オーブンで焼いたラグーソースのフジッリ

フジッリのラグーソース焼きは、パスタ、ひき肉、野菜を一つの料理にまとめた実用的なレシピです。ソースはフライパンで調理し、茹でたパスタと直接混ぜて、さらにオーブンで少し焼きます。こうすることで、具材がよく絡み、パスタにより強い味わいが加わります。トマトソースの量は、料理の好みに応じて300〜400mlの間で調整できます。クイック情報総調理時間：記載なし；パスタの茹で時間とソースの調理時間によります。準備時間：元のレシピには記載なし。焼き時間：10〜15分。オーブン温度：150度セルシウス。ポーション：記載なし；量は複数人分に適しています。難易度：簡単〜中程度。レシピの種類：肉と野菜のラグーソースを使ったオーブン焼きパスタ。材料 500g フジッリパスタ 500g 豚肉と牛肉の合挽き肉セロリの根（おろし）約100g にんじん（おろし）2本青ねぎ（みじん切り）2〜3本、または乾燥玉ねぎ約150g 200ml 白ワイン 300〜400ml トマトソースオレガノの葉塩胡椒タイムバジルローズマリー野菜を炒めるための少量の油、及び耐熱皿に塗るための油。作り方 1. パスタを茹でるフジッリパスタを塩水の鍋に入れ、少量の油を加えて茹でます。パッケージに記載された茹で時間を守ってください。製造者の指示に従って茹で、必要以上に長く放置しないでください。茹で上がったら、水を切っておき、ソースが準備できるまで待ちます。 2. 野菜のベースを準備する大きめのフライパンに少量の油を入れます。おろしたセロリとにんじんを加え、軽く炒めます。野菜が柔らかくなり始めたら、みじん切りにした青ねぎを加えます。乾燥玉ねぎを使用する場合は、同時に加えます。時々かき混ぜて、野菜が均等に調理され、鍋にくっつかないようにします。 3. 肉を調理する野菜が柔らかくなったら、ひき肉を加えます。白ワインを入れ、塩、胡椒、タイム、バジル、ローズマリーで味付けします。オレガノの葉も加えます。肉が調理されるまで続けて火を入れ、大きな肉の塊をほぐし、野菜と混ぜ合わせます。 4. トマトソースを加える肉が調理されたら、トマトソースを加えます。ソースをより濃厚にしたい場合は300ml、もう少しジューシーにしたい場合は400mlまで使用します。ソースが煮立ち、絡んできたら、さらに煮続けます。完全に乾燥させる必要はありません。なぜなら、パスタと混ぜてオーブンで焼くからです。 5. パスタとソースを混ぜる水を切ったパスタをラグーソースの上に置き、よく混ぜて、フジッリがソース、肉、野菜で均等に覆われるようにします。耐熱皿に少量の油を塗り、パスタとラグーの混合物を移します。表面を軽く平らにします。 6. パスタを焼く 150度に予熱したオーブンに皿を入れ、パスタを10〜15分焼きます。この時間が経過したら、料理は提供の準備が整います。なぜこのレシピをよく作るのかこのレシピが好きなのは、一般的な材料を使い、複雑な手順なしで準備できるからです。ソースは肉をセロリ、にんじん、玉ねぎと組み合わせ、パスタは混ぜて焼いた後に味をよく吸収します。また、別々に付け合わせやソースを調理する必要がなく、しっかりとした料理をテーブルに出すのが簡単です。フジッリは形状がラグーソースをしっかりとキャッチするので、ここに適しています。ヒントパスタがパッケージの指示時間に達したらすぐに水を切り、切った後にソースと混ぜてください。長時間放置する必要はありません。トマトソースの量は300〜400mlの間で調整できます。肉のソースがすでに十分湿っている場合は、少ない方の量を使用してください。よりジューシーな混合が必要な場合は、400mlまで追加してください。野菜は肉を加える前に柔らかくなるまで調理する必要があります。