チーズクラストの鶏もも肉、焼き
美味なマリネ鶏もも肉のレシピを準備するために、まず肉に特別な味を与える香り高いマリネを作ります。ボウルに、好みに応じて約4〜5片のニンニクをつぶします。大さじ1の塩、ティースプーン1の新鮮に挽いたコショウ、そして鮮やかな色合いと心地よい味を与えるための大さじ1のパプリカまたは甘いペッパーを加えます。次に、200mlの辛口白ワインを注ぎ、肉を柔らかくし、追加の風味を加えます。すべての材料をよく混ぜ、塩が完全に溶けるようにします。 少し辛味を加えたい場合は、今がチリフレークや/または粉末の生姜をお好みで加える時です。これらのオプションの材料は、レシピを忘れられない料理体験に変えます。マリネが準備できたら、鶏もも肉を加え、混合物に完全に覆われるようにします。ボウルをラップで覆い、少なくとも30分間冷蔵庫でマリネしますが、時間がある場合は、数時間放置してより強い風味を引き出します。 もも肉がマリネされたら、マリネソースから取り出し、100〜150gのチーズ（できればカッテージチーズまたはフェタ）と100gのすりおろしたチーズを混ぜた2〜3個の卵を溶きほぐしたものを準備します。コショウを加え、必要に応じて、風味を追加するために新鮮に挽いたチリフレークをいくつか加えます。この混合物に鶏もも肉を浸し、よく覆われるようにします。 耐熱皿に、事前にバターを塗り、パン粉で覆った鶏もも肉を置きます。残りのマリネを鶏もも肉の上に注意深く注ぎ、最後に上にいくつかのバターの塊を加えて、黄金色で食欲をそそる外皮を得ます。 オーブンを180〜200度に予熱し、鶏もも肉の皿を入れ、約30分焼きます。時々チェックし、肉がよく焼けて美しい茶色の皮ができたら、皿をオーブンから取り出します。鶏もも肉を熱々で提供し、お好みの付け合わせ（マッシュポテト、ライス、またはグリル野菜）と一緒に、新鮮なサラダやピクルスを添えて、食感と風味の対比を楽しんでください。このレシピは、家族全員のお気に入りになること間違いなしです！
材料
- 2片のにんにく
- 100 mlの辛口白ワイン
- 1/2小さじの甘いパプリカ
- お好みでチリフレーク
- お好みで生姜パウダー
- 4本の鶏もも肉
- 2個の卵
- 150gのテレメアチーズ（できれば羊のチーズ）
- 50gの乾燥チーズ
- 50gのバター
- 2杯のスパイシーなパン粉またはパン粉 + チリフレーク
- 新鮮に挽いた胡椒
- 塩
- ベーキングトレイ用のパン粉
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