸子：用湿手将混合物捏成高尔夫球大小的丸子。然后，将每个丸子在芝麻中滚动，确保均匀覆盖。 5. 烘烤：将丸子放在铺有烘焙纸的烤盘上，在预热至200摄氏度的烤箱中烘烤大约30分钟，或直到外表变成金黄色和酥脆。 制作酱汁 1. 在深锅中，用小火融化黄油。加入面粉，快速搅拌以避免结块。 2. 逐渐倒入牛奶，不断搅拌，直到酱汁开始煮沸并稍微变稠。 3. 在另一个碗中，将蛋黄与酸奶油搅拌，然后将混合物加入锅中的酱汁中。 4. 继续用小火烹饪，直到酱汁变成更浓稠的奶油状，调味加盐、胡椒和一撮肉豆蔻。 5. 一旦丸子准备好，小心地将其加入酱汁中，让其一起煮几分钟，以吸收风味。 上菜 这些丸子热食时最美味，可以搭配准备好的白酱，或者用番茄和罗勒酱，增添新鲜和活力的味道。您可以搭配脆生菜沙拉或土豆泥，享用更丰盛的餐点。 实用建议 - 如果没有奶酪，可以使用菲达奶酪或里科塔奶酪，以获得不同的口感。 - 用亚麻籽或鸭蛋替代奇亚籽，作为有趣的替代品。 - 在烘烤之前，可以将丸子冷冻。将其放在托盘上冷冻，直到变硬，然后转移到密封容器中。当您想要烹饪时，直接从冷冻状态烘烤，增加几分钟的烘烤时间。 营养信息 这些丸子富含蛋白质和纤维，因藜麦和奇亚籽而来，而菠菜则提供重要的维生素和矿物质。每份大约包含350-400卡路里，具体取决于所用成分和酱汁的数量。 常见问题 - 可以用其他蔬菜代替菠菜吗？可以，您可以尝试用西葫芦或磨碎的胡萝卜，根据自己的喜好调整食谱。 - 还有哪些推荐的酱汁适合这些丸子？以番茄为基础的酱汁或酸奶酱与莳萝是绝佳选择。 - 如何将食谱调整为素食？用1汤匙磨碎的亚麻籽与3汤匙水的混合物替代鸡蛋，这将起到粘合剂的作用。同时，使用素食奶酪。 希望您尝试这道美味的菠菜帕尔马干酪素食丸子食谱。这是家庭晚餐或在节日聚会上给朋友留下深刻印象的完美选择。祝您好胃口！
成分
- 3把菠菜（足够填满一个大筛子）我选择了婴儿菠菜100克奶油telemea奶酪50克磨碎的帕尔马干酪一撮大蒜一撮罗勒2汤匙藜麦1汤匙奇亚籽2勺面包屑1个大鸡蛋一撮盐一撮泡打粉1杯芝麻酱：2.5杯牛奶60克黄油1.5汤匙面粉3汤匙酸奶油1个蛋黄2汤匙帕尔马干酪盐适量胡椒肉豆蔻一撮
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