そうすることで、ソースの中でより良く調理され、焼いた後に硬くなりません。皿には油を塗ってからパスタを入れ、料理が底や縁にくっつかないようにします。オーブンに入れる前に、ソースの味を確認し、必要に応じて塩やスパイスを調整してください。置き換え青ねぎは、レシピに記載されているように約150gの乾燥玉ねぎに置き換えることができます。豚肉と牛肉の合挽き肉はソースの基本ですが、どちらか一方の肉を使ってもレシピは作れます。この場合、ソースの味と食感は少し異なるかもしれません。新鮮なオレガノがない場合は省略でき、その他のスパイスはレシピ通りに保たれます。バリエーション他の種類のパスタを使用することもできますが、茹で時間はパッケージの指示に従ってください。ただし、フジッリはラグーソースとよく混ざるため、適切な選択です。セロリとにんじんの量は、レシピの通りに保ち、野菜が見えるソースとバランスの取れた味を実現します。野菜の存在感を少なくしたい場合は、細かくおろしてください。より風味豊かな料理にするために、タイム、バジル、ローズマリー、オレガノの組み合わせを保ちますが、どのスパイスも肉やトマトソースの味を覆い隠さないように、適度な量を使用してください。提供アイデアパスタはオーブンから出した直後に温かい状態で提供してください。付け合わせなしで直接皿に盛り付けることができ、料理にはすでにパスタ、肉、野菜が含まれています。よくある質問豚肉だけ、または牛肉だけを使ってもいいですか？はい。元のレシピは豚肉と牛肉の合挽き肉を使用していますが、単一の肉に置き換えることができます。ソースの味はわずかに異なりますが、手順は同じです。白ワインを入れる必要がありますか？白ワインは元のレシピの一部で、肉とスパイスと一緒に加えます。使用しない場合は、他の液体の量を調整する必要はありません。残りの材料で調理を続け、ソースの一貫性を確認してください。トマトソースをもっと加えてもいいですか？はい、レシピでは300〜400mlを許可しています。焼く前に濃厚なソースには少ない方の量を、湿った混合には多い方の量を使用してください。パスタは何度で焼きますか？パスタは150度で10〜15分焼きます。オーブンのステップなしでパスタを準備できますか？オーブンのステップはレシピの一部で、混合物を結びつけるのに役立ちます。これを省略すると、フライパンでのラグーソースパスタになりますが、オーブン焼きのバージョンにはなりません。栄養価これらの値は推定値であり、油の正確な量、豚肉と牛肉の比率、ポーション数は明記されていません。全体の料理での推定は約3,300〜3,800 kcal、180〜200gのタンパク質、120〜150gの脂肪、360〜400gの炭水化物です。違いは特に肉の種類や使用する油の量によって変わります。料理を4ポーションに分けると、1ポーションは約825〜950 kcal、45〜50gのタンパク質、30〜38gの脂肪、90〜100gの炭水化物を含む可能性があります。これらは目安であり、正確な栄養計算ではありません。保存と再加熱残ったパスタは冷蔵庫で密閉容器に保存し、1〜2日以内に消費するのが望ましいです。再加熱する際は、適切な皿にポーションを入れ、中が温まるまで加熱します。冷蔵庫で保存した後、パスタはソースを吸収するため、より密度が高くなることがあります。焼く前にソースがしっかり絡んでいれば、再加熱時の食感はより濃厚になります。

材料

500gのフジッリパスタ、500gのひき肉ミックス（豚肉と牛肉）、1本のすりおろしたセロリの根（約100g）、2本のすりおろした人参、2〜3本の青ねぎ/150gの乾燥玉ねぎ、200mlの白ワイン、ワインがあれば良い気分がある、300〜400mlのトマトソース、オレガノの緑の葉、塩、胡椒、タイム、バジル、ローズマリー、少しの油。