草原のてんとう虫ケーキと花
草原の花のガルガリタケーキ 誰もが色と香りに満ちた魔法のケーキを夢見たことがあるでしょう。それは味覚だけでなく、目も楽しませてくれるものです。草原の花のガルガリタケーキは、まさに愛する人たちの顔に笑顔をもたらすようなデザートです。愛と細部への配慮を込めて作られたこのケーキは、単なる料理の喜びではなく、どんな機会も祝祭に変えるアート作品です！ 準備時間：1時間 焼き時間：1時間30分 合計時間：2時間30分 ポーション数：12 必要な材料 *スポンジケーキ用：* - 中サイズの卵5個（室温） - 粉砂糖60g - グラニュー糖70g - バニラパウダー1袋 - レモンの皮（すりおろし） - マーガリン125g（室温） - 00番の小麦粉125g - コーンスターチ40g - ベーキングパウダー1袋 - 牛乳50ml *ガルガリタの生地用：* - チョコレート70g（カカオ50%以上） - マーガリン125g - 牛乳150ml - ラム酒の香料1本 - 00番の小麦粉100g - ココア50g - ベーキングパウダー半袋 - 大きな卵2個 - 塩少々 - グラニュー糖150g *シャンティクリーム用：* - 牛乳500ml - 卵黄3個 - コーンスターチ150g - グラニュー糖150g - バニラパウダー1袋 - レモンの皮 - フリスク500ml（Hulala） - ホイップクリーム安定剤3袋 *フェンダンス用：* - 粉砂糖500g（Dr. Oetker） - はちみつ60g - 小袋のゼラチン（6g） - マーガリン20g - 牛乳30ml - バニラパウダー1袋 - 食用色素：赤、緑、黄、黒（薬局の植物炭） *スポンジケーキの浸し用：* - ラズベリージャムと水 作り方 1. スポンジケーキの準備： - まず、卵白と卵黄を分けます。ボウルに卵白を入れ、塩とグラニュー糖を加えてしっかりと泡立てます。 - 別のボウルにマーガリン、粉砂糖、レモンの皮、バニラを混ぜ、柔らかいクリーム状になるまで混ぜます。卵黄を加え、さらに混ぜます。 - 卵白の泡をマーガリンの混合物に優しく折り込むように、上下に動かして空気を失わないようにします。 - 小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーをふるい入れ、徐々に混ぜ合わせ、最後に牛乳を加えます。 - 生地をクッキングシートを敷いたケーキ型に流し込み、180℃で30-40分焼きます。オーブンの扉は開けないでください。焼き上がりをつまようじで確認します。 - 焼き上がったら、型の中で冷まし、慎重に取り出してスライスします。 2. ガルガリタの生地の準備： - チョコレート、マーガリン、牛乳を湯煎で溶かし、少し冷まします。 - ボウルに卵と砂糖を入れ、明るい泡になるまで混ぜます。チョコレートとマーガリンの混合物を加え、よく混ぜます。 - 小麦粉、ココア、ベーキングパウダー、塩をふるい入れ、混ぜ合わせます。 - ケーキ型に流し込み、170℃で50分焼きます。冷やしてから、ガルガリタの形に成形します。 3. シャンティクリームの準備： - 鍋に牛乳とレモンの皮を入れ、10分間加熱します。皮を絞ります。 - ボウルに卵黄、砂糖、コーンスターチ、バニラを混ぜ、温かい牛乳で溶かします。 - 混合物を火にかけ、絶えずかき混ぜながら濃くなるまで加熱します。冷却する際はラップをかけます。 - 冷たい生クリームを泡立て、冷えたクリームに徐々に混ぜ込みます。 4. ケーキの組み立て： - ラズベリージャムと水のシロップを準備し、スポンジケーキのスライスを湿らせます。 - 絞り袋を使って、スポンジケーキのスライスにシャンティクリームを詰め、円形を形成します。残りのクリームでケーキの表面を覆います。 - ケーキを冷蔵庫で2時間冷やして固めます。 5. フェンダンスの準備： - ボウルにゼラチンを冷水で10分間浸します。浸したら、しっかりと絞ります。 - 牛乳を少し加熱し、ゼラチン、はちみつ、マーガリンを加え、溶けるまで混ぜます。 - 混合物を粉砂糖に注ぎ、手でよく混ぜて均一な生地にします。30分間休ませます。 - フェンダンスをさまざまな色に着色して、花や葉を作ります。 6. ケーキのデコレーション： - ケーキを緑のフェンダンスで覆い、葉や花を形作ります。 - 食用色素を使って装飾に命を吹き込みます。作ったガルガリタが安定してケーキの上に置かれるようにします。 便利なヒント： - すべての材料が室温であることを確認して、均一な食感を得ましょう。 - 冷却時間には忍耐を持ちましょう。それは装飾中にケーキが壊れるのを避けるために重要です。 - 味を多様化するために、ミントやオレンジなどの他の香りを使用することもできます。 よくある質問： 1. 他の種類の小麦粉を使用できますか？はい、全粒粉を代替品として使用できますが、食感は異なります。 2. ケーキをどうやって保存できますか？冷蔵庫で保管し、ラップで覆うことをお勧めします。 3. マーガリンを置き換えることはできますか？より豊かな味わいのために、マーガリンの代わりにバターを使用できます。 美味しい組み合わせ： このケーキは、フルーツティーや新鮮なレモネードと完璧に合います。また、バニラアイスクリームと一緒に提供すると、美味しい対比が生まれます。 草原の花のガルガリタケーキは、ただのデザートではありません。それは体験です。これを作ると、心が喜びで満たされ、ひと口ごとに愛する人たちとの素晴らしい瞬間を思い出させてくれるでしょう。料理を楽しんでください！
材料
- スポンジケーキのために：室温に置いた中サイズの卵5個、60gの粉糖、70gのグラニュー糖、バニラ1パック、レモンの皮、室温のマーガリン125g、00の小麦粉125g、40gのデンプン、ベーキングパウダー1パック、50mlの牛乳。テントウムシの層のために：50％カカオのチョコレート70g、125gのマーガリン、150mlの牛乳、ラムエッセンスの小瓶、00の小麦粉100g、50gのココア、ベーキングパ
タグ
